Le vendite di vino bianco in Argentina sono calate del 7% nel 2025

L’attività del vino bianco in Argentina si è ridotta in volume lo scorso anno, ma la categoria ha retto meglio in termini di valore all’export, mentre consumatori e acquirenti si orientavano verso etichette varietali, stili più dolci e vini imbottigliati, secondo un rapporto speciale diffuso questa settimana dall’Istituto Nazionale di Vitivinicoltura del paese.

Il rapporto, datato 30 luglio, mostra che le vendite totali di vino bianco argentino sono diminuite del 7% nel 2025, a 2,19 milioni di ettolitri. Il calo è stato trainato dal mercato interno, che rappresenta l’85% delle vendite ed è sceso dell’8,8%. Le esportazioni si sono mosse nella direzione opposta, aumentando del 4,2% a 327.304 ettolitri.

Il vino bianco ha rappresentato il 23% di tutto il vino argentino venduto nel 2025. Ciò ha mantenuto la categoria come una parte significativa del settore, sebbene con un peso inferiore rispetto agli ultimi anni. Nel mercato interno, la quota del vino bianco è scesa al 24,9%, dal 27,9% del 2022. Il calo è stato più marcato della flessione complessiva dei consumi di vino in casa. Le spedizioni domestiche totali di vino sono diminuite del 2,6% lo scorso anno, mentre i bianchi sono scesi dell’8,8%. I rossi sono aumentati dell’1,8%.

Le vendite più deboli arrivano mentre l’Argentina continua a ridurre la superficie vitata a uve bianche. La superficie piantata a varietà bianche destinate alla vinificazione era pari a 30.272 ettari nel 2026, sulla base dei dati provvisori aggiornati al 30 giugno. Si tratta di 9.156 ettari in meno rispetto al 2017, pari a un calo del 23,2%. Nello stesso periodo, la superficie vitata totale destinata alla vinificazione è diminuita del 12%. Di conseguenza, le uve bianche rappresentano ora il 16,9% della superficie vitata argentina per la vinificazione, rispetto al 19,4%.

Gli impianti restano concentrati in poche uve. Pedro Giménez rappresenta il 26,5% della superficie vitata a bianchi, Torrontés Riojano il 21,4% e Chardonnay il 18,4%. Insieme costituiscono oltre due terzi della base vitata bianca del paese. Tutte e tre hanno perso terreno dal 2017. Pedro Giménez è scesa di 2.691 ettari, Torrontés Riojano di 1.703 e Chardonnay di circa 593. Moscatel de Alejandría ha perso 1.081 ettari, pari a un calo del 41%.

Allo stesso tempo, i produttori hanno iniziato ad aggiungere piccole quantità di uve meno tradizionali come Grüner Veltliner, Verdelho, Glera, Alvarinho, Roussanne, Verdicchio e Marsanne. L’istituto ha affermato che questi impianti restano limitati, ma indicano una ricerca di maggiore diversità.

La vendemmia 2026 ha portato un po’ di sollievo. La produzione di uve bianche destinate alla vinificazione ha raggiunto 3,49 milioni di quintali, in aumento del 6% rispetto al 2025. L’incremento prosegue una ripresa iniziata dopo la raccolta molto scarsa del 2023, anche se la produzione resta ancora inferiore del 12,3% ai livelli del 2017. Tra le uve più diffuse, Chenin e Riesling sono le uniche a produrre più di allora.

Nel mercato interno argentino, le spedizioni di vino bianco hanno totalizzato 1,86 milioni di ettolitri nel 2025. Il vino bianco non varietale è rimasto il segmento più grande con una quota del 65,8%, ma le sue vendite sono diminuite del 14,9% rispetto a un anno prima e sono inferiori del 22,4% rispetto al 2016. I bianchi spumanti hanno mantenuto una quota dell’11,8% e sono calati del 5,1% su base annua, proseguendo un declino decennale del 46,3%.

I bianchi varietali si sono mossi in controtendenza. Le vendite interne hanno raggiunto 403.600 ettolitri, in aumento del 13,6% rispetto al 2024 e del 25,2% sopra i livelli del 2016. La loro quota del mercato argentino del vino bianco è salita a un record del 21,7%, rispetto al 13,8% di nove anni prima.

Questo spostamento suggerisce che una parte della base di consumatori argentina si sta allontanando dal vino bianco generico per orientarsi verso bottiglie in cui il vitigno è centrale nell’etichetta e nel messaggio di marketing. Per le cantine, questo conta perché i vini varietali sono più facili da posizionare per stile, origine e tipo di uva sia sugli scaffali della distribuzione sia nei ristoranti.

Il rapporto segnala anche una domanda più forte per profili più dolci. I bianchi non varietali dolci sono cresciuti del 59,8% nel 2025. I bianchi varietali dolci sono aumentati dell’86,1% e i varietali addizionati di zucchero del 23,1%. Dal 2016, i volumi dei bianchi varietali dolci sono più che triplicati, mentre i varietali addizionati di zucchero sono saliti del 70,4%. Gli altri bianchi varietali sono scesi dell’11,6% lo scorso anno. Nei vini spumanti, gli stili più dolci, compresi demi-sec, fruttati e leggermente frizzanti, hanno guadagnato terreno mentre le versioni secche sono diminuite del 9,9%.

Le tendenze del packaging mostrano un cambiamento simile nel posizionamento. Le bottiglie hanno rappresentato il 56% delle spedizioni domestiche di vino bianco nel 2025, rispetto al 48,7% del 2016. I cartoni Tetra Pak rappresentavano ancora una quota elevata, pari al 41,2%, ma il loro volume è sceso del 15,3% lo scorso anno ed è in calo del 30,9% dall’inizio della serie monitorata dall’istituto. I grandi damigiani in vetro hanno mantenuto una quota del 2,3%, le lattine hanno rappresentato lo 0,4% e il bag-in-box appena lo 0,1%.

All’interno dei vini imbottigliati, i varietali sono stati particolarmente forti. Il volume totale di vino bianco imbottigliato è sceso solo del 3,4%, ma i bianchi varietali imbottigliati sono aumentati del 21,5% a 384.058 ettolitri.

Torrontés Riojano è rimasto il leader indiscusso tra i bianchi varietali venduti nel mercato interno argentino. Le spedizioni hanno raggiunto 169.444 ettolitri nel 2025, pari al 42% del segmento dopo un aumento annuo del 22,2%. Chardonnay si è classificato al secondo posto con una quota del 17,9%, anche se le sue spedizioni domestiche sono diminuite del 10,7%. Chenin ha detenuto una quota del 13,8% ed è cresciuto del 36,4%. Sauvignon Blanc ha rappresentato il 10,6% ed è sceso dell’1,6%. Pedro Giménez ha rappresentato il 7,7% ed è balzato del 49,9%. Queste cinque uve hanno costituito circa il 92% delle vendite domestiche di bianchi varietali.

Il confronto tra vigneti e performance di mercato mette in evidenza ruoli diversi per uve diverse all’interno del settore argentino. Pedro Giménez resta la varietà bianca più piantata per superficie, ma Torrontés Riojano vende più di cinque volte tanto come vino varietale nel mercato locale. Chardonnay resta importante all’estero anche se perde terreno in patria.

Le esportazioni hanno offerto uno dei pochi segnali positivi per il vino bianco argentino in un anno difficile per le vendite complessive di vino all’estero. Le esportazioni totali di vino argentino in tutte le categorie sono diminuite del 7,1% in volume nel 2025, con i rossi in calo del 9,6%, ma i bianchi sono aumentati del 4,2%. Anche così, il volume di vino bianco esportato resta inferiore del 36% rispetto al livello del 2016.

L’aumento annuo è arrivato dalle esportazioni di vino bianco non varietale, cresciute del 43,8%, e dai vini spumanti, aumentati del 10,3%. I bianchi varietali, che generano la maggior parte dei ricavi della categoria all’estero, sono diminuiti del 5,8% in volume.

Tuttavia, il valore dell’export è rimasto concentrato nei segmenti a prezzo più alto e nei formati confezionati. Le esportazioni di vino bianco hanno generato 99,55 milioni di dollari di ricavi a un prezzo medio di 3,04 dollari per litro nel 2025.

I bianchi varietali hanno rappresentato il 65,5% del volume esportato ma il 74,3% del valore dell’export, a un prezzo medio di 3,45 dollari per litro. I vini spumanti hanno rappresentato l’11,6% del volume e il 17,2% del valore grazie a un prezzo medio di 4,48 dollari per litro. I bianchi non varietali hanno costituito il 22,9% del volume ma solo l’8,5% del valore, a 1,13 dollari per litro.

Il packaging spiega gran parte di questo divario. Le spedizioni imbottigliate e di altri prodotti confezionati hanno rappresentato il 79,6% del volume esportato ma il 95,9% del valore, con un prezzo medio di 3,67 dollari per litro. Il vino sfuso ha rappresentato il 20,4% dei litri spediti ma solo il 4,1% dei ricavi, a appena 0,60 dollari per litro. All’interno delle esportazioni confezionate, le bottiglie da sole hanno rappresentato il 96,4% del volume e quasi tutto il valore.

Questa struttura lascia alle esportazioni imbottigliate il ruolo di principale strumento dell’Argentina per catturare valore all’estero, soprattutto mentre i volumi complessivi restano sotto pressione.

Chardonnay ha continuato a guidare le esportazioni argentine di bianchi varietali con 93.787 ettolitri, pari al 43,8% del volume del segmento e a quasi la metà del suo valore. Il suo prezzo medio all’export è stato di 3,93 dollari per litro. Torrontés Riojano si è classificato secondo con il 20,2% del volume a 2,99 dollari per litro. Pinot Gris ha detenuto il 12,1% a 2,72 dollari, e Sauvignon Blanc il 12,0% a 3,31 dollari. Insieme, queste quattro uve hanno rappresentato l’88,0% del volume esportato di bianchi varietali.

Il Brasile è stato il principale mercato estero per il vino bianco argentino nel 2025, assorbendo 55.436 ettolitri, pari al 16,9% del volume totale esportato, per un valore di 17,98 milioni di dollari. Gli Stati Uniti si sono classificati secondi per volume ma hanno pagato un prezzo medio più alto, pari a 3,99 dollari per litro, e hanno rappresentato il 14,3% del valore totale dell’export. Il Canada ha rappresentato il 9,8% del volume esportato, il Regno Unito il 7,1% e i Paesi Bassi il 6,0%. Il mercato olandese ha pagato in media 3,70 dollari per litro, più di Canada e Gran Bretagna.

Il Brasile è stato anche il principale acquirente di Chardonnay e Torrontés Riojano dall’Argentina. Il Canada è stata la principale destinazione del Pinot Gris, mentre gli Stati Uniti si sono classificati secondi per Chardonnay e Sauvignon Blanc.

L’istituto ha affermato che le tendenze dei consumi globali favoriscono sempre più i vini bianchi rispetto ai rossi, spinte dalla domanda di stili più leggeri e freschi, con bollicine, dolcezza e livelli alcolici più bassi. In Argentina, questo spostamento più ampio non si è ancora tradotto in volumi complessivi più alti di vino bianco. Ma ha cambiato dove si crea valore.

Il paese ha ora meno ettari piantati a uve bianche e vende meno vino bianco rispetto a dieci anni fa. Eppure, all’interno di questa categoria più piccola, le cantine trovano sostegno in etichette varietali, profili più dolci, formati imbottigliati ed esportazioni confezionate verso mercati disposti a pagare più della media.