Potatura di precisione: Come l'intelligenza artificiale e la realtà aumentata stanno ridisegnando la gestione del vigneto

Nel mondo meticoloso e ricco di tradizioni della viticoltura, l'innovazione tecnologica promette una trasformazione radicale. Una startup svizzera, 3D2cut, è sull'orlo di tale cambiamento grazie allo sviluppo di un software per occhiali a realtà aumentata (AR). Questo strumento all'avanguardia è stato progettato per guidare i potatori nell'identificazione istantanea e precisa dei tralci da tagliare per un singolo sistema Guyot, rispettando il flusso di linfa della pianta. Anche se ancora in fase di sviluppo, questa tecnologia potrebbe segnare una nuova era nella precisione e nell'efficienza di uno dei compiti più critici nella coltivazione della vite.

La potatura, un processo apparentemente semplice per l'osservatore casuale, nasconde complessità che solo i viticoltori più esperti sono in grado di gestire abilmente. In questo scenario si inserisce ViNet, un software di intelligenza artificiale (AI) per l'assistenza alla potatura attraverso la realtà aumentata, che sta suscitando un notevole interesse nel settore, anche se non è ancora arrivato sul mercato.

Philibert Frick, fondatore e presidente di 3D2cut, con una vasta esperienza sia nel settore industriale-finanziario che nella viticoltura, guida questo progetto che intreccia pazientemente l'innovazione tecnologica con la saggezza della tradizione viticola. Lanciata nel 2018, l'azienda ha proceduto con cautela, assicurandosi il primo dipendente specializzato nel 2020 e lavorando a stretto contatto con l'Institute for Perceptive AI (IDIAP) per sviluppare un modello della struttura della vite.

Il cuore di questa tecnologia è il software ViNet, in grado di analizzare l'immagine di una vite per distinguere gli elementi strutturali - tronco, tralci, gemme - e suggerire i tagli ottimali attraverso un sistema di computer vision e regole decisionali, basate sul tipo di vite e sul metodo di coltivazione. Questo strumento non solo promette una maggiore efficienza e precisione della potatura, ma mira anche a democratizzare la metodologia di potatura rispettosa, rendendola accessibile a una più ampia gamma di coltivatori.

Massimo Giudici, maestro potatore e partner di 3D2cut, garantisce il potenziale di questa tecnologia. Dopo aver testato ViNet sul campo, ha evidenziato la robustezza del software, in grado di identificare le parti della pianta in millisecondi senza bisogno di sfondi o marcatori aggiuntivi. Rimangono tuttavia delle sfide, come l'adattamento alle diverse condizioni di luce e atmosferiche e l'identificazione accurata dell'orientamento delle gemme, fondamentale per una potatura di successo.

Anche il bilanciamento tra la percezione umana e il "cervello" dell'intelligenza artificiale è importante per questa innovazione. Mentre l'uomo è in grado di identificare facilmente i germogli, l'intelligenza artificiale può applicare una serie di regole decisionali in modo più coerente per proporre tagli che diano una forma ottimale alla pianta. Gli occhiali AR sono quindi concepiti come una guida per il potatore, che alla fine decide se seguire le raccomandazioni fornite.

In prospettiva, 3D2cut aspira non solo a fornire un ausilio per la potatura, ma anche a esplorare potenziali applicazioni come lo sviluppo di robot per la potatura o l'impiego di droni in viticoltura. La presenza dell'azienda alla prossima fiera Sitevi è un'opportunità per stringere alleanze industriali per promuovere queste innovazioni.

Il progresso dell'intelligenza artificiale in viticoltura apre un regno di possibilità in cui la precisione tecnologica e il rispetto per i processi naturali della pianta possono coesistere, consentendo una potatura che non solo è efficiente, ma contribuisce anche alla sostenibilità e al miglioramento della qualità del vino.