Laurent-Perrier Brut Millésimé 2015: Uno Champagne realizzato in anni eccezionali

Regalare vino è spesso una scelta sicura, soprattutto quando si tratta di champagne. Il Millésimé 2015 è un'opzione di spicco. Questo champagne è sottoposto a un lungo invecchiamento in bottiglia e offre un gusto classico con una bollicina elegante. Al prezzo di 107,40 euro, il Laurent-Perrier Brut Millésimé 2015 viene prodotto solo in anni eccezionali. Laurent-Perrier seleziona solo i migliori raccolti per creare vini che riflettono lo stile della casa. Il Brut Millésimé è prodotto con parti uguali di Chardonnay della Côte des Blancs e Pinot Noir della Montagne de Reims. L'annata 2015 è stata caratterizzata da condizioni climatiche estreme: un inverno mite e piovoso, una primavera con temperature rigide seguite da un caldo intenso e un'estate tempestosa. Le condizioni fresche e asciutte di settembre hanno permesso una perfetta maturazione delle uve.

Il vino è composto per il 50% da Chardonnay e per il 50% da Pinot Nero. Lo Chardonnay proviene da Chouilly, Oger, Cramant e Oiry, mentre il Pinot Noir proviene da Tours-sur-Marne, Aÿ, Tauxières, Verzenay e Ambonnay. L'invecchiamento è di sette anni. Lo champagne ha un colore oro bianco con bollicine fini e persistenti. Il suo aroma complesso comprende note di cera d'api, limone candito, caprifoglio e biancospino, seguite da pane tostato e arancia. Ha un inizio vivace, che porta a un palato cremoso ed elegante con note di limone candito e caprifoglio. Va servito tra i 9°C e gli 11°C.

Il Brut Millésimé 2015 si abbina bene a piatti come il carpaccio di capesante agli agrumi, il branzino in crosta di erbe o il pollo arrosto con agrumi e pane speziato. Laurent-Perrier produce il suo Millésimé solo in annate eccezionali, al massimo una volta ogni due anni, a differenza della produzione più frequente di millésimé in Champagne.