Le donne aumentano gli acquisti di vino quando le etichette mettono in evidenza le donne produttrici, secondo uno studio

Una recente ricerca condotta dalla Washington State University e dalla Auburn University dimostra che le donne negli Stati Uniti sono più propense ad acquistare vino quando sanno che è stato prodotto da un'enologa donna. Lo studio ha rilevato che messaggi come "orgogliosamente prodotto da un'enologa donna" sulle etichette dei vini aumentano l'intenzione delle donne di acquistarli. Questo effetto era ancora più forte quando la grafica dell'etichetta includeva elementi femminili, come i fiori. Le donne erano anche disposte a pagare prezzi più alti per questi vini.

I risultati sono significativi perché le donne rappresentano il 59% di tutti gli acquisti di vino negli Stati Uniti, secondo Christina Chi, docente del Carson College of Business della WSU e coautrice dello studio. Chi ha spiegato che il vino è spesso visto come un prodotto culturale, dove l'identità del produttore può influenzare il modo in cui i consumatori vedono il marchio. Ciononostante, le donne produttrici di vino sono meno propense degli uomini ad apporre il proprio nome sulle etichette o a mettere in evidenza il proprio genere. Secondo Chi, ciò potrebbe essere dovuto alla preoccupazione di pregiudizi nell'industria vinicola dominata dagli uomini.

"I nostri risultati suggeriscono che le donne produttrici di vino e i proprietari di aziende vinicole possono trarre beneficio da una maggiore visibilità", ha detto Chi. La ricercatrice ha raccomandato alle donne del settore di considerare l'utilizzo di diciture come "vino prodotto da donne" sulle etichette o sulle confezioni, e ai rivenditori di mettere in mostra i vini prodotti da donne.

La ricerca, pubblicata sull'International Journal of Hospitality Management, ha coinvolto più di 1.000 donne statunitensi in uno studio diviso in tre parti. Nella prima parte, alle partecipanti è stato mostrato un vino rosso da tavola della Columbia Valley fittizio con un'etichetta femminile con fiori o un'etichetta maschile con un ritratto. Le donne hanno manifestato una maggiore intenzione di acquistare il vino con l'etichetta femminile e sono state disposte a pagare 3,50 dollari in più per bottiglia - 17,75 dollari rispetto ai 14,25 dollari dei vini con indicazioni maschili.

Nella seconda fase, i ricercatori hanno aggiunto al materiale di marketing la dicitura "vino prodotto da donne". Le intenzioni di acquisto sono aumentate ulteriormente quando la dichiarazione e l'immagine femminile sono apparse insieme sulle etichette.

Nella terza fase, al materiale di marketing sono state aggiunte foto di donne produttrici di vino. Sorprendentemente, le donne erano meno propense ad acquistare i vini con etichette femminili quando venivano incluse le foto delle enologhe. I ricercatori hanno suggerito che le decisioni dei consumatori potrebbero essersi spostate dall'attenzione al messaggio "prodotto da una donna" alla possibilità di immedesimarsi nelle donne ritratte.

Lo studio ha anche testato queste strategie su vini con etichette maschili. L'aggiunta della dicitura "fatto da donna" ha aumentato significativamente il loro appeal tra le consumatrici. Quando le foto di donne produttrici di vino sono state incluse nei vini con etichetta maschile, le donne erano disposte a pagare 3 dollari in più per bottiglia.

Demi Deng, assistente alla Auburn University e prima autrice dello studio, ha dichiarato che spera che questa ricerca contribuisca ad aumentare la consapevolezza del contributo delle donne nella produzione di vino. Solo il 18% circa dei produttori di vino statunitensi sono donne. Deng ha osservato che, durante il suo periodo di sommelier in Nuova Zelanda, ha incontrato molte donne produttrici di vino il cui nome compariva raramente sulle bottiglie.

La ricerca ha ricevuto l'attenzione delle riviste di settore ed è stata accolta con favore dalle donne dell'industria vinicola, che hanno espresso interesse per ulteriori studi sulle consumatrici di vino. Gli autori ritengono che il loro lavoro possa avere un impatto sulla società e un significato pratico per le aziende vinicole che cercano di entrare in contatto con il gruppo di acquirenti di vino più numeroso d'America: le donne.