23.06.2026
Listrac-Médoc में स्थित 54-हेक्टेयर का Cru Bourgeois एस्टेट Château Clarke, वसंत ऋतु के पाले से अपनी बेलों की रक्षा में मदद के लिए भेड़ों का इस्तेमाल कर रहा है, और इस तरह बोर्डो में ठंड के मौसम से बचाव के लिए उपयोग किए जाने वाले उपायों में एक असामान्य उपकरण जोड़ रहा है।
Médoc में, वसंत के दौरान रात का तापमान शून्य से नीचे जा सकता है, जिससे बेलों की युवा कलियाँ जोखिम में पड़ जाती हैं। Gironde estuary के निकट होने से बोर्डो में तापमान कुछ हद तक संतुलित रहता है, लेकिन अंदरूनी प्लॉट और निचले इलाके अब भी तेज गिरावट का सामना कर सकते हैं, जो पैदावार को खतरे में डालती है।
एस्टेट के अनुसार, झुंड द्वारा चराई से इस साल मिट्टी का तापमान लगभग 2°C बढ़ाने में मदद मिली। यह प्रभाव जानवरों द्वारा घास खाने और अपने खुरों से जमीन को दबाने से आता है, जिससे जैवभार कम होता है और वाइनयार्ड का सूक्ष्म-जलवायु बदलता है। वनस्पति से कम छाया और इन्सुलेशन मिलने पर मिट्टी पर धूप अधिक सीधे पड़ती है और वह आसानी से गर्म हो सकती है।
Château Clarke की वाइनयार्ड मैनेजर Lindsay Lemarchand ने कहा कि मार्च में दो “very bad nights” को छोड़कर इस मौसम में एस्टेट बड़े नुकसान से बच गया। उन्होंने कहा कि संपत्ति के लिए मिट्टी को दीर्घकालिक नुकसान से बचाना प्राथमिकता है और सर्दियों में वाइनयार्ड में भेड़ों को रखना इसी दृष्टिकोण का समर्थन करता है।
एस्टेट पिछले चार वर्षों से अपने वाइनयार्ड में भेड़ों का उपयोग कर रहा है। वह अधिक पारंपरिक पाला-रोधी उपायों पर भी निर्भर करता है, जिनमें wind towers और पंक्तियों के बीच रखे गए candle pots शामिल हैं।
बोर्दो के Left Bank क्षेत्र में, उत्पादक लंबे समय से frost damage को सीमित करने के लिए wind machines, water sprinkling, plowing और यहां तक कि helicopters जैसी विधियों का उपयोग करते रहे हैं। Château Clarke द्वारा पशुधन का उपयोग कम-ऊर्जा वाले विकल्प की ओर इशारा करता है, जो उन wine producers का ध्यान खींच सकता है जो तेजी से अप्रत्याशित frost events को संभालने के तरीके तलाश रहे हैं, साथ ही मिट्टी पर दबाव कम करने और अधिक intensive interventions पर निर्भरता घटाने की कोशिश भी कर रहे हैं।
Château Clarke को 1973 में Baron Edmond de Rothschild ने अधिग्रहित किया था।