Petra de Valpiedra 2016

Un vino 100% garnacha de la D.O.Ca Rioja, del que tan solo se han elaborado 4.000 botellas

Martes 09 de Abril de 2019

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Tras un verano con ausencia de precipitaciones la vendimia se desarrolló un mes más tarde que la anterior y con la misma escasez de lluvias que durante la época estival, con lo cual la sanidad de las uvas fue excelente y gracias a la vendimia en verde de verano la concentración y la calidad de las mismas fue extraordinaria, siendo para nosotros una añada de calidad superior.

OBSERVACIONES DE LA CATA

  • Color: Intensidad media con tonos azulados en los bordes sobre fondo cardenalicio. Lagrima densa y abundante.
  • Nariz: Amplio abanico de aromas frutales donde destacan los aromas de cassis y fruta roja. Ligeros toques de roble predominando las notas de toffee y vainilla.
  • Gusto: Sensación amplia y tensión media de gran frescura y final sedoso debido a su finísimo tanino. Postgusto largo y sápido, que invita a volver a la copa.
  • Maridaje: Guisos de pescados como el Marmitako de atún o el mero en salsa. Arroces y pastas en todas sus versiones y carnes blancas como el pavo y el faisán.
  • VIÑEDO: Finca Valpiedra.
  • VARIEDAD: 100% Garnacha.
  • DENOMINACIÓN: DOCa Rioja.
  • GRADO ALCOHÓLICO: 13,5% Vol.
  • ACIDEZ TOTAL: 5,5 g/L. Tártrica.
  • FECHA DE VENDIMIA: Octubre 2016.
  • FECHA DE EMBOTELLADO: Julio 2018.
  • VINIFICACIÓN: Fermentación en depósitos de cemento. Maceración 29 días.
  • ENVEJECIMIENTO: 19 meses en barrica de roble francés.
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