Vinos Naturales, Bio Rioja Alavesa Van (GO) to Seattle 14 Octubre SLFForg Charlie Arturaola & film The Duel Of Wine

Osvaldo Villar periodista de vino y cine, de blogs y de artículos sobre el vino, es un ferviente defensor del vino Rioja Alavesa. Entrevista con Charlie Arturaola que le explica en qué el vino de la Rioja Alavesa es un excelente vino Biodinámico, Natural, hasta ahora el vino no tiene ninguna definición oficial, pero rompe todos los códigos acostumbrados y seduce a los jóvenes.

Vinetur : ¿Charlie Puede explicarnos que representa para usted el vino Rioja Alavesa Biodinámico y el vino natural?

Charlie Arturaola: Llevo mucho tiempo queriendo hablar de estos vinos de mi pasión por el cine, y la riqueza gastronomica de Villanueva de Alava, con su Chef. Prefiero utilizar la fórmula " vino natural ", o sea un vino ecológico elaborado por el proprio viticultor como por ejemplo Rioja Alavesa Gil Berzal, y el vino biodinámico @BodegasLC Luis Cañas que siempre ha sido un referente de los mejores vinos de la Rioja Alavesa. Que elabora los vinos con trabajo únicamente manual, artesanal, no utiliza ningún producto químico. La vendimia se hace à mano y la selección de uvas también. Por lo que el vino no es enmascarado o adulterado, es un vino generoso con Denominación de Origen Rioja Alavesa y la uva extraordinaria es concreta crecida en el mejor microclima con el Rio del Ebro y las montañas del Cantábrico. Una viticultura racional y de máximo respeto por el medio ambiente. Viñas de bajas producciones (exclusivas) y con un control exhaustivo de todo el ciclo DOC Rioja Alavesa para anualmente clasificar el destino de cada viñedo, se aunan para para terminar con una estricta selección en las bodegas, con metodos de seleción únicos a la Rioja Alavesa. Se selccionan manualmente los racimos, y después se selecionan los granos de uvas. Es así como se elaboran los vinos Celtas desde antaño buscando la uva perfecta y esas tradiciones son utilizadas en Rioja Alavesa por los productores y bodegas #ABRA_Vino #Abra repartidos en la Rioja Alavesa. Que es una región natural donde los viticultores producen vinos realmente espectaculares para los buenos momentos y ser disfrutados, compartidos entre amigos y familia.

Vinetur : ¿ Charlie digános que es para usted un vino biodinámico?

Charlie Arturaola : Un vino Biodinámico es un vino elaborado bajo los conceptos biodinámicos, vinos ecológicos junto con los orgánicos, pero su metodología de elaboración es mucho más compleja que la de estos últimos. Es un tipo de vino que refleja una filosofía de vida en la que se conjuga la ciencia, el trabajo y la sustentabilidad natural en una plena conexión entre la tierra y el espacio. Se rige con el principio del alemán Rudolf Steiner, padre de la biodinámica, donde expresa que todo lo que viene de la tierra tiene que volver a ella después del proceso de producción, por lo que todo compuesto que se utiliza en su elaboración es obtenido de la naturaleza sin intervención de procesos industriales. Así es como se utilizan preparados vegetales y minerales como aditivos de fertilización en Rioja Alavesa, (Alava y entornos). Con un calendario que rige las épocas de siembra, cura y vendemia de la uva Tempanillo, Malvasía de #Rioja Alavesa.

Para bien probar los vinos blancos y tintos Rioja Alavesa hay que probarlos con la mente abierta, cada sorbo es una locura, con nuevas sensaciones y sabores. Además, es muy interesante de probar vinos de alta calidad diferentes del Sauvignon. Esto ayuda las Denominaciones de Origen menos conocidas y ayuda los pequeños y tradicionales viticultores.

Hay que crear una etiqueta "Label Bio" es más polémico y más de actualidad sobre todo en la Unión Europea.

Hoy en día, no existe ninguna definición oficial del vino natural, ni consenso. La definición de la asociación de los vinos Bio (Biodinámico) me parece legítima.

El vino Rioja Alavesa "Natural es un vino nacido de uva bio a la cual no se la añadido ningún producto químico. El cultivo ha sido efectuado como en el tiempo antaño con ayuda del ecosistema. Eventualmente, se la ha añadido una dosis muy débil de sulfitos (30 - 40 ml / l) y para la cual ninguna operación técnica standard ha sido operada. Los 72 aditivos enológicos que existen sobre el mercado no intervienen en la vinificación del vino natural.

Vinetur ¿Piensa que sería adoptado en el futuro el vino biodinámico "Natural" o el Label Bio?

Charlie Arturaola: Son dos tipos de vinos muy similares yendo en la misma dirección y deberían continuar coexistiendo. El vino Natural se emparienta con un nicho en el seno del vino Bio que es más exigente de todo punto de vista. Ciertos vinos Bio se acercan mucho a eso. Pero algunos viticultores que utilizan la biodinámica critican este modo en particular la ausencia de "Label" etiqueta, y de reglas de mercado, aunque en países como Francia e Italia el vino "Bio", el vino "Natural" para producirlo hay muchas restricciones y sobre todo muchos controles, pero todo está muy bien organizado y es el vino del futuro

El inconveniente del vino natural es su uniformización organoléptica debido a una oxidación del etanol, de la producción de fenoles volátiles y el acetato de etilo o de ácido acétique ...

La crítica es a veces legítima, pero recuerden siempre que la critica es una paloma viajera que vuelve siempre a punto de partida.

Aquellos vinos, cuando las desviaciones van demasiado lejos, pierden las raíces del terruño. A la bodega, las preocupaciones del gusto y de la venta son tan indispensables como las higienicas. Probar, beber un vino natural es exponerse a tomar de probar algo nuevo y diferente de nuestros hábitos. Pues es un vino que ha sido fermentado con levaduras indígenas o salvages, o con mosto a flor de temperaturas bajas y muy lentamente, etc... Además de ser un vino fácil de beber, equilibrado y con buena estructura que produce nuevas sensaciones à veces frutas de cereza, con mátices violaceos, azulados y sabores a frutas del bosque arandanos, grosellas, fresa y recuerdos de regalíz, café. El sabor, el color, el cuerpo de estos vinos son siempre una sorpresa ya son todos diferentes a veces amplios y carnosos, otras muy finos en boca, potentes, y fáciles de beber por sus suaves taninos. Otras veces por motivos personalesde cada consumidor como todo en la vida. No es del gusto de ciertos consumidores. Pero es un muy pequeño porcentage 1.5% por motivos del azar, riesgos climáticos no han alcanzado una alta calidad y ese riesgo minímo occure también con todos los otros vinos.

Normalmente, un vino natural se inscribe en las emociones gustativas, con una intensidad aromática fuerte, un gusto inesperado, una facilidad digestiva. Todos los códigos del vino clásico son rotos, nuevos sabores, y para los nuevos gusto los nuevos colores pues hay muchos para escoger. Es una de las razones par las cuales los jóvenes de  la sociedad contemporánea actual de veinte veinticinco (20-25) años los prefieren y son atraídos por ellos.Son vinos producidos por el viticultor que  tiene muy presente los Acuerdos de Paris y respeto del medio ambiente. Este vino es más saludable.  El vino Rioja Alavesa se ha adaptado a los paladares actuales, ya que son vinos contemporanéos, producidos con uvas naturales modernos  y futuristas ! Son muy respetuosos del medio ambiente y elaborados con sapiencia profesional.

Vinetur : Para terminar Maestro Charlie Arturaola, diganos donde y cuando es la próxima présentación de su película The Duel Of Wine con degustación  de vinos Rioja Alavesa?

The Duelo of wine Go to Seattle Estados-Unidos en el Seattle Latino Film Festival @settlelatinoff SLFF.org ¿ Algún amante de vino Rioja Alavesa ? ¿En cuanto a un amante de película The Duel Of Wine? ¿En cuanto a ambos, un amante de vino de película? Levante su mano si usted es relacionado y que no se le olvide el Estreno Film The Duel en Seattle SLFF.org y la película de la noche de cierre " EL DUELO DEL VINO " Con el carismático  Actor Sumiller Charlie Arturaola mundialmente conocido uno de los diez mejores paladares de American Sommeliers Association y IWCS de Londres @CHARLIEWINES estará en la asistencia. El Film es en Español y con subtítulos en Inglés.

Pequeño resumen Sinopsis : El famoso Sommelier Charlie Arturaola se cayó en desgracia después de una pérdida momentánea de su paladar,de sus sentidos olfativos, todo se va abajo y se cae al suelo. La reputación de " Sommelier sin paladar " destruye su carrera. Después Charlie conduce un taxi en Miami, para regresar recuperarse y "volver" a Tomar El Camino de la Rioja Alavesa y bodegas de Euskadi donde se hace una parte importante del rodaje de la película, pero como un buen Vasco él nunca se rindió, siguió luchando con el sueño de recuperar lo perdido. Charlie elabora un plan con la ayuda de Lino Pujia (director cineasta en la película). Es un plan una sorpresa (que les harán reir a todos) tratando de recuperar su trabajo y su mujer Pandora que se ha acercado à otro sommelier Luca Gardini y lo entrena (coach) para que se presente a la competición mundial de sumillers que será celebrada en Nueva York. Charlie participa como un conde misterioso para regresar a trabajar en el mundo del vino! 

El sábado, 14 de octubre à las 7:00 P.M. de la tarde
El Teatro de Gemelo de Almirante. #SLFF.org  2017 acontecimientos
Patrocinado por The Admiral Twin Theatre. Click on our #SLFF.org to get access to tickets purchase for this and others SLFF 2017 events. JOIN SLFF.org for Meet and Greet Wine-Tasting with Charlie Arturaola at the After-Party.
Sponsored by Delta Air Lines (@delta), @AraexSF, 4Culture, KUOW 94.9 (@kuow), The Stranger (@thestrangerseattle) and @city_arts_magazine

Keep In Mind this important date! SATURDAY, OCTOBER 14th at 7 :00PM

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To all wine lovers in Settle and in the world! It could be you! Wine-tasting #Greet  A movie lover? What about both, a movie wine lover? Raise your hand if you are related and don't miss the #SLFF.org Northwest Premiere and Closing Night film "THE DUEL OF THE WINE" with the famous Sommelier Charlie Arturaola @CHARLIEWINES that will be in attendance.
Comedy/Wine Director: Nicolás Carrera. Running Time: 1h 35 min. Italy