Tarón Cepas Centenarias 2015

Martes 24 de Noviembre de 2020

Compártelo

Leído › 1828 veces

Los viñedos centenarios de los que procede este vino están situados en Cuzcurrita de Río Tirón, en el paraje de El Monte, en Rioja Alta. Son viñas plantadas en vaso a 600 m de altura que producen uva de una calidad excepcional, vendimiada en cajas. Una zona bien aireada de suelo arcilloso-calcáreo, con una producción de un racimo por pámpano de 4.000 kg/ha.

VARIEDAD

100% Tempranillo

ELABORACIÓN

En su elaboración se prioriza respetar al máximo el fruto. Se macera en frío los primeros días y durante la fermentación se realizan bazuqueos diarios.

CRIANZA

Permanece 18 meses en barrica de roble francés nueva y al menos otros 18 meses en botella antes de su salida al mercado.

NOTA DE CATA

A la vista destaca su color cereza. Es limpio y brillante, de capa media. Muestra una nariz muy intensa de fruta roja madura, notas florales, de especias dulces y cremosas por su permanencia en barrica. Se aprecian sutiles ahumados y ligeros toques balsámicos y minerales. En boca es sabroso, potente, redondo, graso y fresco debido a su buena acidez. Tiene un final largo y elegante gracias a sus taninos finos y pulidos.

TEMPERATURA DE CONSUMO

Se recomienda disfrutarlo alrededor de los 14ºC.

¿Te gustó el artículo? Compártelo

Leído › 1828 veces