Nyetimber начал рекордно ранний сбор винограда после самого теплого лета в Великобритании

Nyetimber, один из самых известных производителей игристых вин в Англии, начал сбор винограда 14 сентября в отдельных районах юго-востока Англии — это самый ранний старт в его истории после лета с необычно высокой температурой, ускорившей созревание части лоз.

Компания сообщила, что к сбору на ее виноградниках готовы были небольшие объемы винограда, главным образом из-за жаркой погоды в этом году. Старт оказался на пять дней раньше предыдущей рекордно ранней даты сбора Nyetimber — 19 сентября 2018 года. У производителя 11 виноградников в Западном Сассексе, Хэмпшире и Кенте, и с 21 сентября он ожидает наращивания темпов сбора.

Такой ранний старт совпал с публикацией предварительных данных Met Office, согласно которым в Великобритании зафиксировано самое теплое лето с начала национальных температурных наблюдений в 1884 году. На винограднике Nyetimber в Амбэрли, Западный Сассекс, в понедельник на месте работали около 80 сборщиков, когда началась первая фаза уборки урожая.

Nyetimber сообщил, что более масштабная кампания по сбору начнется на следующей неделе, и в ней, как ожидается, примут участие около 500 сборщиков. Компания рассчитывает в среднем собирать до 170 тонн винограда в день в основной период уборки. Сбор должен продолжаться до начала октября и может дать около 1,5 млн бутылок игристого вина.

Главный винодел компании Шерри Сприггс заявила, что сезон 2026 года принес поместью еще один беспрецедентный урожай. По ее словам, год также принес трудности, включая поздние весенние заморозки, которые затронули почти 30%, и летнюю засуху, уменьшившую размер части ягод. Тем не менее, сказала она, жаркие и солнечные условия помогли компенсировать эти факторы и создали высокий потенциал для вина высокого качества.

Представители компании заявили, что считают 2026 год для Nyetimber потенциально винтажным благодаря недавнему погодному рисунку. Бен Кантслер, главный специалист компании по виноградарству, находился на виноградниках в Амбэрли, где перед первыми срезами проверяли ягоды Chardonnay.

За ранним сбором внимательно следят не только в Nyetimber, поскольку он указывает на более широкий сдвиг в том, как английским производителям вина, возможно, придется планировать более теплые сезоны вегетации. Для производителей игристого вина в частности перенос сроков сбора может повлиять на график работы, обращение с виноградом, мощности винодельни и решения о балансе сахара и кислотности, формирующем окончательный стиль вина. В более широком смысле в секторе напитков сжатое или более раннее окно сбора может изменить производственные календари и планирование поставок, особенно у производителей, зависящих от сезонной рабочей силы и строго синхронизированной переработки.

В последние годы винная отрасль Англии быстро расширялась, и игристые вина находились в центре этого роста; при этом производители нередко выигрывали от условий, благоприятных для таких сортов, как Chardonnay, Pinot Noir и Pinot Meunier. Вместе с тем более жаркое лето, засуха и весенние заморозки делают вегетационный сезон более нестабильным. Урожай 2026 года у Nyetimber отражает обе стороны этой тенденции: погоду, достаточно теплую для ускорения созревания, но и условия, достаточно жесткие, чтобы угрожать объему и однородности ягод.

Первый сбор Nyetimber 14 сентября был ограничен участками, где виноград уже созрел. Более широкий выход на полную мощность с 21 сентября должен показать, какая часть урожая сможет соответствовать уровню качества, необходимому для премиальных игристых вин. Сейчас, когда сбор идет в Западном Сассексе и к нему готовятся присоединиться новые бригады по всему поместью, ближайшие недели проверят, превратится ли летняя жара сезона одновременно в высокое качество и достаточный объем, чтобы выполнить производственные ожидания.