Canary Wine AI की मदद से खड़ी ढलान वाली दाख़बाड़ियों को आधुनिक बनाने वाली स्पेनिश परियोजना में शामिल हुआ

Protected Designation of Origin Islas Canarias-Canary Wine एक बहु-क्षेत्रीय परियोजना में शामिल हो रहा है, जो खड़ी ढलानों पर दाख़बारी के काम को आधुनिक बनाने के लिए कृत्रिम बुद्धिमत्ता, ड्रोन और पुनर्योजी खेती पद्धतियों का उपयोग करेगी; यह वाइन-उत्पादन का ऐसा क्षेत्र है जहाँ मशीनें अक्सर मैनुअल श्रम की जगह नहीं ले सकतीं.

Canary Wine, कैनरी द्वीपसमूह के वाइन उत्पादकों और वाइनरी संघ, जिसे AVIBO के नाम से जाना जाता है, के माध्यम से Penvitis+ परियोजना में भाग ले रहा है, जैसा कि संगठन द्वारा जारी जानकारी में कहा गया है. इस पहल को स्पेन के Fund for Agricultural Guarantee, यानी FEGA, से सार्वजनिक वित्तपोषण के तहत €599,238.85 मिले हैं, जो देश की 2023-2027 Common Agricultural Policy रणनीतिक योजना के अंतर्गत है.

यह परियोजना 30% से अधिक ढलान वाली दाख़बाड़ियों पर केंद्रित है, ऐसा भूभाग जो यंत्रीकरण को बहुत सीमित कर देता है और अधिकांश काम को उत्पादकों के हाथों में ही रहने देता है. स्पेन के कुछ हिस्सों में इस तरह की कठिन पहाड़ी उत्पादन-प्रणाली को अक्सर 'वीरतापूर्ण विटीकल्चर' कहा जाता है, क्योंकि इसमें शारीरिक मेहनत, ऊँची लागत और सुरक्षा जोखिम जुड़े होते हैं.

Penvitis+, जिसका पूरा नाम इसे जलवायु अनुकूलन और खड़ी ढलानों पर दाख़बाड़ियों की बेहतर गुणवत्ता के लिए एक बुद्धिमान और टिकाऊ विटीकल्चर कार्यक्रम के रूप में वर्णित करता है, गैलिसिया, कैनरी द्वीपसमूह और कैटालोनिया की 12 संस्थाओं को साथ लाता है. इसका समन्वयक कैटलन वाइन क्लस्टर संघ INNOVI है. यह काम 2026, 2027 और 2028 की अंगूर-खेती ऋतुओं के दौरान चलने वाला है.

परियोजना के मुख्य लक्ष्यों में से एक दाख़बाड़ियों में AI-आधारित उपकरण लागू करना है, ताकि ऐसे पूर्वानुमान मॉडल बनाए जा सकें जो कीटों और रोगों से जुड़े कम-से-कम 80% मामलों का अनुमान लगा सकें. योजना में Fitovit मॉडल को कैनरी द्वीपसमूह में विकसित प्रणालियों के साथ जोड़ने की बात है, जिसकी वैज्ञानिक पुष्टि Viticulture and Enology Station of Galicia, यानी EVEGA-AGACAL, द्वारा की जाएगी.

परियोजना रूपरेखा के अनुसार, उन उपकरणों का उद्देश्य भाग लेने वाले पार्सलों में पौध-संरक्षण उत्पादों के उपयोग को 30% घटाना है. अगर यह लक्ष्य हासिल होता है, तो इसका असर खेतों के संचालन से आगे तक जा सकता है. वाइनरी और अंगूर आपूर्तिकर्ताओं के लिए, खासकर कठिन पहाड़ी या तटीय स्थलों में, रसायनों के कम उपयोग और अधिक सटीक उपचार-समय से लागत नियंत्रित करने, स्थिरता लक्ष्यों को समर्थन देने और अधिक बार होने वाले मौसमीय दबाव के दौर में फलों की गुणवत्ता की रक्षा करने में मदद मिल सकती है. यह वाइन व्यवसाय के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि अंगूर की स्थिति सीधे उपज, शैली और कीमत को प्रभावित करती है.

कार्य का दूसरा प्रमुख क्षेत्र खड़ी और दुर्गम दाख़बाड़ियों में फसल-उपचार लागू करने के लिए ड्रोन पर केंद्रित होगा. परियोजना साझेदार उन कार्यों में हाथ से किए जाने वाले श्रम-समय को 30% कम करना चाहते हैं, साथ ही श्रमिक सुरक्षा में सुधार और अनुप्रयोगों को अधिक सटीक बनाना चाहते हैं.

परीक्षण कैनरी द्वीपसमूह, गैलिसिया और कैटालोनिया की उन दाख़बाड़ियों पर किए जाएंगे जिन्हें वीरतापूर्ण विटीकल्चर का प्रतिनिधि माना जाता है. परीक्षण स्थलों में Ribeira Sacra में Adegas Moure द्वारा संचालित प्लॉट भी शामिल हैं, जहाँ ढलान 70% तक पहुँच सकती है. इन परिस्थितियों से शोधकर्ताओं को ड्रोन के प्रदर्शन को मापने और उसकी पारंपरिक तरीकों से तुलना करने के लिए एक चुनौतीपूर्ण वातावरण मिलने की उम्मीद है.

परियोजना का तीसरा स्तंभ मिट्टी के स्वास्थ्य और जलवायु परिवर्तन के सामने दाख़बाड़ियों की लचीलापन बढ़ाने के लिए तैयार पुनर्योजी प्रथाओं पर केंद्रित है. आयोजकों ने कहा कि इस काम में कवर क्रॉप्स तथा वनस्पति और कैनोपी प्रबंधन शामिल होगा, जिसका उद्देश्य नमी बचाना, कटाव कम करना और अंगूर गुच्छों को उच्च तापमान से बचाना है.

एक घोषित उद्देश्य अंगूर के पकने पर गर्मी के तनाव के प्रभाव को 30% तक कम करना है. परियोजना के अनुसार इससे फलों में शर्करा, अम्लता और pH के बेहतर संतुलन को बनाए रखने में मदद मिल सकती है, जो गर्म परिस्थितियों के कारण पकने के पैटर्न बदलने पर वाइन गुणवत्ता के लिए एक प्रमुख मुद्दा है. व्यावहारिक रूप से, यह शांत और स्पार्कलिंग वाइन उत्पादन दोनों के लिए मायने रखता है, क्योंकि अम्लता और शर्करा के स्तर में बदलाव अल्कोहल, ताज़गी, कटाई का समय और वाइनरी किस शैली का उत्पादन कर सकती है, इन सब पर असर डाल सकते हैं.

जलवायु पर यह ध्यान कई वाइन क्षेत्रों पर बढ़ते दबाव को दर्शाता है. खड़ी ढलान वाली दाख़बाड़ियों को अक्सर उनके परिदृश्य, विरासत और विशिष्ट फलों के लिए महत्व दिया जाता है, लेकिन वे कटाव, गर्मी, सूखे और मैनुअल काम की लॉजिस्टिक सीमाओं के प्रति अधिक संवेदनशील भी हो सकती हैं. भारी बारिश, बढ़ते तापमान और बदलते पकने-चक्रों ने उन दबावों को और बढ़ा दिया है.

AVIBO के साथ-साथ परियोजना में लाभार्थियों में Priorat Qualified Designation of Origin की शासी परिषद, Adegas Moure और Celler Mas Doix शामिल हैं. अन्य भाग लेने वाली संस्थाओं में Ribeira Sacra Designation of Origin की शासी परिषद, Bodegas Viñátigo, Catalan Institute of Vine and Wine, यानी INCAVI, EVEGA-AGACAL, Canary Islands Institute for Agri-Food Quality, या ICCA, GALA Media, और Zabala Innovation शामिल हैं.

परियोजना में ज्ञान-हस्तांतरण घटक भी शामिल है. आयोजकों ने कहा कि वे तकनीकी सत्र आयोजित करने और उत्पादकों, वाइनरी, अपीलेशन निकायों और प्रौद्योगिकी केंद्रों के लिए रिपोर्ट तथा प्रसार सामग्री तैयार करने की योजना बना रहे हैं, ताकि Penvitis+ में परखे गए उपकरणों और तरीकों को समान परिस्थितियों वाले अन्य वाइन क्षेत्रों में लागू किया जा सके. यह काम दाख़बाड़ी परिदृश्यों को संरक्षित करने और उन क्षेत्रों में ग्रामीण भूमि परित्याग के जोखिम को कम करने में मदद करने के लिए भी है, जहाँ खड़ी भू-आकृति खेती को अधिक कठिन और महंगा बनाती है.