Collezione Tsukuriwake, artigianato del whisky giapponese

La Casa di Suntory, un nome sinonimo di eccezionale whisky giapponese, ha presentato la Tsukuriwake Collection 2024. Questa serie in edizione limitata mette in mostra la diversità e l'eccellenza artigianale insita nelle tradizioni di produzione del whisky di Suntory. La collezione presenta quattro bottiglie distintive: tre di Yamazaki e una di Hakushu, che incarnano l'essenza del whisky giapponese realizzato con cura meticolosa e dedizione alla perfezione.

Il viaggio di Suntory nel mondo del whisky è iniziato oltre un secolo fa con la fondazione della prima distilleria in Giappone. Da allora, il marchio ha raccolto consensi in tutto il mondo per i suoi whisky di alta qualità, prodotti con un'incessante attenzione all'artigianalità e alla continua ricerca dell'eccellenza.

La Tsukuriwake Collection 2024 segna una tappa importante, in quanto è la prima collezione di Suntory che celebra la diversità nella produzione di whisky dall'inizio alla fine. Questo omaggio comprende ogni aspetto del processo, tra cui l'approvvigionamento idrico, le condizioni ambientali, gli ingredienti, l'uso della torba, le tecniche di distillazione, l'invecchiamento e i vari tipi di botte. La collezione enfatizza l'uso di orzo e torba di prima qualità, combinando i malti più pregiati, le botti giapponesi Mizunara e i distillati superiori per creare quattro eccezionali whisky di malto: Yamazaki Golden Promise, Yamazaki Islay Peated Malt, Yamazaki 18 Years Mizunara e Hakushu Peated 18 Years Malt.

Questi whisky sono prodotti nelle rinomate distillerie Yamazaki e Hakushu. Yamazaki, la più antica distilleria del Giappone, si trova alla periferia di Kyoto, una zona famosa per la sua acqua pura. Dalla sua apertura nel 1923, Yamazaki ha ricevuto numerosi riconoscimenti, consolidando la sua reputazione di qualità. Hakushu, inaugurata nel 1973, è situata alle pendici del monte Kaikoma, dove il microclima unico conferisce un sapore particolare ai suoi whisky di malto.

La collezione svelata

La collezione Tsukuriwake è presentata in un cofanetto di legno con chiusura in pelle e fibbia in metallo, che presenta le quattro bottiglie in formato trittico. La collezione può essere acquistata nel suo insieme, ma le bottiglie sono disponibili anche singolarmente in quantità limitate.

La promessa d'oro Yamazaki

Prodotta con orzo Golden Promise proveniente dalla Scozia e maturata in botti di rovere americano, The Yamazaki Golden Promise ha un corpo caldo con note di marmellata e crema pasticcera al palato. Al naso offre una dolce fragranza di orzo con note di vaniglia e miele. Il finale è dolce e fruttato, con note agrumate persistenti.

Il malto Yamazaki con torba di Islay

Utilizzando la torba di Islay, questo whisky offre una sensazione dolce e morbida al palato. Si distingue per la sua tonalità oro brillante e per le sue note di agrumi e arancia amara. Il naso è caratterizzato da un delicato tocco affumicato con una nota di pasticceria, che porta a un finale caldo, lungo e dolce.

Yamazaki 18 anni Mizunara

Maturato in botti Mizunara, The Yamazaki 18 Years Mizunara vanta un colore ambrato rossastro e un palato sottilmente speziato con note di incenso giapponese. Al naso rivela ricchi aromi di ciliegia e pesca matura con note di cannella e noce moscata. Il finale è lungo e persistente, con note di chiodi di garofano, legno di sandalo e cocco secco.

Il malto Hakushu Peated 18 anni

Miscelando vari tipi di malto e utilizzando tecniche uniche di fermentazione, distillazione e maturazione, questo whisky presenta un colore oro brillante e un sapore affumicato con strati di note erbacee, pompelmo e miele d'acacia. Il naso offre salvia, mela verde matura e note di ananas maturo, che portano a un finale pulito con note di agrumi verdi persistenti.

Un gioiello da collezione

La Tsukuriwake Collection 2024 di The House of Suntory è una testimonianza della diversità e dell'abilità artigianale della produzione di whisky giapponese. È un bene prezioso per i collezionisti e gli intenditori, che celebra l'arte della produzione del whisky e il ricco patrimonio di Suntory.