Martes 24 de Noviembre de 2020
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Los viñedos centenarios de los que procede este vino están situados en Cuzcurrita de Río Tirón, en el paraje de El Monte, en Rioja Alta. Son viñas plantadas en vaso a 600 m de altura que producen uva de una calidad excepcional, vendimiada en cajas. Una zona bien aireada de suelo arcilloso-calcáreo, con una producción de un racimo por pámpano de 4.000 kg/ha.
VARIEDAD
100% Tempranillo
ELABORACIÓN
En su elaboración se prioriza respetar al máximo el fruto. Se macera en frío los primeros días y durante la fermentación se realizan bazuqueos diarios.
CRIANZA
Permanece 18 meses en barrica de roble francés nueva y al menos otros 18 meses en botella antes de su salida al mercado.
NOTA DE CATA
A la vista destaca su color cereza. Es limpio y brillante, de capa media. Muestra una nariz muy intensa de fruta roja madura, notas florales, de especias dulces y cremosas por su permanencia en barrica. Se aprecian sutiles ahumados y ligeros toques balsámicos y minerales. En boca es sabroso, potente, redondo, graso y fresco debido a su buena acidez. Tiene un final largo y elegante gracias a sus taninos finos y pulidos.
TEMPERATURA DE CONSUMO
Se recomienda disfrutarlo alrededor de los 14ºC.
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