SITTA ROSADO 2020

Viernes 30 de Abril de 2021

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Denominación de origen: Sin

Clase de vino: Rosado

Variedad: Caiño Tinto/ Pedral/ Espadeiro

Producción limitada: 1.300 botellas.

VIÑEDO

Emparrado (pérgola tradicional) con 800 cepas/ha.

Suelos de entisoles graníticos de carácter areno-arcilloso. Orientación dominante al Sur-Oeste.

Altitud de 100 m.

Rendimiento de 4.000 Kg/ha.

ELABORACIÓN

Vendimia manual en cajas perforadas de 15 Kg.

Selección manual a la entrada en bodega.

Prensado directo con raspón.

Fermentación alcohólica espontanea en depósito de acero inoxidable.

Fermentación malo-láctica espontanea.

Filtración.

NOTAS DE CATA

Salmón intenso y brillante a la vista.

Nariz rica de pequeños frutos rojos (frambuesa y fresa), de flores (azahar y acacia) con toques minerales.

En boca destaca su frescura y su golosidad. Entrada en boca redonda y untuosa donde se vuelven a encontrar los aromas de la nariz. El final se prolonga con una acidez deliciosa.

Un vino atractivo visualmente y aromáticamente, con paso en boca muy goloso y fresco. Un rosado para disfrutar en todos los momentos.

PRESENTACIÓN

Caja de cartón de 6 botellas de 0.75l .

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