इटली का वाइन उद्योग बिना बिके स्टॉक में उछाल के बाद आपूर्ति पर अंकुश की मांग कर रहा है

Unione Italiana Vini, जो देश का प्रमुख वाइन व्यापार समूह है, द्वारा रोम में प्रस्तुत आंकड़ों के अनुसार, इटली का वाइन उद्योग निर्यात, घरेलू खपत और कीमतों में गिरावट तथा सेलर स्टॉक्स के 2022 के बाद के उच्चतम स्तर तक पहुंचने के बाद तत्काल आपूर्ति नियंत्रण की मांग कर रहा है।

National Council for Economics and Labor, या Cnel, में समूह की बैठक के दौरान उद्योग नेताओं और सरकारी अधिकारियों ने ऐसे क्षेत्र का वर्णन किया जो कमजोर वैश्विक मांग, व्यापार तनाव, अमेरिकी बाजार की नरमी और स्वास्थ्य-सचेत पीने की आदतों की ओर बढ़ते रुझान के दबाव में है। उत्पादकों का संदेश था कि यह गिरावट अब अल्पकालिक व्यवधान नहीं, बल्कि एक संरचनात्मक बदलाव है, जिसके लिए उत्पादन क्षमता में कटौती और नई निर्यात रणनीति की जरूरत है।

Uiv ने कहा कि मई 2026 तक सेलरों में इतालवी वाइन और मस्ट का स्टॉक 53 मिलियन हेक्टोलिटर से ऊपर पहुंच गया था, जो मई 2025 की तुलना में 7.3% अधिक है। यह मात्रा मोटे तौर पर एक पूरी फसल के बिना बिके पड़े रहने के बराबर है। यह बढ़ोतरी 2023 से 2025 के बीच अपेक्षाकृत हल्की तीन फसलों के बावजूद हुई, जो दिखाती है कि इटली और विदेशों में उत्पाद को निकालना कितना कठिन हो गया है।

समूह ने कहा कि बड़े पैमाने पर खुदरा चैनलों के जरिये घरेलू बिक्री जनवरी से मई की अवधि में पिछले वर्ष की तुलना में 2% घटी। निर्यात प्रदर्शन भी कमजोर हुआ। Uiv के अनुसार, 2026 की पहली तिमाही में इतालवी वाइन निर्यात मात्रा के हिसाब से 4% और मूल्य के हिसाब से 8.3% गिरा। वर्ष के पहले चार महीनों में निर्यात मूल्य में एक और 15.4% की गिरावट आई, जो पिछले वर्ष के अंत में 9.2% की गिरावट के बाद हुई।

इन परिस्थितियों के कारण अधिक वाइनरी अपनी वाइनों को निचली श्रेणियों में डाउनग्रेड कर रही हैं, जिन्हें बेचना आसान होता है। इटली की वर्गीकरण प्रणाली में इसका मतलब Docg से Doc, Doc से Igt, या Igt से साधारण टेबल वाइन में जाना हो सकता है। Uiv ने अनुमान लगाया कि ऐसे डाउनग्रेड से जुड़ा मूल्य नुकसान Dop वाइनों के लिए €364 मिलियन, यानी 10%, और Igp वाइनों के लिए €152 मिलियन, यानी 14% तक पहुंचा, जिससे कुल कमी €516 मिलियन, या 11% रही।

Uiv के महासचिव पाओलो कास्तेलेत्ती ने कहा कि वाइनरी नुकसान-नियंत्रण रणनीति के तौर पर अपने स्टॉक को सामान्य वाइन की ओर स्थानांतरित कर रही हैं, लेकिन इससे क्षेत्र का मूल्य आधार भी घटता है। वर्ष के पहले पांच महीनों में थोक वाइन कीमतों में यह रुझान दिखा। Uiv ने कहा कि Dop वाइनों के लिए कीमतें 6%, Igp वाइनों के लिए 7% और सामान्य वाइन के लिए 14.4% घटीं, जिसने सभी डाउनग्रेड का 75% अवशोषित किया और औसतन €0.54 प्रति लीटर रही।

Uiv के अध्यक्ष लैम्बेर्तो फ्रेस्कोबाल्दी ने कहा कि मौजूदा बाजार परिस्थितियों में 44 मिलियन हेक्टोलिटर की फसल भी अब टिकाऊ नहीं है। उन्होंने साहसिक निर्णयों, जिनमें अलोकप्रिय फैसले भी शामिल हैं, की मांग की और तर्क दिया कि अधिक उत्पादन आपूर्ति श्रृंखला भर में मूल्य और लाभप्रदता को खा रहा है।

Uiv द्वारा प्रस्तावित उपायों में नए अंगूरबाग रोपण प्राधिकरणों पर दो साल की रोक, जिससे वे प्रभावी रूप से 0% रह जाएंगे, सख्त ट्रेसबिलिटी नियम और अंगूरबाग अभिलेखों तथा इटली की कृषि सूचना प्रणाली के बीच बेहतर तालमेल, कम उपजें जिनमें Dop और Igp वाइन भी शामिल हैं, और टेबल ग्रेप्स के लिए उपयोग होने वाली भूमि पर बाजार विकृतियों से बचने के लिए मजबूत नियंत्रण शामिल हैं। संगठन ने यूरोपीय Ocm फंड से उत्पादकों को अंगूरबाग उखाड़ने के लिए भुगतान करने के विचार को खारिज कर दिया और कहा कि उन संसाधनों को निवेश, प्रतिस्पर्धात्मकता, नवाचार और प्रचार पर ही केंद्रित रहना चाहिए।

यह बहस वाइन से आगे भी मायने रखती है, क्योंकि यूरोप की सबसे बड़ी पेय श्रेणियों में से एक में लंबे समय तक बनी रहने वाली कीमतों की कमजोरी वितरकों, आयातकों, खुदरा विक्रेताओं और आतिथ्य संचालकों को प्रभावित कर सकती है, जो मादक पेयों में प्रीमियम पोजिशनिंग और स्थिर मार्जिन पर निर्भर हैं।

फ्रेस्कोबाल्दी ने कहा कि इटली को तत्काल कार्रवाई के साथ-साथ पांच से दस साल की रणनीति की जरूरत है, जो दो स्तंभों पर आधारित हो: बदलती घरेलू और अंतरराष्ट्रीय मांग के अनुरूप उत्पादन को ढालना, और वैश्विक बाजारों में इतालवी वाइन की प्रतिस्पर्धात्मकता को मजबूत करना।

इस चुनौती में संयुक्त राज्य अमेरिका अब भी केंद्रीय है। उद्योग वक्ताओं ने इसे इतालवी वाइन के लिए अनिवार्य लेकिन परेशान साझेदार बताया। कास्तेलेत्ती ने कहा कि अप्रैल 2025 से मार्च 2026 के बीच अमेरिका को निर्यात मूल्य के हिसाब से 17% गिरा, जिससे लगभग €340 मिलियन का अंतर पैदा हुआ। उन्होंने कहा कि टैरिफ ही एकमात्र समस्या नहीं थे, लेकिन डॉलर के अवमूल्यन और वाइन खपत में लगातार पांच वर्षों की गिरावट से पहले से कमजोर हो चुके बाजार में वे अंतिम झटका बन गए हैं।

Limes में Americas analysis के प्रमुख और उसकी स्कूल ऑफ जियोपॉलिटिक्स के अकादमिक समन्वयक फेडेरिको पेट्रोनी ने बैठक में कहा कि अमेरिका में बदलाव किसी एक प्रशासन या किसी एक आयु वर्ग से आगे जाते हैं। उन्होंने कहा कि इतालवी उत्पादकों को अब ऐसे अमेरिका का सामना करना पड़ रहा है जिसकी उपभोक्ता आधार पीढ़ीगत, जातीय और भौगोलिक रूप से बदल रही है, और भविष्य के पीने वालों तक पहुंचने के लिए नई भाषा और नए उपकरणों की जरूरत होगी।

व्यापार नीति पर, इटली के विदेश मंत्रालय में यूरोप के उप महानिदेशक और अंतरराष्ट्रीय व्यापार नीति निदेशक अल्फ्रेडो कॉन्ते ने कहा कि अमेरिकी टैरिफ को लेकर अनिश्चितता, सार से अधिक रूप को लेकर चिंता पैदा करती है। Trade Act की Section 122 के तहत लागू अस्थायी टैरिफ व्यवस्था का उल्लेख करते हुए उन्होंने कहा कि 24 जुलाई के बाद समान मूल्य के उपाय सबसे अधिक संभावना के साथ बने रहेंगे और 15% से अधिक नहीं होंगे।

Ita-Italian Trade Agency के अध्यक्ष मत्तेओ जोप्पास ने कहा कि सरकार प्रचार के लिए संसाधन बढ़ा रही है, विशेष ध्यान वाइन उत्पादकों और संयुक्त राज्य अमेरिका में उनकी उपस्थिति पर दिया जा रहा है। उन्होंने इस प्रयास के हिस्से के रूप में Vinitaly USA और inbound buyer programs के लिए समर्थन का उल्लेख किया।

उद्योग प्रतिनिधियों ने यह भी तर्क दिया कि इटली को यूरोप के आंतरिक बाजार पर अधिक निर्भर होकर भू-राजनीतिक और नियामकीय जोखिमों के प्रति अपनी संवेदनशीलता कम करनी चाहिए। Uiv ने यूरोपीय संघ को मांग के लिए एक अधिक सुरक्षित आश्रय बताया। उसने कहा कि पिछले छह वर्षों में E.U. के भीतर इतालवी वाइन का निर्यात 31% बढ़ा, जो ब्लॉक के बाहर देखी गई गति से दोगुना है। लेकिन वक्ताओं ने यह भी चेतावनी दी कि तकनीकी बाधाएं, नियमों की अलग-अलग राष्ट्रीय व्याख्याएं और अत्यधिक विनियमन उस बाजार को अब भी खंडित करते हैं, जो एकल बाजार होना चाहिए।

SDA Bocconi School of Management में रणनीति के प्रोफेसर कार्लो अल्बेर्तो कार्नेवाले माफ़े ने कहा कि यूरोप के भीतर अधूरी एकीकरण प्रक्रिया कंपनियों पर दोहरे अनुपालन दायित्वों, असंगत नियमों और अलग-अलग कर प्रणालियों के जरिये छिपी हुई लागतें थोपती है। केवल कृषि-खाद्य क्षेत्र में ही, उन्होंने कहा, इस एकीकरण की कमी का मूल्य लगभग €57 बिलियन है।

इटली के कृषि मंत्री फ्रांसेस्को लोल्लोब्रिज़िदा ने इस क्षण की गंभीरता को स्वीकार किया, लेकिन कहा कि यह क्षेत्र द्वारा झेली गई पहली संकट नहीं है और न ही सबसे खराब। उन्होंने तर्क दिया कि कंपनियों, व्यापार निकायों और संस्थानों के बीच बेहतर समन्वय, वैकल्पिक बाजारों में व्यापक काम और यूरोपीय कृषि नीति में केवल आय समर्थन के बजाय विकास की ओर बदलाव के साथ, इतालवी वाइन इस दौर से क्षति के बावजूद मजबूत बनी रह सकती है।

लोल्लोब्रिज़िदा ने यह भी कहा कि सरकार वाइन संस्कृति के समर्थन में एक दूसरा संस्थागत विज्ञापन अभियान तैयार कर रही है, जो पहले जिम्मेदार उपभोग पर केंद्रित पहलों के बाद आएगा। प्रधानमंत्री जॉर्जिया मेलोनी ने बैठक को एक संदेश भेजकर वाइन को इटली की सांस्कृतिक विरासत का अनिवार्य हिस्सा बताया और कहा कि प्रचार agrifood निर्यात तथा वाइन क्षेत्रों से जुड़े पर्यटन के लिए सरकार की रणनीति का केंद्रीय तत्व बना हुआ है।

इन बयानों की पृष्ठभूमि आपूर्ति और मांग के बीच एक तीखा असंतुलन है। Uiv ने नोट किया कि इटली अब भी दुनिया का सबसे बड़ा वाइन उत्पादक है और पिछले पांच वर्षों में अंगूरबाग क्षेत्र बढ़ाने वाला एकमात्र प्रमुख उत्पादक देश है, जबकि वैश्विक व्यापार सिकुड़ रहा है और उपभोक्ता अधिक चयनात्मक हो रहे हैं।

रोम में एकत्रित उत्पादकों के लिए यह असंतुलन अब नजरअंदाज करना कठिन हो गया है। उनकी चेतावनी थी कि जब स्टॉक ऊंचे बने हुए हैं, मांग धीमी पड़ रही है और बहुत अधिक वाइन बहुत कम खरीदारों के पीछे भाग रही है, तब अंतरराष्ट्रीय उथल-पुथल को घरेलू संरचनात्मक कमजोरियों पर फैसले टालने का बहाना नहीं बनाया जाना चाहिए।