Il commercio mondiale del vino sfuso si arena sotto la pressione dei costi

Il mercato mondiale del vino sfuso è rimasto fermo per tutto aprile e fino ai primi giorni di maggio, mentre costi più elevati e incertezza economica continuavano a pesare sugli acquirenti, secondo il May Global Market Report di Ciatti Company, che ha attribuito il rallentamento anche alla guerra in Iran e alla persistente cautela di retailer e distributori.

Il report ha rilevato che molti mercati hanno registrato forti aumenti in almeno uno di diversi input chiave, tra cui carburante, trasporti e fertilizzanti. In alcuni Paesi, anche l’inflazione annua è salita, spingendo al rialzo i tassi di interesse e aggiungendo ulteriore pressione su acquirenti già esitanti. Questa combinazione ha lasciato gran parte del commercio globale del vino sfuso sostanzialmente immobile in un momento in cui i produttori dell’emisfero australe hanno concluso la vendemmia 2026 e stanno iniziando ad assaggiare i nuovi vini.

Per viticoltori e cantine, le prossime settimane saranno importanti. Man mano che i nuovi vini diventano disponibili e vengono definiti i prezzi, i produttori avranno un quadro più chiaro della domanda per la vendemmia 2026. Molti dispongono ancora di scorte significative delle annate precedenti, il che rende particolarmente importante la risposta del mercato. Il report ha osservato che la domanda nelle prossime settimane contribuirà a determinare quanto sarà attiva la campagna acquisti per la nuova annata.

Ciatti ha citato il nuovo rapporto dell’Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino, State of the World Wine Sector in 2025, che stima la produzione mondiale di vino dello scorso anno a 227 milioni di ettolitri. Si tratta solo dello 0,6% in più rispetto al 2024, anno che ha segnato il livello più basso della produzione globale registrato almeno dal 1961. I raccolti più contenuti degli ultimi anni hanno contribuito a ridurre parte delle scorte e hanno sostenuto nell’ultimo anno prezzi più alti dell’uva e del vino sfuso.

Ma il report ha anche indicato un problema più profondo per i fornitori: i consumi continuano a calare. L’OIV stima che nel 2025 il consumo mondiale di vino sia sceso del 2,7% rispetto al 2024 e del 14% rispetto ai livelli del 2018. Tra i dieci maggiori Paesi consumatori di vino, tutti hanno registrato cali nel 2025 tranne il Portogallo, salito del 5,6% e entrato nella top ten davanti all’Australia, dove i consumi sono diminuiti del 2,2%, e alla Cina, dove sono scesi del 13%.

Questo calo ha attenuato la pressione da parte dei retailer alla ricerca di prodotto. Gli acquirenti devono fare i conti con propri aumenti dei costi e sanno che in molti mercati le scorte restano superiori alla domanda, il che li rende più sensibili al prezzo rispetto al passato. Ciatti ha affermato che oggi i fornitori devono confrontarsi con un mercato in cui gli acquirenti possono rivolgersi più facilmente ad alternative rispetto a quanto accadesse negli anni di maggiore tensione.

Il report ha inoltre osservato che l’eccesso di offerta ha favorito una certa sperimentazione mentre i produttori cercano di adeguarsi ai cambiamenti nelle preferenze dei consumatori. Ha richiamato la crescita dei vini low-alcohol e no-alcohol e dei prodotti ready-to-drink a base vino. Ma ha precisato che entrambe le categorie restano piccole: i vini low- e no-alcohol stanno crescendo da una base molto bassa, mentre gli RTD a base vino rappresentano ancora solo una quota limitata di un mercato RTD più ampio dominato da distillati e bevande a base malt.

Il prezzo resta un altro tema centrale. In alcuni mercati, i consumatori vedono prezzi più bassi sugli scaffali perché vini premium sono stati reindirizzati verso i canali del bulk e perché vini a marchio privato e brand scontati vengono spinti aggressivamente nella distribuzione moderna. Questi prezzi più bassi, insieme ai volumi ridotti, potrebbero non essere sostenibili nel tempo per molte cantine o molti viticoltori. Il report ha affermato che pagamenti ritardati e l’abbandono o l’estirpazione dei vigneti sono già diffusi in alcune aree del settore.

Ciatti ha detto che la sua ultima griglia prezzi include i prezzi del vino sfuso in valuta locale e in dollari statunitensi, oltre ai nuovi listini 2026 per Cile, Nuova Zelanda e Sudafrica.