19.08.2026
कृषि मंत्रालय के ICQRF निरीक्षणालय की नवीनतम Cantina Italia रिपोर्ट के अनुसार, इटली 2026 की अंगूर-फसल में पिछले साल की तुलना में अधिक वाइन भंडार के साथ प्रवेश कर रहा है, हालांकि मासिक आधार पर तेज़ निकासी हुई है। 10 अगस्त की इस रिपोर्ट में, जो लगभग 23,500 ऑपरेटरों के इलेक्ट्रॉनिक वाइन रजिस्टर डेटा पर आधारित है, दिखाया गया कि 31 जुलाई तक इतालवी तहखानों में 42.5 million hectoliters वाइन थी।
यह मात्रा 30 जून की तुलना में 8.6% कम थी, यानी 3,999,985 हेक्टोलिटर की कमी, लेकिन फिर भी 31 जुलाई 2025 की तुलना में 6.9% अधिक थी, यानी 2,729,594 हेक्टोलिटर की वृद्धि। 18 अगस्त को प्रकाशित उद्योग कवरेज में भी इन आंकड़ों का हवाला दिया गया, जब कई वाइन क्षेत्रों में बहुत गर्म और शुष्क परिस्थितियों के बीच कटाई शुरू हुई।
भंडार मुख्य रूप से उत्तरी इटली में केंद्रित है। ICQRF ने कहा कि देश की संग्रहीत वाइन का 55.9% उत्तर में रखा गया था, जबकि अकेले Veneto देश के कुल का 24.2% था। Treviso और Verona मात्रा के हिसाब से दो सबसे बड़े प्रांत थे। क्षेत्रवार, Veneto में 10.28 million hectoliters थे, उसके बाद Tuscany में 5.38 million, Puglia में 4.29 million, Emilia-Romagna में 4.01 million और Piedmont में 3.88 million।
संरक्षित अपीलेशन वाली वाइन ने भंडार में बची अधिकांश मात्रा बनाई। DOP दर्जा वाली वाइन राष्ट्रीय भंडार का 55.4% थीं, जबकि IGP वाइन का हिस्सा 25.8% था। वैरायटल वाइन 1.7% थीं, और टेबल वाइन तथा अन्य श्रेणियाँ 17.1% थीं। DOP और IGP वाइन में, भंडार सीमित संख्या वाले नामों में बेहद केंद्रित था। ICQRF ने कहा कि 523 पंजीकृत भौगोलिक संकेतों में से 20 अपीलेशनों ने संग्रहीत DOP और IGP वाइन का 57.6% हिस्सा बनाया। अकेले Prosecco का हिस्सा 3.24 million hectoliters था, जो सबसे बड़ा एकल भाग था। अन्य बड़े वर्गों में Toscana, Puglia, Chianti, Montepulciano d’Abruzzo, Terre Siciliane और Sicilia शामिल थे।
31 जुलाई तक इटली के पास 3.1 million hectoliters मस्ट भी था, जो एक साल पहले की तुलना में 31.5% अधिक था, हालांकि जून के अंत से 17.4% कम। देश के मस्ट भंडार का आधे से अधिक हिस्सा उत्तर में था, और लगभग एक-तिहाई दक्षिण में। Puglia, Emilia-Romagna और Piedmont ने मिलकर कुल मस्ट भंडार का 66.9% रखा था।
इन्वेंटरी डेटा इतालवी वाइन क्षेत्र के लिए एक संवेदनशील समय पर सामने आ रहा है। उद्योग समूह और क्षेत्रीय अधिकारी कटाई से पहले उत्पादन सीमित करने की दिशा में आगे बढ़ रहे हैं, ताकि आपूर्ति को मांग के करीब रखा जा सके। Tuscany में, संबंधित संरक्षण संघों के अनुरोध के बाद क्षेत्रीय अधिकारियों ने Brunello di Montalcino DOCG, Chianti DOCG, Chianti Classico DOCG और Toscana IGT के लिए अधिकृत उपज कम कर दी। Tuscany के कृषि अधिकारी Leonardo Marras ने कहा कि Tuscan wine की प्रतिस्पर्धात्मकता मात्रा के बजाय मूल्य पर निर्भर करती है।
Abruzzo ने भी Montepulciano d’Abruzzo DOC के लिए अधिकतम उपज 150 quintals per hectare से घटाकर 135 कर दी, जबकि 25 quintals per hectare को 30 जून 2028 तक हार्वेस्ट रिज़र्व में रखा। Marche में, क्षेत्रीय वाइन संरक्षण संस्थान ने आपूर्ति को संतुलित करने के लिए Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC के लिए कम उपज और भंडारण उपायों का अनुरोध किया। Delle Venezie DOC, जो Veneto, Friuli-Venezia Giulia और Trento के स्वायत्त प्रांत में Pinot Grigio उत्पादन को कवर करता है, ने अपनी अधिकतम उपज 180 quintals per hectare से घटाकर 160 कर दी, और मुक्त कोटे से ऊपर उत्पादन के लिए प्रशासनिक भंडारण लागू किया।
बाज़ार का परिदृश्य दबाव बढ़ा रहा है। 18 अगस्त की उद्योग कवरेज में Unione Italiana Vini के ऑब्ज़र्वेटरी के Carlo Flamini के हवाले से कहा गया कि 2019 से 2025 के बीच वैश्विक वाइन खपत लगभग 16% घटकर 19.8 billion liters रह गई। इसमें Coldiretti के आंकड़े भी उद्धृत किए गए, जिनके अनुसार 2026 के पहले चार महीनों में इतालवी वाइन निर्यात मूल्य के लिहाज़ से 7% गिर गया, जिसमें संयुक्त राज्य अमेरिका में 15% की गिरावट शामिल है। अधिक उत्पादन लागत ने दबाव और बढ़ाया है। Divulga के शोध केंद्र के अनुसार, ईरान में युद्ध से जुड़े तनावों ने ऊर्जा, उर्वरक और सामग्रियों के लिए प्रति हेक्टेयर लागत को लगभग 250 euros बढ़ा दिया।
क्षेत्रीय असंतुलन अब भी स्पष्ट है। जुलाई के अंत में Puglia की तहखानों में 4.29 million hectoliters वाइन थीं, जिससे यह Veneto और Tuscany के बाद तीसरा सबसे बड़ा क्षेत्रीय भंडारधारक बन गया। उद्योग समूह Cia Puglia ने कहा कि क्षेत्र कटाई की शुरुआत कम से कम 5 million hectoliters बिना बिकी वाइन के साथ कर रहा था, जिनमें से 3 million से अधिक DOP और IGP लेबल के तहत थीं। Sicily में, जहां भंडार 2.69 million hectoliters पर था, कृषि सहकारी समितियों और व्यापार समूहों ने संकट डिस्टिलेशन की मांग की है, जो एक EU उपाय है जो अतिरिक्त वाइन को बाजार से हटाकर उसे औद्योगिक उपयोग के लिए अल्कोहल में बदल देता है।
आपूर्ति का मुद्दा गर्मी और सूखे से प्रेरित शुरुआती कटाई के साथ सामने आ रहा है। 18 अगस्त की कवरेज में कहा गया कि 2026 की कटाई कुछ क्षेत्रों में, Oltrepò Pavese से लेकर पश्चिमी Sicily तक, ऐतिहासिक औसत से लगभग दो सप्ताह पहले शुरू हो गई थी। इसमें बताया गया कि चार हीट वेव ने पूरे देश में पकने की प्रक्रिया तेज कर दी। Sardinia में तापमान 104 degrees Fahrenheit से ऊपर चला गया, और दिन-रात के तापमान में तेज़ अंतर रहा। Franciacorta में, Berlucchi ने गर्मी से कर्मचारियों की रक्षा करने और ठंडे अंगूर वाइनरी में लाने के लिए, जैसा उसने कहा, अपने इतिहास की पहली नाइट हार्वेस्ट शुरू की। Turin के पास Canavese में, उत्पादक Fratelli Borsetto ने कहा कि कटाई सामान्य कार्यक्रम से लगभग 30 दिन पहले चल रही थी।
Coldiretti का अनुमान है कि 2026 की कटाई लगभग पाँच महीने तक चल सकती है, जुलाई के अंत में तोड़े गए स्पार्कलिंग वाइन बेस अंगूरों से लेकर Mount Etna पर देर से पकने वाले फलों तक, जिनकी कटाई मध्य सितंबर से नवंबर के बीच होती है। संगठन का कहना है कि Italy’s wine sector में लगभग 241,000 wine-growing businesses हैं, जो 681,000 cultivated hectares पर फैले हैं, और वार्षिक राजस्व करीब 14 billion euros है। Rome में, Senate Vice President Gian Marco Centinaio, जो पूर्व कृषि मंत्री हैं, ने Agriculture Minister Francesco Lollobrigida को पत्र लिखकर नई vineyard plantings के कड़े प्रबंधन और कम प्रतिस्पर्धी vineyards को हटाने या रूपांतरित करने को आसान बनाने का आग्रह किया है।