L'IWSR rivela le cinque tendenze chiave che caratterizzeranno il mercato degli alcolici per bevande nel 2025

IWSR, leader mondiale nei dati e negli approfondimenti sugli alcolici per bevande, ha identificato cinque tendenze chiave che determineranno le opportunità per il mercato degli alcolici per bevande nel 2025. Queste tendenze sono:

Nuove strategie di moderazione

I consumatori sono ora più abituati a controllare l'assunzione di alcol. Tuttavia, il picco di astensione totale dall'alcol previsto per il 2023 sembra ora essere una battuta d'arresto. Nel 2024 i bevitori sono tornati a consumare bevande alcoliche in numero consistente, compresi i consumatori più giovani in età legale. Tuttavia, le occasioni a categoria unica, la riduzione dell'intensità del consumo e l'astinenza temporanea stanno diventando metodi comuni per regolare il consumo.

La premiumisation rallenta, ma la birra si distingue

La birra/sidro premium-plus sta beneficiando dell'attuale panorama macroeconomico, con una crescita dei volumi del +2% nel primo semestre del 2024 rispetto al 2023, a fronte del calo degli alcolici e dei vini premium+ (-3% ciascuno), nonché degli alcolici premium+ esclusi quelli nazionali (-1%). I consumatori continuano a percepire un senso di premiumisation, pur spendendo meno per una birra premium rispetto a un vino o a un alcolico premium.

Lo spostamento dell'asse di crescita si intensifica

I mercati in via di sviluppo delle bevande alcoliche sono destinati a essere i principali motori di crescita in termini di valore nei prossimi cinque anni. I futuri aumenti di valore saranno guidati da paesi ad alta popolazione come India, Cina e Stati Uniti. Nel frattempo, i cinque mercati TBAT a maggior valore (esclusa la Russia) dovrebbero essere Brasile, Messico, Sudafrica, Vietnam e Nigeria. I guadagni dei mercati maturi si riveleranno più sfuggenti - gli Stati Uniti sono una notevole eccezione - e molti di essi registreranno una crescita marginale o addirittura una contrazione.

L'ascesa del consumo occasionale

L'industria delle bevande si trova di fronte a un ambiente poco dinamico ma ricco di opportunità. I cambiamenti di canale offrono una nota di ottimismo, con l'on-premise che mostra una crescita nascente in alcuni mercati chiave e le piattaforme digitali che esercitano una crescente influenza sulle decisioni di acquisto sia online che offline. La gestione delle scorte, le strategie di prezzo e la comprensione delle dinamiche regionali saranno fondamentali per il successo in un mercato globale sempre più complesso.

I cambiamenti di canale influenzano le decisioni di acquisto

Dopo anni di sconvolgimenti, il canale on-trade sta mostrando segni di ripresa in paesi chiave come Cina, Germania, Italia, Messico, Regno Unito e Stati Uniti, portando una nota di ottimismo attesa da tempo per il mercato globale delle bevande alcoliche. Nel frattempo, le piattaforme digitali giocano un ruolo fondamentale nel guidare le vendite offline, dato che un numero sempre maggiore di consumatori si affida alle ricerche online per orientare i propri acquisti in negozio.

Queste cinque tendenze stanno plasmando il mercato degli alcolici per bevande nel 2025 e oltre. Le aziende che comprendono queste tendenze e adattano le loro strategie di conseguenza saranno meglio posizionate per il successo negli anni a venire.