14.07.2026
मendoza की Uco Valley में स्थित अर्जेंटीना के ऑर्गेनिक वाइन उत्पादक Domaine Bousquet ने ब्रिटेन में वाइन पेशेवरों के लिए एक नई प्रतियोगिता के आवेदन खोल दिए हैं, जो रेस्टोरेंट, होटल और रिटेल में काम करते हैं। “Wine for the Future” नाम का यह कार्यक्रम इसी महीने शुरू हो रहा है और वाइनरी इसे उपभोक्ता-सामना करने वाले वाइन व्यवसायों में जमीनी स्तर की सस्टेनेबिलिटी पर केंद्रित पहली U.K. प्रतियोगिता के रूप में पेश कर रही है।
इस पहल की घोषणा मंगलवार को लंदन में की गई और यह वाइन व्यापार के हॉस्पिटैलिटी तथा रिटेल, दोनों पक्षों के आवेदकों के लिए खुली है। Domaine Bousquet ने कहा कि इसका उद्देश्य सस्टेनेबिलिटी को अंगूरबाग और वाइनरी की प्रथाओं से आगे बढ़ाकर उन जगहों तक ले जाना है, जहाँ वाइन ग्राहकों को बेची, परोसी और समझाई जाती है। कंपनी Enotria, International Wineries for Climate Action, Porto Protocol, Regenerative Viticulture Foundation, Sustainable Restaurant Association और Sustainable Wine Solutions के साथ साझेदारी कर रही है।
आवेदन मंगलवार को खुले और 14 अगस्त तक खुले रहेंगे। यह प्रतियोगिता जुलाई से अक्टूबर के बीच तीन चरणों में चलेगी। पहले चरण में, उम्मीदवारों को 38 प्रश्नों वाला एक ऑनलाइन बहुविकल्पीय परीक्षण पूरा करना होगा, जिसमें ऑर्गेनिक और बायोडायनामिक विटीकल्चर, रीजेनेरेटिव खेती, कार्बन प्रभाव, जल प्रबंधन, प्रमाणन और उपभोक्ताओं को सस्टेनेबिलिटी समझाने के तरीकों को शामिल किया गया है। आगे बढ़ने के लिए प्रतिभागियों को कम से कम 60% अंक लाने होंगे।
जो प्रतिभागी यह चरण पास करेंगे, वे कार्यस्थल प्रोजेक्ट पर केंद्रित दूसरे चरण में प्रवेश करेंगे। 30 सितंबर तक चलने वाली तीन महीने की अवधि में, प्रतिभागियों से कहा जाएगा कि वे अपने व्यवसाय के भीतर एक सस्टेनेबिलिटी पहल तैयार करें, उसे लागू करें और उसका दस्तावेज़ीकरण करें। Domaine Bousquet ने कहा कि ये प्रोजेक्ट ग्राहकों के सामने प्रस्तुत होने वाले होने चाहिए और मापनीय परिचालन परिवर्तन से जुड़े होने चाहिए। आयोजकों द्वारा दिए गए उदाहरणों में ऑर्गेनिक वाइन चखना, सस्टेनेबिलिटी-थीम वाला डिनर या मेहमानों के लिए शैक्षिक कार्यशाला शामिल हैं।
यह प्रतियोगिता वाइन व्यापार में काम करने वाले उन लोगों तक सीमित है, जिनके पास अपने व्यवसाय के भीतर इतना अधिकार हो कि वे ऐसे प्रोजेक्ट को अमल में ला सकें। यह शर्त प्रतियोगिता की संरचना को दर्शाती है: यह केवल पर्यावरणीय मुद्दों के ज्ञान की परीक्षा नहीं ले रही, बल्कि प्रतिभागियों से यह भी दिखाने को कह रही है कि वे उन विचारों को ऐसे कदमों में बदल सकते हैं, जो बिक्री स्थल पर खरीद, सेवा या संचार को प्रभावित करें।
आयोजकों ने कहा कि प्रोजेक्ट चरण में प्रवेश करने वालों को ऑनलाइन मास्टर क्लास, एक इन-पर्सन सत्र, प्रतियोगिता टीम से एक-से-एक मार्गदर्शन और Domaine Bousquet के वाइनमेकर Rodrigo Serrano द्वारा संचालित एक चखना और मास्टर क्लास के माध्यम से सहायता मिलेगी। प्रोजेक्ट्स का मूल्यांकन महत्वाकांक्षा और प्रासंगिकता, निष्पादन और साक्ष्य, व्यावसायिक प्रभाव और संचार की गुणवत्ता के आधार पर किया जाएगा।
अधिकतम 20 फाइनलिस्ट 23 अक्टूबर को लंदन में अंतिम चरण में पहुँचेंगे। इस अंतिम दौर में चार वाइनों का ब्लाइंड टेस्टिंग और वाइनरी की सह-सीईओ Anne Bousquet द्वारा संचालित सस्टेनेबिलिटी मास्टर क्लास शामिल होगी। समग्र विजेता की घोषणा तुरंत बाद होने वाले पुरस्कार समारोह में की जाएगी।
शीर्ष पुरस्कार के रूप में 2027 की फसल के दौरान Gualtallary में Domaine Bousquet की एस्टेट की दो लोगों के लिए यात्रा दी जाएगी। कंपनी के अनुसार, इस यात्रा में उसकी रीजेनेरेटिव ऑर्गेनिक और बायोडायनामिक खेती की प्रथाओं का अनुभव, वाइनमेकर डिनर और वाइनरी के बगल में स्थित Gaia Lodge में ठहराव शामिल होगा। विजेता को Domaine Bousquet वाइनों का एक केस और “Wine for the Future” प्रमाणन भी मिलेगा। दूसरे और तीसरे स्थान पर रहने वालों को वाइनरी के पोर्टफोलियो से चयनित वाइन मिलेंगी।
सभी 20 फाइनलिस्टों को प्रमाणन, एक लैपल पिन, “Class of 2026” के हिस्से के रूप में सार्वजनिक मान्यता और ब्रिटेन में भविष्य की Domaine Bousquet ट्रेड टेस्टिंग्स के निमंत्रण मिलने वाले हैं। एक अलग “Best Taster” पुरस्कार ब्लाइंड टेस्टिंग में सबसे अधिक अंक पाने वाले फाइनलिस्ट को दिया जाएगा। इस प्रमाणन में एक विशिष्ट पहचान संख्या शामिल है, जिसका उपयोग LinkedIn प्रोफाइल, रेज़्यूमे और स्थल-संबंधी सामग्री में किया जाना है।
Anne Bousquet ने कहा कि यह प्रतियोगिता इस विचार पर आधारित है कि सोमेलिए, खरीदार, मर्चेंट और अन्य फ्रंट-लाइन वाइन पेशेवर उपभोक्ताओं के बीच सस्टेनेबिलिटी की समझ को प्रभावित कर सकते हैं। लॉन्च के साथ जारी एक बयान में उन्होंने कहा कि वाइन की गुणवत्ता अब भी आवश्यक है, लेकिन उनका तर्क था कि जो लोग वाइन बेचते और परोसते हैं, वे अक्सर यह समझाने के लिए सबसे उपयुक्त होते हैं कि इसे कैसे बनाया गया और खेती से जुड़े फैसले क्यों मायने रखते हैं।
निर्णायक मंडल में Domaine Bousquet के प्रतिनिधियों के साथ-साथ उसके साझेदार संगठनों के प्रतिनिधि भी शामिल हैं। कंपनी द्वारा नामित लोगों में Anne Bousquet और Lucia Radeljak, इसकी वैश्विक सस्टेनेबिलिटी एंबेसडर, शामिल हैं।
यह लॉन्च ऐसे समय में आया है जब सस्टेनेबिलिटी से जुड़ी भाषा वाइन मार्केटिंग, ट्रेड शिक्षा और रेस्टोरेंट बेवरेज प्रोग्रामों में अधिक आम हो गई है, हालांकि मानक एक बाज़ार से दूसरे में काफी अलग हैं। उत्पादकों ने ऑर्गेनिक प्रमाणन, रीजेनेरेटिव खेती के तरीकों और कम-उत्सर्जन लक्ष्यों को तेजी से बढ़ावा दिया है, जबकि आयातकों, वितरकों और हॉस्पिटैलिटी समूहों पर यह दिखाने का दबाव बढ़ा है कि ये दावे रोज़मर्रा के व्यावसायिक फैसलों में कैसे बदलते हैं।
Domaine Bousquet ने वर्षों से पर्यावरणीय प्रमाण-पत्रों को अपनी पहचान का केंद्रीय हिस्सा बनाया है। वाइनरी का कहना है कि उसके अंगूरबाग 1997 में Gualtallary में पहले से अविकसित भूमि पर लगाए जाने के बाद से उसे ऑर्गेनिक प्रमाणन प्राप्त है। यह 2022 में B Corp आंदोलन से जुड़ी और उसका कहना है कि वह दुनिया भर की पहली 24 वाइनरियों में शामिल थी, जिन्हें यह दर्जा मिला। उसी वर्ष, यह Regenerative Organic Certified दर्जा पाने वाली चौथी वाइन एस्टेट बनी और ऐसा करने वाली संयुक्त राज्य अमेरिका के बाहर की पहली एस्टेट थी। इसके पास International Wineries for Climate Action से सिल्वर-स्तरीय प्रमाणन भी है।
यह एस्टेट Mendoza की Uco Valley में समुद्र तल से लगभग 4,000 फीट की ऊँचाई पर 172 हेक्टेयर में फैली है। Domaine Bousquet का कहना है कि यह अर्जेंटीना का प्रमाणित ऑर्गेनिक वाइनों का सबसे बड़ा निर्यातक है। यह व्यवसाय Anne Bousquet और उनके पति Labid al Ameri के स्वामित्व और प्रबंधन में है।
प्रतियोगिता के केंद्र में रेस्टोरेंट फ्लोर, होटल बेवरेज प्रोग्राम और रिटेल शेल्फ़ को रखकर Domaine Bousquet सस्टेनेबिलिटी बहस के एक हिस्से को केवल उत्पादकों से हटाकर उन लोगों की ओर मोड़ने की कोशिश कर रहा है, जो हर दिन उपभोक्ता विकल्पों को आकार देते हैं। कंपनी का तर्क है कि वाइन में पर्यावरणीय प्रगति केवल इस बात पर निर्भर नहीं करती कि अंगूर कैसे उगाए जाते हैं, बल्कि इस पर भी कि बाज़ार तक पहुँचने के बाद वाइनों का चयन, प्रस्तुति और उन पर चर्चा कैसे की जाती है।