Uno studio fa luce sulla diversità del suolo e del vigneto

Nella pittoresca regione dei Colli Piacentini, in Italia, uno studio innovativo guidato da Filippo Graziosi dell'Università Cattolica del Sacro Cuore, in collaborazione con I.Ter Soc. Cooperativa, sta facendo luce sul profondo impatto delle caratteristiche del suolo sull'eterogeneità dei vigneti. Questa ricerca pionieristica segna un significativo avanzamento nel campo della viticoltura di precisione, una pratica che si sta sempre più affermando nella viticoltura moderna.

La viticoltura di precisione, che si concentra sull'ottimizzazione della gestione del vigneto attraverso la comprensione della variabilità del campo, ha visto un'impennata di adozione negli ultimi decenni. Lo studio di Graziosi si concentra su questa variabilità, influenzata in modo significativo dai fattori del suolo - una pietra miliare del concetto di terroir nella vinificazione.

Il team di ricerca ha selezionato cinque vigneti rappresentativi dei Colli Piacentini, un'area ricca di storia della viticoltura. Utilizzando il sensore prossimale MECS-VINE® , hanno mappato la variabilità del campo, stabilendo zone di diverso vigore della vite. Questa suddivisione in zone ha facilitato una caratterizzazione dettagliata del suolo in ciascuna area, oltre a una valutazione approfondita della crescita della chioma, delle componenti della resa e della composizione dei frutti.

I risultati dello studio sono degni di nota. In due vigneti situati nella Val Tidone, la variabilità spaziale era principalmente legata alla profondità del suolo. Al contrario, nei vigneti sulle terrazze alluvionali, la topografia è emersa come fattore dominante. Questa distinzione è fondamentale per la viticoltura di precisione, suggerendo strategie di gestione differenziate in base allo specifico contesto edafologico.

Il lavoro di Graziosi contribuisce in modo significativo alla comprensione dei fattori di variabilità dei vigneti e offre linee guida per una gestione più efficiente e specifica del sito. Nella Val Tidone, ad esempio, la gestione potrebbe concentrarsi su aggiustamenti della fertilizzazione e sull'uso di colture di copertura per controllare meglio la vigoria della vite. Al contrario, sui terrazzamenti alluvionali, le strategie di irrigazione variabile potrebbero essere più efficaci per gestire la scarsità d'acqua e il vigore della vite.

Questo studio apre una nuova strada nella comprensione e nella gestione della variabilità dei vigneti. Identificando come specifici fattori del suolo influenzino la crescita e la produzione della vite, non solo contribuisce al progresso della viticoltura di precisione, ma promuove anche pratiche più sostenibili e adattate all'ambiente - un aspetto sempre più importante nell'industria vinicola globale.

La ricerca nei Colli Piacentini esemplifica come scienza e tradizione possano fondersi per migliorare non solo la qualità del vino, ma anche la salute e l'efficienza della gestione dei vigneti, garantendo la continuità di una delle pratiche agricole più antiche e apprezzate al mondo.