Le vendite di vino rosato aumentano del 5% in valore, mentre i vini rossi e bianchi diminuiscono

Le vendite di vino rosato stanno registrando una notevole crescita, distinguendosi in un mercato vinicolo che ha visto una contrazione della domanda di vini fermi. Secondo l'ultimo rapporto di mercato della Wine and Spirit Trade Association (WSTA), nel 2025 le vendite di rosé sono aumentate del 3% in volume e del 5% in valore rispetto all'anno precedente. Questa crescita ha generato vendite per 882 milioni di sterline, anche se i vini rossi e bianchi hanno continuato a diminuire. I volumi di vino rosso sono diminuiti del 6%, mentre il vino bianco è sceso del 4% nello stesso periodo.

Il rapporto sottolinea che l'anno scorso sono state vendute 129 milioni di bottiglie da 75cl di rosé, in crescita rispetto ai 125 milioni dell'anno precedente e a circa 122 milioni di bottiglie nel 2023. Il WSTA osserva che il rosé non è più solo una bevanda estiva. Le vendite durante i mesi estivi del 2025 sono aumentate dell'1% rispetto all'anno precedente e un altro aumento dell'1% è stato registrato nelle 12 settimane precedenti il 27 dicembre.

I rivenditori hanno osservato questo cambiamento nel comportamento dei consumatori. Poppy De-Courcy-Wheeler, acquirente di rosé presso Waitrose, ha affermato che il rosé è diventato una scelta per tutto l'anno per i clienti. Ha spiegato che le persone scelgono il rosé per diverse occasioni, sia che vogliano qualcosa di leggero e secco per gli incontri sociali, sia che vogliano un'opzione più robusta da abbinare al cibo. Ha anche notato un aumento delle vendite con l'avvicinarsi della Pasqua, con molti clienti che scelgono il rosé per i loro pasti festivi.

Miles Beale, direttore generale della WSTA, ha commentato l'importanza di questa tendenza per il settore. Ha descritto il rosé come un "raggio di sole" per i produttori e i rivenditori che si trovano ad affrontare condizioni di mercato difficili. Beale ha sottolineato che mentre le vendite di vino rosso e bianco sono in calo dal 2023, il rosé continua a registrare una crescita costante durante tutto l'anno. Ha sottolineato che questo aumento fornisce un po' di sollievo alle aziende che devono affrontare le pressioni normative e l'aumento delle tasse.

I dati suggeriscono che le preferenze dei consumatori si stanno spostando, con un numero maggiore di persone che scelgono il rosé indipendentemente dalla stagione. Questo cambiamento sta contribuendo a compensare i cali di altre categorie e offre una certa stabilità a un settore messo sotto pressione da sfide economiche più ampie. Il continuo aumento delle vendite di rosé potrebbe influenzare il modo in cui i rivenditori riforniscono i loro scaffali e i produttori pianificano le loro offerte nei prossimi anni.