Le regioni vinicole italiane tagliano le rese 2026 per frenare l’eccesso di offerta

I produttori italiani di vino stanno intervenendo per contenere i volumi della vendemmia 2026, mentre le cantine restano fortemente sature e le condizioni di mercato rimangono deboli, spingendo diversi importanti gruppi di denominazione a tagliare le rese, ampliare le misure di stoccaggio o entrambe le cose, nel tentativo di evitare che l’offerta faccia scendere ulteriormente i prezzi del vino sfuso.

Secondo WineNews, al 31 maggio le cantine italiane detenevano in giacenza 49,1 milioni di ettolitri, più di un’annata media di produzione complessiva. In questo contesto, diversi grandi consorzi hanno già approvato o stanno chiedendo l’approvazione di rese per ettaro inferiori a quelle consentite dai rispettivi disciplinari di produzione. L’obiettivo è gestire l’offerta in una fase commerciale difficile e proteggere il valore dei prodotti nelle regioni in cui i prezzi del vino sfuso hanno mostrato andamenti negativi, comprese alcune aree di fascia alta.

In Toscana, il consorzio Toscana Igt ha chiesto alla giunta regionale di approvare un taglio del 20% delle rese per la vendemmia 2026. Ciò ridurrebbe la produzione consentita per i vini bianchi a 136 quintali per ettaro dagli attuali 170, e per i rossi a 128 da 160. La richiesta è uno degli ultimi segnali che le grandi aree produttive stanno cercando di rallentare il flusso di vino verso un mercato già ben rifornito.

Altre denominazioni toscane si erano già mosse in questa direzione. Il consorzio Brunello di Montalcino aveva in precedenza deciso di abbassare la resa 2026 a 70 quintali per ettaro dagli 80, escludendo il primo ettaro. Il consorzio Chianti ha confermato una richiesta, in linea con l’impostazione del 2025, di un taglio del 20% su tutte le categorie, anch’essa in attesa di approvazione regionale. Il Chianti Classico ha nuovamente chiesto una riduzione di 10 quintali per ettaro, portando il limite a 65 da 75. In alternativa, i produttori potrebbero evitare di tagliare le rese delle uve se declassassero invece un quantitativo equivalente di vino delle tre annate precedenti.

Non tutte le denominazioni toscane stanno seguendo la stessa strada. Per ora, non sono stati annunciati tagli delle rese per Vino Nobile di Montepulciano o Bolgheri.

In Veneto, il consorzio Valpolicella aveva già approvato una misura triennale a partire dalla vendemmia 2025 che riduceva le rese da 120 a 100 quintali per ettaro, con 20 quintali destinati allo stoccaggio. La denominazione Pinot Grigio delle Venezie, la più grande appellazione italiana di vino bianco con circa 27.000 ettari tra Veneto, Friuli Venezia Giulia e Alto Adige, ha approvato una riduzione della resa per la vendemmia 2026 a 160 quintali per ettaro, con 30 quintali collocati in stoccaggio amministrativo.

Il consorzio Soave ha adottato nuove regole per le prossime tre vendemmie a partire dal 2026. In base a tali regole, ogni produttore dovrà fare i conti con un taglio del 50% della superficie vitata potenzialmente rivendicabile sotto la denominazione Doc, insieme a rese produttive più basse. I limiti sono fissati a 135 quintali per ettaro per il Soave e a 125 per il Soave Classico.

In Piemonte, il consorzio Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani ha approvato un taglio del 10%, riducendo le rese a 90 quintali per ettaro per Langhe Nebbiolo e Barbera d’Alba Doc. Al momento, non sono previsti tagli delle rese per il Nebbiolo destinato a Barolo e Barbaresco. Anche il consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato ha inasprito i limiti, abbassando le rese della Barbera d’Asti a 85 quintali per ettaro da 90 e riducendo la quota di eccedenza di campagna a 5 quintali da 18. In termini pratici, ciò significa che ogni ettaro potrà produrre non più di 90 quintali invece dei 118 consentiti dal disciplinare.

Queste decisioni riflettono un più ampio sforzo delle regioni vinicole italiane per riequilibrare domanda e offerta dopo un periodo prolungato di pressione sul mercato. Per i produttori di bevande e gli acquirenti, le misure potrebbero avere un impatto che va oltre la gestione del vigneto. Rese più basse e volumi maggiori trattenuti in giacenza potrebbero contribuire a sostenere i prezzi dei vini imbottigliati e sfusi se la domanda restasse debole, incidendo anche sulle strategie di approvvigionamento di importatori, distributori e programmi private label che fanno affidamento su volumi costanti provenienti dalle principali denominazioni italiane.