L'AOC Médoc ottiene l'approvazione per la produzione di vini bianchi secchi per la prima volta nella sua storia

Il Médoc AOC, una nota regione vinicola di Bordeaux, in Francia, ha ricevuto l'autorizzazione a produrre vini bianchi secchi per la prima volta nella sua storia. Il cambiamento fa seguito a diversi anni di discussioni tra i produttori locali e le autorità di regolamentazione. L'Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO), che supervisiona le denominazioni vinicole francesi, ha approvato le nuove regole nel 2024. L'Unione Europea ha dato la sua approvazione finale il 3 marzo 2026, pubblicando la decisione nella Gazzetta dell'Unione Europea.

Dalla sua creazione nel 1936, la DOC Médoc è stata limitata ai vini rossi secchi. La regione è riconosciuta per la produzione di circa 300.000 ettolitri di vino rosso all'anno, noti per la loro qualità e convenienza. Finora, tutti i vini bianchi prodotti nella zona dovevano essere etichettati con la più ampia denominazione Bordeaux AOC, anche se provenivano da tenute prestigiose come Château Mouton Rothschild o Château Margaux.

Secondo il nuovo regolamento, i vini bianchi del Médoc AOC devono essere prodotti principalmente con Sauvignon Blanc, Sémillon, Sauvignon Gris e Muscadelle. Questi quattro vitigni devono costituire almeno il 90% dell'assemblaggio finale. Le regole consentono inoltre di includere fino al 5% dei vigneti di una tenuta e fino al 10% dell'assemblaggio di un vino in alcune altre varietà: Alvarinho (Albariño), Liliorila, Sauvignac, Souvignier Gris e Floréal, scelte per la loro potenziale resilienza ai cambiamenti climatici.

I produttori devono invecchiare i loro vini bianchi nei propri locali almeno fino al 31 marzo dell'anno successivo alla vendemmia. Almeno il 30% di ogni annata deve essere invecchiato a contatto con il legno. L'imbottigliamento e il confezionamento sono consentiti tra il 1° aprile e il 31 dicembre dell'anno successivo alla vendemmia. I vini finiti devono avere una gradazione alcolica compresa tra l'11% e il 13%.

Attualmente, circa 420 acri (170 ettari) di vigneti del Médoc sono piantati con varietà di uve bianche. Alcuni produttori di alto livello hanno già prodotto vini bianchi da queste uve, ma fino ad ora non hanno potuto utilizzare l'etichetta Médoc AOC. Con questo cambiamento, coloro che seguono le nuove linee guida potranno commercializzare i loro vini come bianchi Médoc AOC.

Il cambiamento è considerato uno sviluppo significativo sia per i produttori che per i consumatori. Permette ai produttori di vino del Médoc di diversificare la loro offerta e di rispondere ai cambiamenti dei gusti e delle condizioni climatiche. Per i bevitori di vino, apre una nuova categoria di bianchi bordolesi in una regione a lungo associata solo ai rossi. Si prevede che i produttori cominceranno a rilasciare i vini bianchi AOC del Médoc secondo queste regole a partire dalla prossima vendemmia.