I vini della cena dei Masters ispirano alternative accessibili dal sommelier di Bronxville

Mentre il Masters Tournament continua ad attirare l’attenzione per le sue tradizioni dentro e fuori dal campo, l’annuale Champions Dinner resta uno dei momenti clou sia per gli appassionati di golf sia per gli amanti del vino. Quest’anno, il menu della cena di Rory McIlroy ha incluso una selezione di vini rari e celebrati, alimentando il dibattito tra sommelier e collezionisti. Ben Brondeau, proprietario di Maison Brondeau a Bronxville, New York, ha proposto le proprie raccomandazioni comparative per chi desidera esplorare stili simili senza dover cercare le stesse bottiglie servite all’Augusta National.

Per lo Champagne Salon "S" Brut 2015 di Le Mesnil-sur-Oger, Brondeau suggerisce il Corbon Champagne Brut 'Blanc de Blancs' Grand Cru 2014 di Avize. Osserva che entrambi i vini condividono una precisione gessosa e un’acidità elevata, offrendo un’espressione pulita dello Champagne. Per chi cerca un formato più piccolo o un vino da bere prima, raccomanda il Pierre Moncuit Champagne Delos Grand Cru Brut Blanc de Blancs NV in bottiglia da 375 ml. Secondo Brondeau, questo vino offre una tensione guidata dagli agrumi simile a quella di un giovane Salon, ma risulta più accessibile per occasioni informali.

Il bianco di Borgogna servito alla cena di McIlroy era il Domaine Leflaive Batard-Montrachet 2022 da Puligny-Montrachet. Brondeau indica come alternativa il Chanterêves Bourgogne Blanc 2023. Lo descrive come uno Chardonnay elegante e minimalista, con una buona espressione del terroir e freschezza al palato. Il Chanterêves condivide la mineralità e l’equilibrio del Leflaive, rendendolo una scelta valida per chi cerca un’esperienza raffinata di Borgogna bianca.

Per il Bordeaux rosso, McIlroy ha scelto il Chateau Lafite Rothschild 1990 di Pauillac. Brondeau consiglia il Château Pibran Cru Bourgeois Pauillac 2017 come opzione più accessibile. Pur trattandosi in entrambi i casi di assemblaggi a prevalenza Cabernet provenienti da Pauillac, spiega che il Pibran offre una struttura raffinata in uno stile più morbido e più immediato rispetto al leggendario Lafite.

Il vino da dessert della cena era lo Chateau d'Yquem 1989 di Sauternes. Brondeau suggerisce di guardare a Cadillac, nell’Entre-Deux-Mers, per un’esperienza simile a una frazione del prezzo. Indica in particolare lo Chateau Manos Cadillac 2019, anch’esso prodotto in gran parte con uve Sémillon botritizzate. Come Yquem, Chateau Manos offre una ricchezza mielata con note di frutta a polpa gialla e agrumi, abbinandosi bene a dessert come la crème brûlée.

Brondeau prende in considerazione anche opzioni pratiche per i tee time mattutini o per sorseggiare qualcosa durante il giorno. Consiglia il Tullia Brut Prosecco di Treviso DOC NV come scelta semplice per uno spumante e include il Laborie Blanc de Blancs 2018 come altra opzione accessibile.

Ben Brondeau porta nelle sue raccomandazioni sul vino una prospettiva particolare. Nato a Parigi e laureato alla Villanova University in finanza e marketing, ha trascorso dieci anni in ruoli senior nel settore finanziario presso aziende come Vanguard, Deloitte e NBCUniversal prima di trasformare la sua passione per il vino in una carriera. Nel 2023 ha lasciato il suo incarico aziendale per aprire Maison Brondeau, una enoteca di ispirazione europea focalizzata su degustazioni interattive ed educazione al vino. Brondeau ha ottenuto la certificazione WSET Level 2 e vive a Bronxville con la moglie e due figli.

Le sue selezioni comparative offrono agli amanti del vino alternative pratiche ad alcune delle bottiglie più esclusive al mondo, mantenendo però rispetto per tradizione e qualità. Con la crescente attenzione agli abbinamenti tra cibo e vino nei grandi eventi sportivi, voci come quella di Brondeau contribuiscono a rendere il grande vino più accessibile a un pubblico più ampio.