Los Monteros Crianza: el triunfo de la Monastrell

Como ya sabemos, Bodegas Murviedro tiene varias líneas de trabajo en diversas zonas de la Comunidad Valenciana.

En este caso, elaboran Los Monteros bajo el auspicio de la Denominación de Origen Protegida Valencia.

La gama toma su nombre de la leyenda en la que se cuenta que Los Monteros eran caballeros que acompañaban al Rey en sus batidas de caza y que se distinguían de otros por llevar un escudo de corcho natural en el pecho a modo de símbolo de lealtad al monarca y baluarte de valentía.

Este vino se elabora con monastrell de cepas seleccionadas y tiene una crianza de seis meses en barricas de roble americano durante un mínimo de seis meses.

En copa presenta un color rojo oscuro con matices de ladrillo que podrían indicar oxidación o la utilización de maderas viejas, pero no es así. En nariz la madera se presenta muy bien ensamblada con los frutos rojos y los toques especiados. En boca es largo y bien estructurado.

Un ragout de ternera estofada es un plato que armoniza a la perfección con éste vino.