टेडेस्की ने गर्मियों में पीने के लिए ठंडा परोसे जाने वाला Valpolicella रेड पेश किया

Valpolicella की पारिवारिक वाइनरी Tedeschi गर्मियों की सर्विस के लिए दो वाइनों का प्रचार कर रही है, और अपने GA.RY सफेद तथा Nicalò Valpolicella DOC Superiore को ऐसे बोतलों के रूप में पेश कर रही है जो गर्म मौसम के भोजन और आउटडोर डाइनिंग के लिए उपयुक्त हैं।

उत्पादक ने कहा कि GA.RY Garganega, Rhine Riesling और Chardonnay से बनाई जाती है, यह ऐसा ब्लेंड है जो Valpolicella से आम तौर पर जुड़े रेड वाइनों से अलग दिशा दिखाता है। Tedeschi इस वाइन को ताज़ा और समकालीन बताता है, जिसमें सफेद फूलों, चाय, काई और पके पीले फलों की सुगंध के साथ चमकदार अम्लता और लंबे समय तक रहने वाला फिनिश है।

वाइनरी GA.RY को समुद्री भोजन और गर्मियों में अक्सर परोसे जाने वाले हल्के व्यंजनों के साथ जोड़ रही है, जिनमें साइट्रस के साथ एम्बरजैक टार्टार, आड़ू और एवोकाडो वाली झींगा सलाद, तथा बुराटा, Cantabrian anchovies और नींबू के छिलके से भरी फोकाच्चा शामिल हैं। यह संदेश उन उपभोक्ताओं को ध्यान में रखकर दिया गया है जो समुद्र किनारे लंच या गर्म महीनों में छतों पर डिनर के साथ चलने वाली सफेद वाइन की तलाश में हैं।

Tedeschi Nicalò को भी प्रमुखता दे रही है, जो एक Valpolicella DOC Superiore है और परिवार के एक पूर्वज को समर्पित है। वाइनरी के अनुसार यह वाइन Valpolicella की मोरेन पहाड़ियों में उगाए गए अंगूरों से बनती है। Tedeschi का कहना है कि इस रेड में जंगल की ज़मीन, आलूबुखारा, ब्लैकबेरी, स्ट्रॉबेरी और बैंगनी फूलों के नोट हैं, साथ ही महीन टैनिन और लंबा फल-प्रधान फिनिश है।

गर्मियों में उपयोग के लिए वाइनरी Nicalò को थोड़ा ठंडा परोसने की सलाह देती है, यह एक ऐसी प्रथा है जो तब अधिक आम हो गई है जब उत्पादक उपभोक्ताओं को गर्म मौसम में कुछ रेड कम तापमान पर पीने के लिए प्रोत्साहित कर रहे हैं। Tedeschi इसे कैपोनेट्टा के साथ टोस्टेड रस्टिक ब्रेड, हल्की बैंगन परमिज़ाना और जड़ी-बूटियों में मैरीनेट किए गए चिकन स्क्यूअर्स जैसे व्यंजनों के साथ जोड़ने का सुझाव देती है।

यह रिलीज़ इतालवी वाइनरीज़ की उस व्यापक मौसमी पहल को दर्शाती है जिसमें वे वाइन को केवल औपचारिक चखने की भाषा तक सीमित रखने के बजाय अनौपचारिक भोजन और आउटडोर मौकों के संदर्भ में पेश कर रही हैं। इस मामले में Tedeschi एक सफेद और एक रेड को उसी अवधि के लिए पूरक विकल्पों के रूप में प्रस्तुत कर रही है: हल्के दिन के भोजन के लिए एक कुरकुरा ब्लेंड और शाम की सर्विस के लिए एक नरम रेड।