La regione di Borgogne accoglie i visitatori con l'apertura di tre nuovi centri enologici

La pittoresca regione francese della Borgogna, rinomata per i suoi vini pregiati, ha recentemente inaugurato tre nuovi centri visitatori dedicati alla condivisione del suo ricco patrimonio enologico con il mondo. Questo ambizioso progetto, noto come Cité des Climats et Vins de Bourgogne, è frutto della collaborazione di diversi enti e prevede un centro di punta a Beaune e altri due centri a Chablis e Mâcon.

Il più grande e importante dei tre siti, situato a Beaune, ha aperto le sue porte questa settimana, mentre gli altri due centri, situati all'estremità settentrionale e meridionale della regione della Borgogna, rispettivamente a Chablis e Mâcon, sono stati inaugurati il mese scorso.

L'idea di istituire una collezione di musei regionali del vino nella zona era in discussione da oltre 15 anni. Tuttavia, è stata l'iscrizione dei Climats di Borgogna nella lista del Patrimonio mondiale dell'UNESCO nel 2015, insieme alla successiva apertura della Cité du Vin a Bordeaux l'anno successivo, a stimolare la realizzazione di questo progetto.

Con un budget iniziale di 22 milioni di euro (equivalenti a 23,8 milioni di dollari), il progetto ha ricevuto il sostegno della città di Beaune e del BIVB (Burgundy Wine Board), che ha supervisionato il concetto e acconsentito alla creazione dei tre siti. Inoltre, ha raccolto il sostegno finanziario e morale di alcuni dei nomi più rinomati della Borgogna, tra cui i domini Albert Bichot, Boisset, Leflaive e Romanée-Conti, oltre a molte altre cantine, cooperative, commercianti di vino, banche locali e fornitori di servizi legati al vino.

Il centro di Beaune si trova alla periferia della città, all'interno di un nuovo parco di 10 ettari chiamato Parc de la Chartreuse, progettato per essere a zero emissioni di carbonio e in linea con l'impegno della città per la sostenibilità ambientale. Il centro di Chablis, invece, è situato vicino al centro della cittadina, adattando un edificio esistente per eventi, mentre il centro di Mâcon si trova in periferia, lungo il fiume Saône, nel sito di un ex centro informazioni sul vino locale. Ognuno di questi centri vanta un design architettonico distintivo.

Sebbene la struttura di base dei musei sia la stessa in tutti e tre i siti, ognuno di essi offre ulteriori caratteristiche regionali. Tutti includono bar, negozi di souvenir, librerie, sale per eventi e strutture per la prestigiosa scuola di vino della Borgogna.

Questi musei interattivi offrono un'eccellente opportunità agli appassionati di vino e alle loro famiglie di approfondire le complessità dei vini della Borgogna. È stata prestata particolare attenzione all'inclusione di mostre e attività specificamente pensate per i bambini, come le "cabottes", rifugi per vigneti dove possono giocare e imparare con giocattoli educativi.

Mentre i bambini si divertono, gli adulti possono immergersi nella storia della regione, nella geologia, nelle varietà di uva, nella produzione delle botti, negli aromi caratteristici del vino e nelle sfide poste dal cambiamento climatico, tra gli altri argomenti. Gli schermi interattivi utilizzano tecnologie all'avanguardia, offrendo un approccio moderno ed educativo.

Una caratteristica interattiva particolarmente impressionante è una mappa topografica tridimensionale che fornisce una vista aerea delle aree dei vigneti. I visitatori possono attivare gli effetti dei diversi sistemi meteorologici della zona attraverso una serie di selezioni.

Un punto culminante delle mostre è l'attenzione ai "climats", un termine che si riferisce a un concetto specifico unico della Borgogna, che comprende la storia, il terroir e gli individui associati a una particolare area vinicola. I "climats" comprendono sia i vigneti classificati come grand cru e premier cru, sia quelli che non lo sono.

Le visite sono generalmente autoguidate e durano circa 90 minuti, con un prezzo del biglietto che parte da nove euro a seconda della località. Al termine della visita, viene offerta una piccola degustazione di vini.

Si spera che la Cité des Climats et Vins de Bourgogne alleggerisca la pressione sui produttori di vino in termini di visite didattiche, poiché assume questo ruolo educativo. Inoltre, offre l'opportunità di abbracciare e rispettare le tradizioni della regione utilizzando il suo stesso linguaggio.

Con la loro impressionante bellezza architettonica, l'innovazione e le realizzazioni, i centri della Cité des Climats et Vins de Bourgogne meritano una visita da parte di professionisti del vino, studenti e appassionati.