As primeiras estimativas indicam que a seca reduziu a produção de vinho na região de Abruzzo em mais de 40 % em 2026

A seca prolongada está a reduzir drasticamente a primeira produção de vinho da colheita de 2026 nos Abruzos, e os preços iniciais de mercado estão a evoluir na direção oposta à da oferta, uma combinação que, segundo os viticultores, está a pôr em risco o rendimento agrícola.

Numa entrevista publicada pelo AbruzzoWeb a 30 de agosto, Camillo Zulli, enólogo e diretor da Bio Cantina Sociale Orsogna, afirmou que as primeiras colheitas em Abruzzo e noutras regiões do centro e sul de Itália estão a registar perdas de rendimento nas vinhas entre 25% e 40% para as castas precoces, principalmente Chardonnay e Pinot Grigio. Após perdas adicionais durante a vinificação, afirmou, a queda no produto líquido ultrapassa frequentemente os 40%.

Zulli afirmou que a região está há mais de 100 dias sem chuva e que o longo período de seca, combinado com as altas temperaturas, colocou as videiras sob forte stress. Afirmou que o declínio se faz sentir, em primeiro lugar, nas castas precoces, mas que as uvas tardias, que ainda não tinham sido colhidas na altura em que falou, também provavelmente não escapariam aos danos, uma vez que não se previa chuva e se esperava que as temperaturas atingissem os 40 °C, ou cerca de 104 °F.

O alerta provém de uma das cooperativas mais conhecidas da região, mas trata-se ainda de uma estimativa preliminar e provisória, e não de uma previsão oficial para toda a região de Abruzzo. Ainda não foi calculada qualquer perda absoluta de volume para a colheita de 2026, uma vez que as variedades tardias permanecem nas videiras e os dados disponíveis baseiam-se no desempenho no terreno e nos primeiros resultados da vinificação, em vez de um balanço regional completo.

Mesmo assim, os números apontam para mais um ano difícil para uma região vinícola que já sofreu uma série de colheitas fracas. Zulli disse ao AbruzzoWeb que os produtores de Abruzzo registaram uma queda de 80 % em relação à produção média em 2023 devido ao míldio, 40 % abaixo da média em 2024 devido à seca e 10 % acima da média em 2025, o único ano favorável nos últimos quatro. Nessa base, afirmou que os viticultores perderam efetivamente mais de um terço de uma colheita normal ao longo do período de quatro anos, enquanto os custos de produção continuaram a aumentar.

O Abruzzo é uma das principais regiões produtoras de vinho de Itália, com mais de 14 000 empresas no setor. A produção regional de vinho em 2025 atingiu quase 2,3 milhões de hectolitros, de acordo com os dados citados no relatório do AbruzzoWeb, e a cadeia de abastecimento gerou cerca de 255 milhões de euros em exportações. Uma colheita mais fraca em 2026 afetaria, portanto, não só os viticultores, mas também as adegas, os engarrafadores, a procura de mão-de-obra e os fluxos comerciais em toda a região.

O que está a agravar a preocupação este ano é o desequilíbrio entre a disponibilidade e o preço. Zulli afirmou que as ofertas comerciais iniciais para mosto e vinho a granel da nova colheita, destinadas a engarrafadores italianos e estrangeiros, estão entre 15% e 20% abaixo dos níveis de 2025. Isso significa que os viticultores enfrentam, simultaneamente, volumes mais baixos e preços mais fracos, um padrão que reduz diretamente as receitas.

Segundo a lógica normal do mercado, uma oferta mais reduzida tenderia a sustentar os preços. Zulli afirmou que isso não está a acontecer na primeira fase da colheita de 2026. Descreveu as ofertas iniciais como especulativas e afirmou que partes da cadeia de abastecimento estão a tentar manter os valores do vinho baixos, a fim de preservar preços competitivos de retalho por garrafa, transferindo a pressão de volta para os produtores. Referiu-se aos vinhos locais de denominação de origem protegida vendidos em grandes cadeias de retalho por menos de 2 € a garrafa, com alguns preços a atingirem valores tão baixos como 1,30 € ou 1,40 €, níveis que, segundo ele, não cobrem os custos de produção e prejudicam a imagem da denominação.

Os seus comentários refletem um debate mais alargado na agricultura italiana sobre a forma como os choques climáticos estão a ser absorvidos ao longo da cadeia alimentar. No setor vitivinícola, o problema é especialmente delicado porque as vinhas são investimentos a longo prazo e muitos produtores não conseguem mudar rapidamente de cultura nem reduzir os custos fixos. Anos consecutivos de baixos rendimentos podem enfraquecer as pequenas explorações familiares, especialmente em áreas onde as vinhas também sustentam o emprego local e a gestão da terra.

Zulli afirmou que as perspetivas de qualidade para as uvas que foram colhidas até agora permanecem, em geral, boas, apesar da seca. Referiu que os frutos estão saudáveis e continuam a apresentar um forte potencial de qualidade, mas que o momento certo é fundamental, especialmente para as uvas brancas e para as uvas tintas destinadas à produção de vinhos rosés. Em épocas muito quentes e secas, os viticultores enfrentam frequentemente um período de colheita mais curto, uma vez que os níveis de açúcar aumentam rapidamente e o stress hídrico altera o equilíbrio da fruta.

A entrevista abordou também a viticultura biodinâmica, que a Bio Cantina Sociale Orsogna tem promovido há anos. Zulli afirmou que uma menor carga de frutos e solos enriquecidos com matéria orgânica podem melhorar a retenção de água e ajudar as videiras a tolerar melhor as condições de seca do que os sistemas mais intensivos. Ao mesmo tempo, referiu que mesmo as vinhas biodinâmicas estão a sofrer com as condições meteorológicas extremas e não conseguem evitar o impacto de uma seca prolongada.

Este aspeto é importante em Abruzzo, porque a questão já não se resume a uma única época desfavorável, mas sim à acumulação de perdas relacionadas com o clima ao longo de vários anos. A pressão repetida de doenças, o calor e a falta de precipitação podem levar os viticultores a reconsiderar se as vinhas continuam a ser economicamente viáveis, especialmente quando o mercado não recompensa a escassez com preços mais elevados. As preocupações do setor na região incluem agora a possibilidade de abandono dos vinhedos por parte dos pequenos produtores e uma maior concentração da produção nas mãos de um número reduzido de grandes produtores, caso o stress climático persista e as margens continuem a diminuir.

Por enquanto, o quadro permanece incompleto, uma vez que as variedades de maturação tardia ainda não foram colhidas. O seu desempenho ajudará a determinar se as perdas atuais se mantêm concentradas nas uvas precoces ou se se espalham por toda a colheita. No entanto, os primeiros resultados da adega sugerem que os danos causados pela seca não se limitam a uma menor quantidade de uvas na vinha. Estão também a reduzir a quantidade de vinho que pode ser obtida a partir da fruta que chega, transformando uma época de cultivo difícil numa ameaça direta aos rendimentos dos produtores, precisamente quando a colheita de 2026 está a começar.