21.08.2026
Saxon Winegrowers Association के अनुसार, सैक्सनी का वाइन उद्योग 2026 की फसल से लगभग 26 लाख लीटर वाइन पैदा होने की उम्मीद कर रहा है, जो पिछले साल से करीब 10% कम है, लेकिन फिर भी दीर्घकालिक औसत से ऊपर है।
यह अनुमान गुरुवार को Radebeul स्थित राज्य वाइनरी Schloss Wackerbarth में वाइन कटाई सीजन शुरू होने के साथ जारी किया गया, जहां उत्पादक परंपरागत रूप से शुरुआती अंगूर किस्मों की तुड़ाई शुरू करते हैं। संघ के अध्यक्ष Felix Hößelbarth ने कहा कि सबसे पहले Goldriesling की कटाई की गई, इसके बाद Solaris की, जिसका उपयोग वाइनरी अपनी युवा Federweisser वाइन बनाने में करती है।
संघ के अनुमान के आधार पर, सैक्सनी का उत्पादन 2025 के लगभग 28.9 लाख लीटर से घटकर रहेगा, यानी करीब 2,89,000 लीटर की गिरावट। यह आंकड़ा सैक्सनी के लिए एक शुरुआती क्षेत्रीय पूर्वानुमान है, अंतिम फसल परिणाम नहीं, और न ही पूरे जर्मनी के लिए कोई अनुमान।
Hößelbarth ने कहा कि 2026 को अभी भी पूर्वी उत्पादकों के लिए एक अच्छा वाइन वर्ष माना जाना चाहिए। उन्होंने इस दृष्टिकोण का आंशिक कारण जून तक जारी रही बारिश को बताया, जिसने सैक्सनी और Saale-Unstrut क्षेत्र के अंगूर के बागानों को मदद पहुंचाई। उन्होंने कहा कि इसके परिणामस्वरूप, मौसम के बाद के हिस्से में शुष्क परिस्थितियों का वहां की उपज पर उतना असर नहीं पड़ा जितना पश्चिमी जर्मनी के वाइन क्षेत्रों में पड़ा, जहां बड़े फसल नुकसान की आशंका है।
फिर भी, सैक्सनी के उत्पादकों ने इस साल के मौसम से दबाव के संकेत भी देखे हैं। Hößelbarth ने कहा कि जामुन सामान्य से स्पष्ट रूप से छोटे हैं। उन्होंने कहा कि धूप वाले दिनों की अधिक संख्या वाइनों में मजबूत सुगंध को सहारा देगी, जबकि हाल की बारिश देर से पकने वाली अंगूर किस्मों के लिए समय पर आ गई।
संघ ने कहा कि फसल का यह अनुमान वाइनयार्ड प्रबंधन में आए बदलावों को भी दर्शाता है, क्योंकि उत्पादक गर्म और कम अनुमानित जलवायु के अनुरूप ढल रहे हैं। Hößelbarth ने कहा कि नई दाखबाड़ियों की रोपाई के समय ड्रिप सिंचाई अब असाधारण नहीं, बल्कि मानक बन गई है। उन्होंने बदलते मौसम पैटर्न के जवाब के हिस्से के रूप में नई खेती विधियों और अंगूर किस्मों के उपयोग की ओर भी ध्यान दिलाया।
हालांकि कटाई का पूर्वानुमान ऐतिहासिक मानकों के हिसाब से अभी भी अनुकूल है, लेकिन उत्पादकों को अधिक कठिन बिक्री माहौल का सामना भी करना पड़ रहा है। Hößelbarth ने कहा कि उपभोक्ताओं की खरीद में अधिक सतर्कता दिख रही है, खुदरा विक्रेता छोटे ऑर्डर दे रहे हैं और रेस्तरां की मांग कमजोर पड़ रही है। उन्होंने कहा कि सैक्सनी के उत्पादक अभी अपेक्षाकृत स्थिर स्थिति में हैं, क्योंकि इस क्षेत्र में आपूर्ति और मांग कुल मिलाकर संतुलित बनी हुई है।
उन्होंने कहा कि स्थानीय वाइनरी के लिए सीधे बिक्री का महत्व बढ़ रहा है, खासकर वाइन उत्सवों और दाखबाड़ियों तथा फार्म एस्टेट्स में आयोजित कार्यक्रमों के जरिए। संघ के अनुसार, उन आयोजनों में उपस्थिति और बिक्री दोनों बढ़ रही हैं, जिससे व्यापक बाजार परिस्थितियों के नरम पड़ने के बीच उत्पादकों को एक और बिक्री चैनल मिल रहा है। इस क्षेत्र में इस महीने के अंत में ओपन वाइनरी डेज़ की तैयारी की जा रही है, जिसके बाद सितंबर में Radebeul और Meissen में वाइन उत्सव होंगे।