बोर्दो वाइन की बिक्री दशकों में पहली बार तीन मिलियन हेक्टोलिटर से नीचे गिरी

बोर्दो में वाइन की मंदी ने वार्षिक बिक्री को दशकों में पहली बार तीन मिलियन हेक्टोलिटर से नीचे धकेल दिया है, जबकि 2025 में क्षेत्र के बड़े हिस्से में दाख़बारी की कीमतें गिरती रहीं, फ्रांसीसी क्षेत्रीय अख़बार Sud-Ouest द्वारा रिपोर्ट किए गए और The Drinks Business द्वारा उद्धृत आंकड़ों के अनुसार।

बोर्दो उत्पादकों की शिपमेंट मार्च 2026 के अंत तक के 12 महीनों में कुल 2.98 मिलियन हेक्टोलिटर रही, जो एक साल पहले की तुलना में 12% कम है। यह गिरावट फ्रांस के सबसे बड़े वाइन-उत्पादक विभाग के लिए एक प्रतीकात्मक सीमा को दर्शाती है और पहले से ही कमजोर मांग, कम लाभप्रदता और दाख़बारी भूमि के व्यापक पुनर्गठन से जूझ रहे उत्पादकों पर दबाव बढ़ाती है।

यह गिरावट बोर्दो की अधिकांश प्रमुख अपेलासियों में फैल गई है, हालांकि शीर्ष नाम व्यापक बाजार की तुलना में बेहतर टिके रहे हैं। Pauillac में, दाख़बारी भूमि की औसत कीमतें 2018 और 2025 के बीच 22.7% गिरकर €2.2 मिलियन से €1.7 मिलियन प्रति हेक्टेयर रह गईं। Margaux में 27.3% की गिरावट आई, €1.1 मिलियन से €800,000 प्रति हेक्टेयर तक, जबकि Saint-Émilion 25.9% गिरकर €270,000 से €200,000 प्रति हेक्टेयर रह गया।

सबसे प्रतिष्ठित क्षेत्रों के बाहर, नुकसान कहीं अधिक गहरे थे। Lalande-de-Pomerol उसी अवधि में 45.8% नीचे रहा और Fronsac में 50% की गिरावट आई। Bordeaux Blanc की दाख़बारी भूमि की कीमतें 51.5% गिरीं, जबकि Bordeaux Rouge भूमि 60.6% नीचे आई।

सबसे तीव्र सुधार उन अपेलासियों पर पड़े जो पहले से ही आर्थिक दबाव में थीं। Médoc की दाख़बारी भूमि 81.8% गिरकर €55,000 से €10,000 प्रति हेक्टेयर रह गई। Saint-Émilion Satellites 73.7% नीचे आईं, €95,000 से €25,000 प्रति हेक्टेयर तक। Haut-Médoc में 62.5% की गिरावट आई, Blaye Côtes de Bordeaux 60% नीचे रहा, Graves Rouge 37.5% गिरा और Sauternes में 33.3% की कमी आई, रिपोर्ट में उद्धृत आंकड़ों के अनुसार।

भूमि मूल्यों में यह गिरावट ऐसे समय आई है जब बोर्दो अपने इतिहास के सबसे बड़े दाख़बारी पुनर्गठन प्रयासों में से एक को अंजाम दे रहा है। 2023 से 2026 के बीच, पूरे क्षेत्र में लगभग 30,000 हेक्टेयर बेलें उखाड़े जाने की उम्मीद है। उस क्षेत्र का लगभग दो-तिहाई हिस्सा सरकारी सहायता प्राप्त मुआवजा कार्यक्रमों के जरिए हटाया गया, जिनमें योजना के अनुसार उत्पादकों को प्रति हेक्टेयर €6,000 या €4,000 दिए गए। शेष बेलें बिना वित्तीय सहायता के उखाड़ी गईं।

इन हटाए जाने के बाद भी, Gironde 2025 में 91,264 हेक्टेयर दाख़बारी क्षेत्र के साथ फ्रांस का सबसे बड़ा वाइन-उत्पादक विभाग बना हुआ है। यह अभी भी Hérault से आगे है, जिसके पास 72,901 हेक्टेयर हैं, और Aude से, जिसके पास 53,986 हेक्टेयर हैं।

यह पुनर्गठन उत्पादकों की रणनीति में एक व्यापक बदलाव को दर्शाता है, जो कमजोर मांग के अनुरूप आपूर्ति को ढालने और अपने सर्वोत्तम स्थलों पर ध्यान केंद्रित करके मार्जिन की रक्षा करने की कोशिश कर रहे हैं। Fronsac में Château de la Rivière के निदेशक Xavier Buffo ने Sud-Ouest को बताया कि संपत्ति ने अपने सबसे मजबूत terroirs पर ध्यान केंद्रित करने के प्रयास के तहत लगभग 20 हेक्टेयर हटाए थे, साथ ही बेहतर प्रदर्शन वाले स्थानों में दाख़बारी भूमि भी हासिल की थी।

प्रस्तावित Foncière d’avenir, या Future Land Fund, से उम्मीद है कि वह संघर्षरत उत्पादकों को भूमि बिक्री पूरी करने में मदद करेगा और पूर्व दाख़बारी स्थलों को अन्य कृषि उपयोगों में बदलने का समर्थन करेगा।

बाजार पर दबाव जलवायु तनाव से और बढ़ गया है। हाल के वर्षों में बोर्दो उत्पादकों को बार-बार हीटवेव, सूखा, पाला और ओलावृष्टि का सामना करना पड़ा है। The Drinks Business द्वारा उद्धृत पूर्व रिपोर्टिंग के अनुसार, फ्रांस के कुछ हिस्सों में जून में तापमान 44C तक पहुंच गया। विटीकल्चर विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि लंबे समय तक रहने वाली गर्मी उपज घटा सकती है, फल की गुणवत्ता को नुकसान पहुंचा सकती है और उत्पादन लागत बढ़ा सकती है, ऐसे समय में जब कई उत्पादक पहले से ही गंभीर वित्तीय दबाव में हैं।

पेय क्षेत्र के लिए, यह मंदी केवल बोर्दो तक सीमित नहीं है। यह क्षेत्र फ्रांस के प्रमुख वाइन केंद्रों में से एक बना हुआ है, इसलिए शिपमेंट में लगातार गिरावट और दाख़बारी मूल्यों में तीव्र पुनर्समायोजन उत्पादकों, négociants, थोक आपूर्तिकर्ताओं, वितरकों और उद्योग के सबसे महत्वपूर्ण मूल स्रोतों में से एक से वाइन आपूर्ति की दीर्घकालिक अपेक्षाओं को प्रभावित कर सकता है।