Pago de Cirsus 1891 Roble 2020

Vino tinto Seco D.O.Navarra
Tempranillo 100% y 14,5% grados

Datos Técnicos

Época de vendimia: Primera quincena de octubre.
Cosecha: Mecánica.
Elaboración y crianza: Maceración pre fermentativa en frío durante 72 horas
Elaboración: En depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Fermentación maloláctica en depósitos de hormigón.
Crianza: 6 meses roble nuevo francés y americano

Nota de Cata

Apariencia: rojo picota intenso con ribete violáceo. Capa alta, limpio y brillante
Nariz: muy especiada. Aromas a menta, casis, regaliz negro, cacao y tostados sobre intenso fondo de mermelada de frutas rojas silvestres.
Boca: compleja, aterciopelada y sabrosa. Un tinto directo y jugoso, de paladar amable y agradable tanicidad. Basa su fuerza en la fruta, perfectamente ensamblada con los recuerdos tostados de la madera. Post gusto largo y persistente.

Servir preferentemente a 17 a 19 grados