Von Payne Spirits trasformerà la storica panetteria di Louisville in una distilleria e in una meta di degustazione

Von Payne Spirits, un marchio di whisky riconosciuto per il suo stile di ispirazione gotica e per le sue caratteristiche bottiglie a tema gargoyle, ha acquistato lo storico edificio della Whiteside's Bakery Company al 1400 di West Broadway, nel West End di Louisville. L'azienda ha annunciato l'intenzione di trasformare la struttura di 60.000 metri quadrati in stile Mission in The Von Payne Castle, una distilleria e un'esperienza di degustazione che mira a diventare una nuova destinazione sul Bourbon Trail del Kentucky.

L'edificio, progettato dall'architetto Arthur Loomis e aperto nel 1908 con il nome di Bond Bread, era un tempo considerato una delle panetterie più avanzate del Paese. La sua torre orientale presenta quattro gargoyle, un dettaglio che si allinea al marchio di Von Payne. Il sito è rimasto vuoto per anni, ma ora è destinato al restauro e alla riqualificazione.

Von Payne Spirits intende preservare il carattere storico della proprietà, introducendo al contempo elementi moderni che riflettono l'immagine alternativa del marchio. La struttura offrirà degustazioni dei prodotti di Von Payne, tra cui il bourbon e il whisky infuso di ribes nero. Sono previsti anche eventi coinvolgenti per evidenziare l'approccio unico del marchio agli alcolici.

Il sindaco di Louisville Craig Greenberg ha accolto con favore l'annuncio, sottolineando che il progetto porterà nuovi posti di lavoro e investimenti nel West End. "Siamo entusiasti di dare il benvenuto a Von Payne Spirits che sta creando una nuova vita per un punto di riferimento di Louisville", ha dichiarato Greenberg. "Questo è un altro segno dello straordinario slancio economico di Louisville e sarà un'aggiunta perfetta alle esperienze di livello mondiale che rendono la nostra città così vivace".

Steven Allen, fondatore di Von Payne Spirits, ha dichiarato che l'azienda vuole offrire qualcosa di diverso dalle tradizionali esperienze di bourbon in Kentucky. "Non stiamo solo portando un altro bourbon in Kentucky, ma qualcosa di diverso", ha detto Allen. "Un'esperienza che amplia le possibilità della serata".

La riqualificazione dovrebbe contribuire agli sforzi in corso per rivitalizzare il West End di Louisville, un'area che negli ultimi anni ha visto una rinnovata attenzione da parte del settore pubblico e privato. Il progetto accrescerà la reputazione di Louisville come centro per il turismo degli alcolici e si prevede che attirerà visitatori interessati sia al whisky che alla storia locale.

La Von Payne Spirits è nota per il suo prodotto di punta, il Von Payne Black, che miscela il bourbon con aromi naturali di ribes nero. L'azienda si propone di offrire qualcosa di più del semplice whisky, promuovendo uno stile di vita all'insegna dell'esplorazione e dell'individualità.

Non è stata annunciata una data precisa per l'apertura del Von Payne Castle. L'azienda afferma che condividerà ulteriori dettagli sulla costruzione e sulla programmazione nei prossimi mesi.