Lleiroso Sergio Hernández Reserva

El arte que adorna esta etiqueta es obra del mexicano Sergio Hernández, cuyo trazo inconfundible es la destilación de tres décadas de trabajo. La rica producción de este creador de alcance internacional comprende sobre todo dibujo, pintura y grabado. Hay piezas suyas en las colecciones permanentes de museos como el de Arte Moderno y el Soumaya, de la Ciudad de México, el San Antonio Museum of Art (EEUU) e incluso el Museum Würth Künzesla (Alemania).

NOTA DE CATA

• Color: Rojo picota con matices granates, capa media, y brillante.
• Aroma: Tostados con notas minerales, lácteas y con un suave fondo a fruta madura. Con notas balsámicas características de su zona y mineralidad.
• Paladar: Sabroso, noble, redondo y persistente. Potente y expresivo.

MARIDAJE

Su particular sabor es el complemento ideal para acompañar carnes rojas y de caza, quesos muy curados y chocolate. Consumir preferentemente a una temperatura de servicio de entre 16º y 18º C.

DATOS TÉCNICOS

• Denominación de origen: D.O. RIBERA DEL DUERO
• Variedades de uva: 100% Tempranillo
• Cosecha: 2014

VIÑEDO

• Superficie viñedo propio: 25 ha
• Ubicación: Valbuena del Duero (Valladolid)
• Tipo de suelo: Arcillosos y calcáreos
• Edad media del viñedo: 80 años
• Altitud media: 780 m
• Clima: Pluviometría moderada-baja. Veranos secos e inviernos fríos con oscilaciones térmicas notables en las diferentes estaciones.
• Densidad de plantación: 2.100 plantas/ ha
• Rendimiento: de 3.000 a 5.000 kg/ha
• Tipo de plantación:doble cordón royaty vaso.

ELABORACIÓN

• Vendimia:Minuciosa selección de la uva
• Fecha vendimia: Primera semana octubre
• Depósitos de fermentación: Troncocónicos de acero inoxidable.
• Temperatura fermentación: 22-24ºC
• Tiempo de fermentación: 12-15 días
• Tiempo en barrica:18 meses
• Tipo de barrica: Roble Francés
• Tiempo en botella: 48meses
• Datos Analíticos
• Grado: 14,5%
• Acidez total: 4,68 g/l
• Azúcar residual: 0,58g/l
• Datos Logísticos
• Botella: Bordelesa 75cl
• Corcho: Natural
• Caja: 6 botellas
• Dimensiones caja: 24 X 31 X 16
• Peso: 8kg
• Paletización: Palet Euro 80x120 / 720 botellas
• Nº cajas por capa:15
• Nº de capas:5
• Nº cajas por palet: 120
• Código ean bot.: 8437007445206
• Código ean caja: 18437007445203
• Producción: solo 5800 botellas