Le vendite di alcolici nei bar degli Stati Uniti aumentano del 4% grazie al ritorno degli americani al bere sociale

Le vendite di alcolici nei bar degli Stati Uniti sono aumentate costantemente dal gennaio 2025, secondo un nuovo rapporto di Bank of America. L'analisi della banca sulla spesa con carta di credito e di debito mostra che gli acquisti di alcolici nei bar - bevande acquistate e consumate nei bar - sono aumentati del 4% su base annua. Questa crescita segue un periodo di declino nel 2024, quando le vendite nei bar sono diminuite a causa del cambiamento delle abitudini dei consumatori e dell'incertezza economica.

Il rapporto evidenzia un chiaro cambiamento nei luoghi in cui gli americani scelgono di bere. Mentre le vendite nei bar sono in aumento, gli acquisti di alcolici al dettaglio per il consumo a casa continuano a diminuire. Dal gennaio 2024 all'inizio del 2026, la spesa nei negozi di alcolici è diminuita di circa il 5%. Il calo più significativo si è verificato all'inizio del 2025, quando la spesa per gli alcolici al dettaglio è scesa del 10%. Nonostante il costo più elevato delle bevande nei bar rispetto ai negozi, i consumatori mostrano una preferenza per le esperienze di consumo sociale.

I dati di Bank of America suggeriscono che l'aumento delle vendite nei bar non è dovuto alle differenze di prezzo. Le bevande consumate nei locali rimangono significativamente più costose di quelle acquistate per uso domestico. Il rapporto indica invece nella socializzazione e nel desiderio di esperienze condivise i fattori chiave di questa tendenza. Con il venir meno delle restrizioni dell'epoca della pandemia e il ritorno agli spazi pubblici, i bar hanno riacquistato il loro ruolo di luoghi di aggregazione.

Il rapporto esamina anche i cambiamenti nelle abitudini di consumo tra i vari gruppi di età. Tra gli adulti di età compresa tra i 21 e i 49 anni, si è registrata una notevole diminuzione del consumo moderato o frequente di alcolici, definito come il consumo di quattro o cinque drink in un'unica occasione. I dati della US Substance Abuse and Mental Health Services Administration mostrano che tra il 2014 e il 2024 il numero di bevitori frequenti tra i 21 e i 34 anni è diminuito di circa 4 milioni. Al contrario, il consumo regolare di alcolici tra le persone di 65 anni e più è aumentato di 2,8 milioni nello stesso periodo.

Le generazioni più giovani, in particolare la Gen Z e i Millennials, stanno spostando la loro spesa verso attività di fitness e benessere. I dati delle carte di Bank of America rivelano che gli acquisti di palestre, country club e golf sono cresciuti di oltre l'8% tra i titolari di carte della Gen Z e di oltre il 4% tra i Millennial nel 2026. Questa tendenza suggerisce che i consumatori più giovani stanno dando priorità alla salute e alle esperienze sociali al di fuori dei tradizionali luoghi di consumo.

Gli esperti del settore hanno discusso se i giovani americani si stiano allontanando completamente dall'alcol o se stiano semplicemente moderando il loro consumo. Il rapporto della Bank of America indica che la generazione Z e i Millennial non si astengono del tutto dall'alcol, ma bevono meno frequentemente rispetto alle generazioni precedenti. La loro attenzione sembra essere rivolta all'equilibrio: si dedicano maggiormente alla forma fisica, pur continuando a partecipare alle occasioni di consumo sociale.

La divergenza tra le vendite di alcolici al dettaglio e quelle in loco riflette i più ampi cambiamenti nello stile di vita degli americani dopo la pandemia. Poiché le persone cercano esperienze e legami, i bar stanno beneficiando di un rinnovato interesse per le attività in comune. Allo stesso tempo, i negozi di liquori devono affrontare un calo continuo, poiché il consumo a casa perde terreno a favore di altre forme di intrattenimento e di benessere.