13.08.2026
Square, जो एक भुगतान कंपनी है, द्वारा बुधवार को जारी लेनदेन डेटा के मुताबिक लो- और नॉन-अल्कोहल बियर ब्रिटिश बारों में ऑर्डरों का बड़ा हिस्सा हासिल कर रही है, जबकि पारंपरिक पिंट की मांग लगातार बढ़ रही है.
Square ने कहा कि 1 जून, 2025 से 31 मई, 2026 तक के 12 महीनों में लो- और नॉन-अल्कोहल बियर ने सभी बार लेनदेन का 1.02% हिस्सा बनाया, जबकि इससे पिछले 12-महीने की अवधि में यह 0.84% था। यह 0.18 प्रतिशत अंक की वृद्धि थी, यानी सापेक्ष रूप से 21.4% की बढ़ोतरी.
ये आंकड़े ऐसे बाजार की ओर इशारा करते हैं जो एक ही दिशा में बढ़ने के बजाय एक साथ कई पीने के मौकों पर फैल रहा है। Square ने कहा कि पूरे पिंट की खरीद पिछले साल की तुलना में 30% बढ़ी। इसी दौरान, छोटे बीयर सर्विंग्स, जिनमें हाफ पिंट, schooners, बोतलें और कैन शामिल हैं, ने भी बढ़त दर्ज की, खासकर कार्य-सप्ताह की शुरुआत में.
बुधवार को, उन छोटे सर्विंग्स की खरीद पिछले साल की तुलना में 27% बढ़ी। सोमवार की बिक्री 23% ऊपर रही, और मंगलवार की बिक्री 20% बढ़ी। Square ने कहा कि इन खरीदों में से अधिकांश शाम 5 बजे से 8 बजे के बीच हुईं, और शाम 7 बजे सबसे व्यस्त घंटा था। Square के डेटा सेट में ब्रिटेन में बेचे गए सभी छोटे बीयर सर्विंग्स का 44% लंदन से आया.
यह पैटर्न संकेत देता है कि कई ग्राहक केवल पिंट की जगह नॉन-अल्कोहल विकल्प या छोटे सर्व की ओर नहीं जा रहे हैं। बारों में मानक पिंट, कम मात्रा वाली सर्विंग्स और कम या बिना अल्कोहल वाली बियर, तीनों में एक साथ बढ़त दिख रही है। इससे पीने की अधिक विभाजित आदतों का संकेत मिलता है, जिसमें उपभोक्ता दिन, समय और बाहर जाने के कारण के अनुसार अलग-अलग विकल्प चुन रहे हैं.
कीमत भी इस पृष्ठभूमि का हिस्सा दिखती है। Square ने कहा कि 2026 में अब तक ब्रिटेन में एक पिंट की औसत कीमत £5.91 थी, जो 2025 के £5.81 से अधिक है। यह £0.10, या 1.7%, की सालाना बढ़ोतरी है। 2024 की तुलना में, जब औसत पिंट की कीमत £5.47 थी, यह बढ़कर £0.44, यानी लगभग 8%, हो गई.
कंपनी के अनुसार, मई में ब्रिटेन में प्रति बार लेनदेन औसत खर्च £16.39 था। Square ने यह नहीं बताया कि इस खर्च में से कितना हिस्सा बियर, भोजन या अन्य पेय से आया, लेकिन यह संख्या यह अंदाजा देती है कि मेन्यू कीमतें लगातार बढ़ने के बीच ग्राहक एक सामान्य यात्रा में कितना भुगतान कर रहे हैं.
Square International के मुख्य कार्यकारी John O’Beirne ने कहा कि डेटा से पता चलता है कि पिंट ब्रिटिश पब संस्कृति के केंद्र में बना हुआ है, लेकिन कुछ काम के बाद पीने वाले ग्राहक पूरा सर्व लेने के बजाय या एक पूरा सर्व लेने के बाद हाफ पिंट चुनते दिख रहे हैं। उन्होंने कहा कि यह स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं, सीमित बजट या अगले दिन ज्यादा ताजगी महसूस करने की इच्छा को दर्शा सकता है.
नॉन- और लो-अल्कोहल बियर में बढ़ोतरी ड्रिंक्स व्यवसाय में कई वर्षों से बन रही एक व्यापक संयम प्रवृत्ति से मेल खाती है। Square के आंकड़ों में जो बात सबसे अलग दिखती है, वह यह है कि संयम बियर से एक साधारण वापसी के रूप में सामने नहीं आ रहा। इसके बजाय, बार ग्राहक अपनी पसंद को अलग-अलग प्रारूपों में फैला रहे हैं, जिनमें अल्कोहल-फ्री उत्पाद, मानक पिंट और छोटे सर्विंग्स शामिल हैं.
लंदन के आंकड़े भी संकेत देते हैं कि शहरी पीने के पैटर्न इस बदलाव को आकार दे रहे हैं। डेटा सेट में छोटे-सर्व खरीदों का 44% राजधानी से आने के साथ, यह श्रेणी ऐसे शहर में सबसे मजबूत दिखती है, जहां काम के बाद मेलजोल, सार्वजनिक परिवहन से आना-जाना और बारों की ऊँची कीमतें—तीनों—किसी भी रात लोगों के पीने की मात्रा को प्रभावित कर सकते हैं.
Square ने कहा कि तुलना दोनों अवधियों में बार के एक ही सेट के स्थानों पर आधारित थी, जिससे नए खुलने या बंद होने से होने वाली विकृतियां सीमित करने में मदद मिलती है। लेकिन कंपनी का पैनल केवल ब्रिटेन के उन बारों को कवर करता है जो Square की भुगतान प्रणाली का उपयोग करते हैं, इसलिए यह राष्ट्रीय बाजार की पूरी तस्वीर नहीं है। छोटे-सर्व श्रेणी में भी हाफ पिंट, schooners, बोतलें और कैन सहित कई प्रारूप शामिल हैं, जिसका मतलब है कि यह डेटा कुल तरल मात्रा के बजाय लेनदेन को ट्रैक करता है.