Burgundy की रेड वाइन बिक्री कमजोर बनी हुई है, क्योंकि सेलर रिलीज़ घटे

फ्रांसीसी क्षेत्रीय कृषि कार्यालय की मंगलवार को प्रकाशित जून बाज़ार रिपोर्ट के अनुसार, मई के अंत और जून की शुरुआत में Burgundy और Franche-Comté के अंगूर-क्षेत्रों में फूल आने की प्रक्रिया तेज़ी से आगे बढ़ी, जबकि Burgundy रेड वाइनों की बिक्री पर दबाव बना रहा।

DRAAF Bourgogne-Franche-Comté की रिपोर्ट में कहा गया कि वर्ष के 22वें सप्ताह के दौरान असामान्य रूप से ऊँचे तापमान ने पूरे क्षेत्र में बेलों की वृद्धि को तेज कर दिया। कई प्लॉट्स में फूल आना पहले ही समाप्त हो चुका है, और अब फल-सेट मुख्य चरण के रूप में देखा जा रहा है। दाखबागों की सेहत को सामान्यतः संतोषजनक बताया गया, हालांकि Côte Chalonnaise और Mâconnais में डाउनी मिल्ड्यू के सीमित संकेत दर्ज किए गए।

विकास की गति क्षेत्र के अनुसार अलग-अलग है। Jura में देर से आने वाले स्थलों पर अभी भी लगभग मध्य-फूल अवस्था थी, जबकि Yonne, Côte-d’Or और Saône-et-Loire के कुछ शुरुआती प्लॉट्स पहले ही “pea-sized berry” चरण तक पहुँच चुके थे। उत्पादकों के लिए इसका मतलब है कि 2026 की फसल तेज़ वसंतीय बढ़त के बाद गर्म परिस्थितियों में आगे बढ़ रही है।

रिपोर्ट में अधिक चिंता कृषि-तकनीकी नहीं, बल्कि व्यावसायिक थी। Burgundy रेड वाइन सेलर रिलीज़ और व्यापक बाज़ार मांग—दोनों में पिछड़ती रहीं। मार्च में, 2025-26 वाइन अभियान का आठवाँ महीना, Burgundy दाखबागों से सेलर रिलीज़ पिछले अभियान और पाँच-वर्षीय औसत—दोनों से 6% कम रहे। Côte-d’Or ने सबसे कमजोर परिणाम दर्ज किया, जहाँ रिलीज़ उसके औसत से 40% नीचे रहे, और मार्च तक लगभग 30,000 हेक्टोलिटर अभी भी सेलरों में पड़े थे।

पूरे क्षेत्र में अभियान के दौरान कुल सेलर रिलीज़ आठ महीनों में 1.36 मिलियन हेक्टोलिटर तक पहुँचे, जो उसी अवधि के पाँच-वर्षीय औसत से 7.4% कम है। गिरावट समान नहीं थी। Yonne और Saône-et-Loire ने बेहतर रफ्तार दिखाई, जहाँ मात्रा अपने-अपने औसत रिलीज़ स्तरों की तुलना में क्रमशः 8% और 4% बढ़ी।

रिपोर्ट व्यापक स्तर पर स्थिर वाइन खपत में मंदी की ओर इशारा करती है, खासकर रेड वाइनों के लिए। फ्रांसीसी सुपरमार्केट्स में 2026 की पहली तिमाही में कुल स्टिल वाइन बिक्री एक साल पहले की तुलना में 3% कम रही, यानी 60 लाख बोतलें कम बिकीं। इस गिरावट का 40% हिस्सा फ्रांसीसी AOC वाइनों से जुड़ा था। मार्च के अंत तक रोलिंग 12-महीने की अवधि में यह गिरावट 2.7 करोड़ बोतलों तक पहुँच गई।

सबसे अधिक चोट रेड वाइनों को लगी, हालांकि Burgundy क्षेत्रीय appellations ने कुछ प्रतिस्पर्धियों की तुलना में अधिक लचीलापन दिखाया। व्हाइट वाइन भी घटीं, लेकिन केवल 2% के छोटे अंतर से। इसी श्रेणी में Burgundy appellations 4% बढ़ीं, जिसका श्रेय Mâconnais के villages और €8 से €12 मूल्य-श्रेणी में Petit Chablis को दिया गया।

उत्पादकों और व्यापारियों के बीच थोक लेनदेन भी अप्रैल में तेज़ी से कमजोर हुआ। Beaujolais तथा Nièvre और Jura की वाइनों को छोड़कर Burgundy AOP वाइनों के लिए कुल थोक व्यापार अप्रैल 2025 की तुलना में 22% गिर गया। रेड और रोज़े मात्रा महीने भर में 38% घटीं और अभियान-तिथि तक 12% नीचे थीं। व्हाइट वाइन थोक मात्रा अप्रैल में 17% घटी और अभियान-तिथि तक 2% नीचे रही। Crémant एक दुर्लभ सकारात्मक बिंदु रहा, जिसकी अभियान मात्रा 4% बढ़ी।

थोक बाज़ारों में कीमतें कुल मिलाकर केवल मध्यम रूप से बदलीं, लेकिन कुछ उल्लेखनीय अपवाद रहे। Chablis की कीमतें अप्रैल 2025 से 17% नीचे थीं, जबकि Saint-Véran 13% बढ़ा। Beaujolais में अभियान के नौवें महीने तक लेनदेन मात्रा और बिगड़ गई, जो एक साल पहले की तुलना में 17% कम रही।

निर्यात ने Burgundy उत्पादकों को कुछ सहारा दिया। 2026 की पहली तिमाही में Burgundy वाइन निर्यात मात्रा के हिसाब से एक साल पहले की तुलना में 4.6% बढ़ा और मूल्य के हिसाब से 2.7% ऊपर गया। यह बढ़त मुख्यतः स्पार्कलिंग वाइनों और व्हाइट्स से आई। रेड वाइन निर्यात 2.8% गिरा, जो वैश्विक खपत प्रवृत्तियों की कमजोरी को दर्शाता है। फिर भी यह गिरावट Bordeaux reds के लिए दर्ज 9.3% और Languedoc-Roussillon reds के लिए दर्ज 18.6% से कम गंभीर थी।

जून रिपोर्ट ने यह भी रेखांकित किया कि Bourgogne-Franche-Comté में मौसम अन्य कृषि क्षेत्रों को कैसे प्रभावित कर रहा है। अत्यधिक गर्मी वाले एक सप्ताह ने शीतकालीन अनाजों में हीट डैमेज को लेकर चिंता बढ़ाई। औसतन winter barley दूध अवस्था से dough अवस्था की ओर बढ़ रहा था, और कटाई लगभग एक सप्ताह पहले शुरू होने की उम्मीद थी—Nièvre में लगभग 10 जून से और Jura में लगभग 18 जून से। अपेक्षित उपज प्रति हेक्टेयर 61 क्विंटल है, जो पाँच-वर्षीय औसत से 3% कम है।

Soft wheat खेतों को सामान्यतः अच्छा बताया गया, हालांकि कुछ क्षेत्रों में कम घनत्व दिखा। मध्य और देर मई के बीच तापमान का तीखा उतार-चढ़ाव फूल आने के दौरान जोखिम पैदा कर गया, जब तापमान रिपोर्ट में उद्धृत thresholds of equivalent to 95 degrees Fahrenheit से ऊपर चला गया था। मई में गेहूँ की कीमतें Rouen डिलीवरी पर €188 प्रति मीट्रिक टन पर स्थिर रहीं, जबकि जौ Creil डिलीवरी पर €214 प्रति टन तक बढ़ गया।

Rapeseed को biodiesel मांग और ऊर्जा बाज़ार स्थितियों का समर्थन मिलता रहा। मई में इसकी कीमत Moselle FOB पर €527 प्रति टन रही, जो महीने-दर-महीने €4 अधिक थी। फिर भी उपज अपेक्षाएँ सामान्य से कम हैं। rapeseed का क्षेत्रीय अनुमान प्रति हेक्टेयर 28 क्विंटल है, जो औसत से 12% कम है। कुछ mustard खेतों को भी फूल आने के दौरान नुकसान हुआ, जिससे फली संख्या लगभग 10% घट गई।

रिपोर्ट ने अनुमान लगाया कि 2026 अभियान के लिए rapeseed का रकबा तेज़ी से बढ़कर 153,700 हेक्टेयर हो गया, जो पाँच-वर्षीय औसत से 34% अधिक है। गेहूँ का क्षेत्रफल अपरिवर्तित रहकर 356,700 हेक्टेयर रहा। spring barley का क्षेत्रफल 19% घटा, sunflower क्षेत्रफल 6% कम हुआ, soybean क्षेत्रफल 9% बढ़ा, और pea बुवाई 57% गिर गई।

डेयरी क्षेत्र में मार्च में दूध संग्रह पिछले वर्ष के स्तरों से आगे बना रहा। Bourgogne-Franche-Comté भर में आपूर्ति मार्च 2025 की तुलना में 6.3% बढ़ी, जो पूरे France के 5.6% से अधिक थी। यह वृद्धि मुख्यतः conventional milk उत्पादन से आई, जो Massif du Jura AOP प्रणाली के तहत दूध के लिए दर्ज 3.2% वृद्धि की तुलना में 10% ऊपर गई।

क्षेत्रीय कृषि कार्यालय ने कहा कि robotic milking systems में निवेश ने फार्मों को उत्पादन बढ़ाने में मदद दी है, क्योंकि उत्पादक कम दूध कीमतों की भरपाई करने और उपकरण लागत निकालने की कोशिश कर रहे हैं। क्षेत्र में मार्च दूध संग्रह कुल मिलाकर 1.481 मिलियन हेक्टोलिटर तक पहुँचा, जो पिछले वर्ष के स्तर और तीन-वर्षीय औसत—दोनों से ऊपर था.

दूध कीमतें श्रेणी के अनुसार अलग-अलग दिशाओं में चलीं। conventional milk prices गिरती रहीं। Bourgogne-Franche-Comté में मार्च के दौरान उनका औसत €460.1 प्रति 1,000 लीटर रहा, जो एक साल पहले से 7.2% कम था और तीन-वर्षीय औसत से नीचे था। इसके विपरीत, Massif du Jura AOP दूध का औसत फरवरी डेटा—जिसका रिपोर्ट ने हवाला दिया—में €711.4 प्रति 1,000 लीटर रहा, जो साल-दर-साल लगभग 2% अधिक था.

पनीर उत्पादन प्रवृत्तियाँ भी अलग-अलग रहीं। Comté को छोड़कर अधिकांश डेयरी उत्पाद उत्पादन पिछले वर्ष से बढ़ा, जहाँ उत्पादन interprofessional campaign rules द्वारा लगाए गए मात्रा-सीमाओं से बाधित है। कुछ AOP दूध को Comté से हटाकर Morbier की ओर मोड़ा गया.

Burgundy wine उत्पादकों और व्यापारियों के लिए जून का यह स्नैपशॉट एक साथ दो अलग वास्तविकताओं को दिखाता है: शुरुआती गर्मी झटके के बाद बेलें अधिकांशतः स्वस्थ परिस्थितियों में आगे बढ़ रही हैं, लेकिन रेड वाइन बिक्री इतनी कमजोर बनी हुई है कि France के प्रीमियम वाइन आपूर्ति और मूल्य निर्धारण पर सबसे करीबी नज़र रखे जाने वाले क्षेत्रों में सेलर टर्नओवर धीमा पड़ रहा है.