22.07.2026
UKHospitality ने ब्रिटेन के नए प्रधानमंत्री एंडी बर्नहैम से आग्रह किया कि वे हॉस्पिटैलिटी सेक्टर के लिए तत्काल कर कटौती को प्राथमिकता दें। संगठन का कहना है कि रेस्तरां, पब और होटलों की लागत कम होने से देश भर में भर्ती, निवेश और उपभोक्ता खर्च को बढ़ावा मिलेगा।
मंगलवार को जारी एक बयान में ट्रेड बॉडी ने बर्नहैम को पद संभालने पर बधाई दी और कहा कि यह सेक्टर आर्थिक वृद्धि और काम तक व्यापक पहुंच, खासकर युवाओं के लिए, उनके घोषित लक्ष्यों को पूरा करने में मदद कर सकता है। UKHospitality के मुख्य कार्यकारी एलन सिम्पसन ने कहा कि हॉस्पिटैलिटी अपनी बड़ी कार्यबल, पहली नौकरी देने में अपनी भूमिका और यूनाइटेड किंगडम भर के समुदायों में अपनी मौजूदगी के कारण इन महत्वाकांक्षाओं का समर्थन करने के लिए “विशेष रूप से उपयुक्त” है।
समूह की मुख्य मांग हॉस्पिटैलिटी VAT को स्थायी रूप से 10% करना थी। उसने बिज़नेस रेट्स कम करने और रोजगार करों में कटौती की भी मांग की। UKHospitality ने कहा कि ये बदलाव सेक्टर पर पड़े भारी कर बोझ को कम करेंगे और उपभोक्ताओं के लिए बाहर खाना-पीना अधिक किफायती बनाएंगे।
यह हस्तक्षेप बर्नहैम के प्रधानमंत्री के रूप में पहले दिन आया और इसने सेवा उद्योगों पर पड़ रहे दबाव के प्रति उनकी सरकार की संभावित प्रतिक्रिया की शुरुआती परीक्षा तय की। ब्रिटेन में हॉस्पिटैलिटी व्यवसाय वर्षों से चेतावनी देते रहे हैं कि बढ़ते कर, श्रम लागत और संपत्ति-सम्बंधी शुल्क विस्तार को सीमित कर रहे हैं और ग्राहक मांग बनी रहने पर भी मार्जिन को कमजोर कर रहे हैं।
सिम्पसन ने कहा कि सेक्टर के पास “बड़ा अवसर” है, लेकिन कराधान इस क्षमता को सीमित कर रहा है। उन्होंने तर्क दिया कि हॉस्पिटैलिटी के लिए 10% VAT दर निवेश और रोजगार सृजन को मुक्त करेगी, साथ ही व्यवसायों को कीमतें कम रखने में मदद करेगी। उन्होंने कहा कि बिज़नेस रेट्स और पेरोल-सम्बंधी करों में कटौती के साथ मिलकर यह कदम उस तरह की वृद्धि का समर्थन कर सकता है जिसका वादा बर्नहैम ने किया है।
ट्रेड बॉडी ने हॉस्पिटैलिटी को केवल राष्ट्रीय उत्पादन में योगदानकर्ता ही नहीं, बल्कि सरकारी नीति के लिए एक व्यावहारिक साझेदार के रूप में प्रस्तुत किया। अपने बयान में उसने रोजगार में सेक्टर के आकार और लोगों को काम में प्रवेश करने या वापस लौटने में मदद करने में इसकी भूमिका का उल्लेख किया। यह तर्क संभवतः ऐसे समय में उद्योग के पक्ष को मजबूत करने के लिए है जब नीति-निर्माताओं पर सार्वजनिक खर्च में तेज़ी से वृद्धि किए बिना जल्दी आर्थिक नतीजे दिखाने का दबाव है।
पेय उत्पादकों और वितरकों के लिए, पब, बार और रेस्तरां पर VAT या स्थानीय कर बोझ में किसी भी बदलाव के व्यापक प्रभाव ऑन-ट्रेड बाजार में पड़ सकते हैं। कम कर लागत ऑपरेटरों को मार्जिन बचाने, मेनू कीमतें नीचे रखने या वाइन, बीयर और स्पिरिट्स कार्यक्रमों में निवेश करने के लिए अधिक गुंजाइश दे सकती है। ऐसा होने पर यह उन स्थलों में मांग को सहारा दे सकता है जो ड्रिंक्स कंपनियों के लिए महत्वपूर्ण बिक्री चैनल हैं। इसका असर इस बात पर निर्भर करेगा कि व्यवसाय किसी भी कर राहत का कितना हिस्सा ग्राहकों तक पहुंचाते हैं और व्यापक उपभोक्ता खर्च के रुझान कैसे विकसित होते हैं।
UKHospitality के बयान में यह विवरण शामिल नहीं था कि क्या नई सरकार ने सेक्टर-विशिष्ट VAT कटौती के समर्थन का संकेत दिया है या कोई कर समीक्षा कितनी जल्दी हो सकती है। इसमें VAT को 10% करने की राजकोषीय लागत पर भी बात नहीं की गई, जो प्रस्ताव आगे बढ़ने पर ट्रेज़री अधिकारियों की जांच का विषय बन सकती है।
संगठन ने बार-बार तर्क दिया है कि हॉस्पिटैलिटी अपने श्रम-गहन स्वरूप और स्थानीय अर्थव्यवस्थाओं में अपनी भूमिका के कारण लक्षित राहत की हकदार है। इसकी नवीनतम अपील से संकेत मिलता है कि उद्योग बर्नहैम के प्रशासन के शुरुआती चरण में सरकार के व्यापक कर और खर्च योजनाएं पेश करने से पहले प्रतिबद्धताएं हासिल करने के लिए जोर लगाएगा।
बयान ने कर सुधार को उपभोक्ताओं के लिए वहनीयता से भी जोड़ा, जो वर्षों से घरेलू बजट पर दबाव के बाद राजनीतिक रूप से संवेदनशील मुद्दा है। रेस्तरां, पब और कैफे को बढ़ी हुई मजदूरी लागत और अन्य खर्चों को ग्राहकों की और कीमत बढ़ोतरी के प्रति प्रतिरोध के साथ संतुलित करने में कठिनाई हुई है। यदि लागू किया जाए, तो कम VAT दर इस तनाव को कुछ हद तक कम कर सकती है, हालांकि यह कोई गारंटी नहीं है कि सभी बचत सीधे अंतिम कीमतों में दिखाई देंगी।
VAT राहत की अपनी मांग के साथ-साथ, UKHospitality ने बिज़नेस रेट्स में कटौती के लिए दबाव दोहराया, जिसे कई ऑपरेटर हाई स्ट्रीट स्थानों वाले भौतिक स्थलों पर भारी बोझ मानते हैं। उसने रोजगार करों में कमी की भी मांग की, जो बड़े स्टाफ और लंबे संचालन घंटों पर निर्भर व्यवसायों के लिए एक और प्रमुख लागत क्षेत्र है।
ट्रेड बॉडी ने कहा कि वह बर्नहैम की सरकार के साथ काम करने के लिए तैयार है ताकि हॉस्पिटैलिटी को पूरे UK में वृद्धि और अवसर पैदा करने में एक “महत्वपूर्ण साझेदार” के रूप में मान्यता मिले। यह भाषा उद्योग के उस प्रयास को रेखांकित करती है जिसमें वह खुद को केवल राहत मांगने वाले सेक्टर के रूप में नहीं, बल्कि ऐसा मार्ग देने वाले क्षेत्र के रूप में पेश करना चाहता है जो मंत्री यदि उसका कर बोझ कम करने को तैयार हों तो तेज़ रोजगार सृजन ला सकता है।
यह बयान ऐसे समय प्रकाशित हुआ जब UKHospitality VAT से आगे कई नीति मोर्चों पर अभियान जारी रखे हुए है। समूह ने हाल ही में टिपिंग नियमों पर स्पष्टता के लिए सरकार पर दबाव डाला है, यह कहते हुए कि अद्यतन आचार संहिता वापस लेने से कार्यान्वयन से पहले व्यवसाय अनिश्चितता में पड़ गए। उसने UK के विभिन्न हिस्सों में हॉस्पिटैलिटी ऑपरेटरों के लिए बिज़नेस रेट्स कम करने के व्यापक प्रयासों का भी समर्थन किया है।
बर्नहैम इन मांगों को स्वीकार करते हैं या नहीं, इससे ब्रिटेन की खाद्य और पेय अर्थव्यवस्था में अपेक्षाएं आकार लेंगी। फिलहाल, UKHospitality ने नए प्रधानमंत्री से जो चाहता है, उसे तेज़ी से परिभाषित कर दिया है: हॉस्पिटैलिटी के लिए स्थायी 10% VAT दर, कम संपत्ति कर और हल्के रोजगार शुल्क, ताकि देश के सबसे बड़े सेवा क्षेत्रों में से एक में वृद्धि को प्रोत्साहन दिया जा सके।