Lunes 28 de Noviembre de 2016
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Según informa el diario digital Cañamo.net, bodegueros californianos utilizan cannabis en la elaboración de sus vinos.
Esta práctica, que al parecer lleva años realizándose en varias bodegas de California, es una receta que parece que ya se empezó a usar en EEUU en los 70, pero ahora con la reciente legalización del cannabis recreativo en este estado se podría poner de moda, estiman desde Cañamo.
El "Cana Wine" o vino verde se produce añadiendo marihuana durante el proceso prefermentativo, es decir el resultado final es un vino obtenido por fermentación de uvas pero también de cannabis.
El resultado es un vino de tonos verdosos y sin efectos psicoactivos de la marihuana.
Muchos vinicultores utilizan únicamente CBD para elaborar el vino, pero incluso en los que se añade el cannabis al completo normalmente hay ausencia de THC (el principio activo de la marihuana), debido a que éste no se libera durante el proceso de fermentación.
Muchos de los vinos producidos se realizan a base de marihuana orgánica y uvas de cultivos biológicos.
Por lo general se añade medio kilo de marihuana a cada contenedor de fermentación, que da como resultado una concentración de 1,5 gramos de cannabis por botella de vino.
Debido a que la mayoría de vinos producidos contienen mayoritariamente CBD el resultado es una bebida de propiedades medicinales.
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