2025 में अमेरिकी क्राफ्ट स्पिरिट्स की बिक्री 8% घटी

American Craft Spirits Association और Park Street की ओर से मंगलवार को जारी नए उद्योग आंकड़ों के मुताबिक, 2025 में अमेरिकी क्राफ्ट स्पिरिट्स की बिक्री लगातार तीसरे साल घटी। छोटे डिस्टिलरों को कमजोर मांग, घटते निर्यात, रोजगार में गिरावट और वितरकों तक सीमित पहुंच का सामना करना पड़ा।

दोनों संगठनों ने बताया कि क्राफ्ट स्पिरिट्स श्रेणी की बिक्री 2025 में 9 लीटर के 11.7 मिलियन केस रही, जो 2024 के 12.7 मिलियन केस से कम है। मात्रा के लिहाज से यह 8% की गिरावट है। बिक्री का मूल्य 3.7% घटकर $7.3 billion रह गया। ये आंकड़े वॉशिंगटन में 2026 Craft Spirits Data Project के तहत पेश किए गए। यह वार्षिक अध्ययन उत्पादकों के आंकड़ों और उद्योग के अन्य स्रोतों पर आधारित है।

रिपोर्ट के मुताबिक, 2023 में शुरू हुई गिरावट 2025 में और तेज हुई, जिससे व्यापक अमेरिकी स्पिरिट्स बाजार में क्राफ्ट स्पिरिट्स की हिस्सेदारी कम हो गई। मात्रा के लिहाज से इसकी हिस्सेदारी एक साल पहले के 4.5% से घटकर 4.2% रह गई। मूल्य के लिहाज से यह 7.5% से फिसलकर 7.3% पर आ गई।

सक्रिय क्राफ्ट डिस्टिलरों की संख्या में भी कमी आई। रिपोर्ट के अनुसार, अगस्त 2026 तक अमेरिका में 2,131 सक्रिय क्राफ्ट डिस्टिलर थे, जो एक साल पहले के 2,282 से 6.6% कम हैं। ACSA और Park Street ने कहा कि यह पहली बार है जब बंद होने वाले प्रतिष्ठानों की संख्या नए शुरू हुए प्रतिष्ठानों से अधिक रही।

इस क्षेत्र में रोजगार में तेज गिरावट आई। रिपोर्ट में 2025 में घरेलू स्तर पर पूर्णकालिक कर्मचारियों की संख्या 21,285 दर्ज की गई, जो 2024 के 28,628 से 25.6% कम है। निर्यात, जिसे कई छोटे उत्पादक विकास का एक अवसर मानते थे, 13.4% घटकर 9 लीटर के 123,000 केस रह गया।

आंकड़ों से डिस्टिलरों के निवेश में कमी भी सामने आई। प्रति उत्पादक औसत निवेश 2024 के $288,900 से घटकर 2025 में $239,800 रह गया। इस श्रेणी में कुल निवेश $811 million से घटकर $526 million हो गया। यह लगातार दूसरी सालाना गिरावट थी।

ACSA और Park Street ने दबाव की एक बड़ी वजह बाजार तक पहुंच को बताया। रिपोर्ट के मुताबिक, डिस्टिलर के गृह राज्य के बाहर होने वाली बिक्री 2020 के कुल क्राफ्ट स्पिरिट्स बिक्री के 54% से घटकर 2025 में 51% रह गई। वितरकों ने अपने पोर्टफोलियो सीमित किए और अतिरिक्त भंडार खपाने पर ध्यान दिया। दोनों संगठनों ने टैरिफ के कारण छोटे हुए निर्यात बाजारों और इस तथ्य की ओर भी इशारा किया कि अब भी ज्यादातर राज्य डिस्टिलरों को सीधे उपभोक्ताओं तक उत्पाद भेजने की अनुमति नहीं देते।

इसी दौरान, डिस्टिलरियों में सीधे बिक्री की भूमिका लगातार बढ़ती रही। रिपोर्ट के अनुसार, टेस्टिंग रूम और परिसर में होने वाली बिक्री 2015 में क्राफ्ट स्पिरिट्स की कुल बिक्री के 14% से बढ़कर 2025 में 26% हो गई। इसका मतलब है कि हर चार में से एक से अधिक बोतल डिस्टिलरी में आने वाले आगंतुकों को सीधे बेची गई। यह बदलाव बताता है कि कई छोटे उत्पादक अपने ही परिसरों पर अधिक निर्भर हो रहे हैं, क्योंकि अन्य चैनलों में शेल्फ पर जगह और वितरकों का ध्यान हासिल करना मुश्किल होता जा रहा है।

चूंकि यह अध्ययन एक व्यापार संघ और पेय पदार्थों की लॉजिस्टिक्स व अनुपालन से जुड़ी कंपनी ने तैयार किया है, इसके आंकड़े बाजार पर उद्योग-समर्थित नजरिए को दर्शाते हैं। फिर भी, यह रिपोर्ट अमेरिका के क्राफ्ट डिस्टिलिंग कारोबार की सबसे विस्तृत पड़तालों में से एक है और पेय उद्योग में इस पर व्यापक नजर रखी जाती है।

इन निष्कर्षों पर स्पिरिट्स क्षेत्र से बाहर भी ध्यान जाने की संभावना है। बिक्री, रोजगार और निवेश में गिरावट छोटे अल्कोहल उत्पादकों के लिए बाजार तक पहुंचने का रास्ता कठिन होने की ओर इशारा करती है। यह स्थिति स्वतंत्र बीयर निर्माताओं, वाइन उत्पादकों और उन अन्य पेय कंपनियों के लिए भी अहम हो सकती है, जो विकास के लिए वितरकों, पर्यटन और उपभोक्ताओं से सीधे संबंधों पर निर्भर हैं।

Craft Spirits Data Project के अनुसार, सक्रिय क्राफ्ट डिस्टिलर वे लाइसेंस प्राप्त अमेरिकी स्पिरिट्स उत्पादक हैं जो बॉन्ड से 750,000 प्रूफ गैलन या उससे कम मात्रा निकालते हैं, खुद को क्राफ्ट उत्पादक के रूप में पेश करते हैं, किसी बड़े आपूर्तिकर्ता के खुले नियंत्रण में नहीं हैं और जिनके खिलाफ ACSA की आचार संहिता के उल्लंघन का कोई प्रमाणित मामला नहीं है। 2026 की रिपोर्ट 2025 के कैलेंडर वर्ष को कवर करती है। इसके लिए आंकड़े इसी साल जून से अगस्त के बीच जुटाए गए।

ACSA के अध्यक्ष Tom Bard और मुख्य कार्यकारी Emily Pennington ने संघ की वार्षिक आर्थिक ब्रीफिंग में नतीजे पेश किए। दोनों संगठनों ने 2025 की मंदी को उस सुधार प्रक्रिया का दूसरा, अधिक तेज चरण बताया जो दो साल पहले शुरू हुई थी।

मंगलवार को जारी आंकड़ों में रिपोर्ट ने निकट भविष्य में सुधार के संकेत नहीं दिए। इसके बजाय, आंकड़ों ने ऐसी श्रेणी दिखाई जो एक साथ कई मोर्चों पर दबाव में है: कम केस बिके, डॉलर के लिहाज से बिक्री घटी, बाजार हिस्सेदारी कम हुई, परिचालनरत डिस्टिलरों की संख्या घटी, भर्तियां कम हुईं, निर्यात कमजोर पड़ा और पूंजीगत खर्च घटा। पिछले दशक में तेजी से विस्तार करने वाले इस क्षेत्र के लिए नए आंकड़े छोटे अमेरिकी डिस्टिलरियों के सामने कारोबार की परिस्थितियों में व्यापक बदलाव दिखाते हैं।