Deloitte के मुताबिक, फ्रांसीसी वाइन विरासत का मूल्य 6.8 अरब यूरो तक

Vin & Société उद्योग संगठन के लिए तैयार Deloitte की हालिया रिपोर्ट के मुताबिक, फ्रांसीसी लोग देश की वाइन विरासत को संरक्षित रखने के लिए औसतन सालाना 94 यूरो और उसे और मजबूत करने के लिए 123 यूरो देने को तैयार होंगे।

यह अध्ययन वाइन क्षेत्र के सामान्य आर्थिक योगदान से अलग पहलू को मापने की कोशिश करता है। बिक्री, निर्यात, रोजगार या उत्पादन पर ध्यान देने के बजाय, यह देखता है कि फ्रांस के लोग वाइन से कितना सांस्कृतिक, सामाजिक और प्रतीकात्मक मूल्य जोड़ते हैं। Deloitte के मुताबिक, इन औसत राशियों के आधार पर फ्रांस की वाइन विरासत का अनुमानित अमूर्त मूल्य आम जनता की नजर में 5.2 अरब से 6.8 अरब यूरो के बीच है।

रिपोर्ट वाइन को एक सांस्कृतिक धरोहर के रूप में देखती है, जिसका मूल्य बोतल और बैलेंस शीट से कहीं आगे जाता है। इसमें साथ बैठकर भोजन करना, अंगूर के बागों का दौरा, वाइन उत्पादन, ज्ञान का पीढ़ी-दर-पीढ़ी हस्तांतरण और राष्ट्रीय पहचान में वाइन की जगह जैसे पहलू शामिल हैं। मकसद यह अनुमान लगाना था कि फ्रांसीसी समाज के लिए वाइन का क्या अर्थ है—उन लोगों के लिए भी जो इसे सीधे सेवन या व्यावसायिक गतिविधि के संदर्भ में नहीं देखते।

इसके लिए अध्ययन ने अर्थशास्त्र की मानक अवधारणा ‘भुगतान करने की इच्छा’ का इस्तेमाल किया। यह तरीका अक्सर उन सांस्कृतिक या प्राकृतिक धरोहरों का मूल्य आंकने के लिए अपनाया जाता है जिनकी बाजार में स्पष्ट कीमत नहीं होती। इस मामले में इसका आशय उस राशि से है, जिसे प्रतिभागियों ने फ्रांसीसी वाइन विरासत के संरक्षण या संवर्धन में योगदान के लिए देने की तैयारी जताई। रिपोर्ट में कहा गया है कि इसका मतलब यह नहीं कि हर व्यक्ति वास्तव में इतनी राशि देगा; बल्कि ये आंकड़े यह अनुमान लगाने का एक तरीका हैं कि लोग इस धरोहर को कितना मूल्यवान मानते हैं।

वाइन उत्पादक क्षेत्रों में लोगों की भुगतान करने की इच्छा देश के अन्य हिस्सों के मुकाबले अधिक थी। वाइन उत्पादक क्षेत्रों से बाहर के निवासियों ने वाइन विरासत को संरक्षित रखने के लिए सालाना औसतन 82 यूरो देने की बात कही, जबकि वाइन उत्पादक क्षेत्रों में रहने वालों के लिए यह राशि 111 यूरो थी। इस विरासत को मजबूत करने के बारे में दिए गए जवाबों में भी यही रुझान दिखा। गैर-उत्पादक क्षेत्रों के लोगों ने सालाना औसतन 88 यूरो देने की बात कही, जबकि वाइन क्षेत्रों के निवासियों ने 155 यूरो की राशि बताई।

सर्वेक्षण में यह भी पाया गया कि फ्रांस में वाइन का रोजमर्रा के सामाजिक जीवन और देश की आत्म-छवि से गहरा संबंध बना हुआ है। प्रतिभागियों में से 70% ने वाइन को सबसे पहले मेलजोल और सामाजिक जुड़ाव से जोड़ा। वहीं, 53% ने इसे बढ़ावा देने योग्य सांस्कृतिक विरासत माना और 27% ने इसे ऐसे ज्ञान और कौशल से जोड़ा, जिसे आगे की पीढ़ियों तक पहुंचाया जाना चाहिए।

वाइन संस्कृति के संरक्षण का समर्थन केवल वाइन पीने वालों तक सीमित नहीं था। रिपोर्ट के मुताबिक, वाइन न पीने वाले 75% लोगों ने भी कहा कि वे इस विरासत को लेकर संवेदनशील हैं। वाइन न पीने वालों में 47% ने कहा कि उन्हें फ्रांसीसी वाइनों के प्रभाव पर गर्व है। युवा प्रतिभागियों ने भी सांस्कृतिक पहचान के प्रतीक के रूप में वाइन से गहरा जुड़ाव दिखाया। 18 से 24 वर्ष की उम्र के लोगों में 80% ने कहा कि वाइन फ्रांसीसी सांस्कृतिक पहचान का हिस्सा है, जबकि 68% ने इसके अंतरराष्ट्रीय प्रभाव पर गर्व जताया।

Vin & Société के अध्यक्ष Samuel Montgermont ने कहा कि निष्कर्ष वाइन विरासत को संरक्षित रखने की स्पष्ट इच्छा और उसे बढ़ावा देने में अधिक निवेश करने की तत्परता—दोनों दिखाते हैं। रिपोर्ट में उद्धृत टिप्पणियों में उन्होंने कहा कि ये नतीजे वाइन क्षेत्र के लिए गर्व का विषय होने चाहिए, क्योंकि इनसे संकेत मिलता है कि वाइन विरासत को अब कांच के पीछे सहेजकर रखी जाने वाली स्थिर धरोहर के बजाय ऐसी जीवंत सांस्कृतिक संपदा के रूप में देखा जा रहा है, जिसे अगली पीढ़ियों तक पहुंचाना और समर्थन देना चाहिए।

यह अध्ययन फ्रांसीसी वाइन को उन व्यापक शोधों के संदर्भ में रखता है, जिनमें अमूर्त या गैर-बाजार धरोहरों का मूल्य तय करने के लिए भुगतान करने की इच्छा के अनुमान इस्तेमाल किए जाते हैं। रिपोर्ट के मुताबिक, 94 से 123 यूरो की सीमा अमूर्त विरासत के अन्य रूपों के लिए मिले अनुमानों के अनुरूप है और इस विषय पर प्रकाशित साहित्य में दर्ज औसत और मध्यिका से अधिक है। इसमें सियोल के Changdeok Palace के लिए 6 यूरो के अनुमान से लेकर पारंपरिक ब्रेटन मछुआरों के श्रमगीतों के लिए 204 यूरो तक के उदाहरण दिए गए हैं।

रिपोर्ट में यह भी कहा गया है कि सांस्कृतिक या प्राकृतिक विरासत का भविष्य में भुगतान करने की अनुमानित इच्छा के आधार पर वर्तमान मूल्य तय करने की कोशिश करने वाले अध्ययन बहुत कम हैं। दिए गए उदाहरणों में Colosseum शामिल है, जिसके लिए भुगतान करने की इच्छा का अनुमान 60 यूरो है, और Great Barrier Reef, जिसके लिए यह 55 यूरो है। Deloitte ने कहा कि स्मारकों, पारिस्थितिकी तंत्रों और अमूर्त परंपराओं जैसी संपत्तियों की आम वस्तुओं की तरह खरीद-बिक्री नहीं होती, इसलिए अर्थशास्त्री इनके संरक्षण और सुधार का मूल्य तय करने के लिए अक्सर इस तरीके पर निर्भर करते हैं। रिपोर्ट के मुताबिक, फ्रांसीसी वाइन के मामले में यह मूल्य, वाइन पीने और व्यापार के अर्थशास्त्र से भी आगे, काफी बड़ा दिखाई देता है।