एक स्पेनिश वाइनरी ने लाल अंगूरों से बनी पारदर्शी वाइन पेश की

एक स्पेनिश वाइनरी ने लाल अंगूरों से बनी एक पारदर्शी वाइन पेश की है, एक ऐसा लॉन्च जिसका उद्देश्य इस लंबे समय से चली आ रही धारणा को चुनौती देना है कि वाइन कैसी दिखनी चाहिए और उसे कैसे परोसा जाना चाहिए।

Bodega San Valero ने इस महीने Zaragoza में NAKED WINE नामक यह उत्पाद पेश किया, जिसे कंपनी ने एक साफ़ वाइन बताया जो बर्फ पर डालकर पीने और बार, टेरेस तथा शाम की बैठकों जैसे अनौपचारिक सामाजिक माहौल में सेवन के लिए डिज़ाइन की गई है। वाइनरी ने कहा कि यह रिलीज़ उन उपभोक्ताओं तक पहुँचने के व्यापक प्रयास का हिस्सा है जो वाइन के साथ कम औपचारिक रिश्ता चाहते हैं और नए पीने के तौर-तरीकों के लिए खुले हैं।

यह उत्पाद सबसे पहले अपनी बनावट से अलग दिखता है। गिलास में यह वाइन की बजाय पानी जैसा दिखता है, जबकि इसे लाल अंगूरों से बनाया गया है। San Valero का कहना है कि यही दृश्य विरोधाभास इस अवधारणा का केंद्रीय हिस्सा है। कंपनी बोतल को केवल एक पेय नहीं, बल्कि एक बातचीत शुरू करने वाली चीज़ के रूप में भी स्थापित करने की कोशिश कर रही है, ऐसे बाज़ार में जहाँ निर्माता नवीनता, प्रस्तुति और अधिक अनौपचारिक परोसने के सुझावों के ज़रिए युवा वयस्कों और कभी-कभार पीने वालों को आकर्षित करने के तरीके तलाश रहे हैं।

Zaragoza में लॉन्च कार्यक्रम इन्हीं विचारों के इर्द-गिर्द बनाया गया था। मीडिया, ग्राहक, कंटेंट क्रिएटर और संस्थागत प्रतिनिधि एक ऐसी प्रस्तुति में शामिल हुए जो पारदर्शिता और बर्फ की थीम पर केंद्रित थी। वाइनरी ने उस शाम को लाइव संगीत, ब्रांडेड एक्टिवेशन, एक फोटो बूथ और पूरे कार्यक्रम के दौरान वाइन परोसते स्टाफ के साथ एक संवेदी अनुभव के रूप में प्रस्तुत किया। कंपनी ने इस अवसर का उपयोग उत्पाद को पेश करने और उससे जुड़ी अपनी छवि सामने रखने के लिए किया: सहज, दृश्यात्मक और पारंपरिक वाइन कोड्स से अलग।

वाइनरी के मार्केटिंग प्रमुख Javier Domeque ने कहा कि यह परियोजना San Valero की नवाचार जारी रखने की मंशा को दर्शाती है, साथ ही वाइन को नए दर्शकों के करीब लाने का प्रयास भी करती है। उन्होंने कहा कि NAKED WINE को “break the rules” करने और यह दिखाने के लिए बनाया गया था कि वाइन ताज़ा, स्वस्फूर्त और आश्चर्यजनक भी हो सकती है। उन्होंने जोड़ा कि कंपनी वास्तविक आनंद के क्षणों से जुड़ना चाहती है और उन उपभोक्ताओं तक पहुँचना चाहती है जो औपचारिकताओं के बिना वाइन का अनुभव करना चाहते हैं।

यही संदेश ब्रांड की पोज़िशनिंग का केंद्र है। “Break the Rules” नारे के तहत San Valero NAKED WINE को भोजन, सेलरिंग या औपचारिक चखने से जुड़े अधिक पारंपरिक वाइन मौकों की बजाय शहरी अवकाश और सामाजिक अवसरों के विकल्प के रूप में पेश कर रही है। कंपनी का कहना है कि उसका लक्ष्य केवल नियमित वाइन पीने वाले नहीं, बल्कि नाइटलाइफ़ और हॉस्पिटैलिटी सेटिंग्स में साझा अनुभवों की ओर आकर्षित लोग भी हैं।

इसे परोसने का सुझाव भी उल्लेखनीय है। वाइन का विपणन लंबे समय से उत्पत्ति, अंगूर किस्म, विंटेज और सही सर्विंग तापमान जैसे विचारों के इर्द-गिर्द होता आया है। इसे बर्फ पर परोसने की सिफारिश एक अलग दिशा में जाती है, जो अधिकतर spritz-शैली वाले पेयों, फ्लेवर्ड अल्कोहलिक ड्रिंक्स या समर कॉकटेल्स से जुड़ी होती है। इस दृष्टिकोण को खुलकर अपनाकर San Valero दांव लगा रही प्रतीत होती है कि कुछ उपभोक्ता परंपरा से अधिक आसानी, ताज़गी और दृश्य आकर्षण में रुचि रखते हैं।

वाइनरी ने यह नहीं बताया कि वाइन को पारदर्शी कैसे बनाया जाता है, न ही प्रस्तुति के दौरान उसने मूल्य निर्धारण या पूर्ण वितरण जानकारी दी। हालांकि उसने कहा कि पहली उत्पादन खेप 8,000 बोतलों तक सीमित होगी, ताकि लॉन्च को लेकर दुर्लभता और ध्यान पैदा किया जा सके। व्यावहारिक रूप से इसका मतलब है कि शुरुआत में उपलब्धता सीमित रह सकती है, भले ही सोशल मीडिया या ऑन-प्रिमाइज़ प्रमोशन के ज़रिए रुचि तेज़ी से बढ़े।

लॉन्च को समर्थन देने के लिए San Valero ने जून में स्पेन भर में बार और रेस्तरां का एक दौरा तय किया है। कंपनी के अनुसार, शाम 6 बजे से रात 10 बजे तक शहरी मनोरंजन स्थलों पर सत्र आयोजित किए जाएंगे, हालांकि उसने अभी तक भाग लेने वाले प्रतिष्ठानों या तारीखों की पूरी सूची प्रकाशित नहीं की है। यह रोडशो उत्पाद को सीधे उन सेटिंग्स में रखने के लिए बनाया गया है जो इसके इच्छित उपयोग से मेल खाती हैं: आफ्टर-वर्क ड्रिंक्स, टेरेस गेदरिंग्स और अनौपचारिक नाइटलाइफ़ अवसर, जहाँ बर्फ के साथ परोसना उकसावे जैसा नहीं बल्कि स्वाभाविक लगे।

यह रिलीज़ ऐसे समय आई है जब शराब उद्योग के कुछ हिस्से उपभोग की आदतों में बदलाव के बीच नए फ़ॉर्मैट्स और संदेशों पर प्रयोग कर रहे हैं। कई बाज़ारों में उत्पादकों ने कैन्ड वाइन्स, कम-अल्कोहल विकल्पों, फ्लेवर्ड वाइन-आधारित ड्रिंक्स और सुविधा या आउटडोर उपयोग को ध्यान में रखकर बनाई गई पैकेजिंग की कोशिश की है। पारदर्शी वाइन इस भिन्नता की खोज को एक कदम आगे ले जाती है, क्योंकि यह वाइन के सबसे बुनियादी दृश्य संकेतों में से एक—रंग—को बदल देती है।

कई उपभोक्ताओं के लिए रंग शैली पहचानने और स्वाद का अनुमान लगाने का पहला संकेत होता है। सफेद वाइन्स एक तरह की अपेक्षाएँ जगाती हैं; rosés दूसरी; reds एक तीसरी तरह की। लाल अंगूरों से बनी रंगहीन वाइन इस तर्क को तुरंत तोड़ देती है। शायद यही कारण है कि San Valero मानती है कि वह पारंपरिक वाइन दायरों से बाहर भी ध्यान आकर्षित कर सकती है। केवल जिज्ञासा ही उन पीने वालों में ट्रायल बढ़ा सकती है जो अन्यथा शेल्फ या मेन्यू पर रखी किसी सामान्य बोतल को नज़रअंदाज़ कर देते।

साथ ही, नवीनता पर आधारित उत्पाद अक्सर शुरुआती आश्चर्य कम होने के बाद टिकाऊपन को लेकर सवालों का सामना करते हैं। उत्पादन विधियों, स्वाद प्रोफ़ाइल या रिटेल रोलआउट पर अधिक जानकारी न होने से यह अभी स्पष्ट नहीं है कि NAKED WINE एक स्थायी श्रेणी प्रयोग बनेगी या मुख्यतः मौसमी प्रचार सफलता साबित होगी। फिलहाल San Valero गति बनाने के लिए सीमित आपूर्ति, इवेंट मार्केटिंग और मज़बूत दृश्य पहचान पर भरोसा कर रही है।

कंपनी ने NAKED WINE को अपने पोर्टफोलियो में नवीनतम इनोवेशन प्रोजेक्ट्स में से एक तथा यह विस्तार करने का प्रयास बताया है कि वाइन कब और कहाँ पी जा सकती है। उपभोक्ताओं से स्थापित रस्मों के अनुरूप ढलने की अपेक्षा करने के बजाय San Valero अपना संदेश उन क्षणों के अनुसार ढाल रही है जो पहले से ही स्पेन की बार और टेरेस संस्कृति में लोकप्रिय हैं। ऐसा करके वह वाइन को समारोह की वस्तु कम और सहज सामाजिक जीवन का हिस्सा अधिक प्रस्तुत कर रही है।

यह रणनीति उन पीने वालों को अपील कर सकती है जिन्हें पारंपरिक वाइन भाषा दूरस्थ या अत्यधिक संहिताबद्ध लगती है। ऐतिहासिक रूप से रंग द्वारा आंशिक रूप से परिभाषित पेय से रंग हटाकर और फिर उसे बर्फ पर परोसने को प्रोत्साहित करके San Valero सीधे यह तर्क दे रही है कि वाइन उन जगहों में प्रवेश कर सकती है जहाँ आम तौर पर बीयर, मिक्स्ड ड्रिंक्स या रेडी-टू-ड्रिंक उत्पाद हावी रहते हैं। उपभोक्ता इस तर्क को व्यापक स्तर पर अपनाते हैं या नहीं, यह केवल रूप-रंग पर नहीं बल्कि स्वाद, कीमत और जिज्ञासा खरीद निर्णयों में बदलने के बाद दोबारा आकर्षण पर भी निर्भर करेगा।

अभी इतना स्पष्ट है कि San Valero ने बदलाव का संकेत देने का असामान्य रूप से सीधा तरीका चुना है: ऐसी बोतल जो पानी जैसी दिखती है लेकिन खुद को वाइन कहलवाना चाहती है। विरासत और निरंतरता से आकार लेने वाली श्रेणी में यही बात NAKED WINE को स्पेन में शुरुआती गर्मियों के मौसम की सबसे असामान्य लॉन्चिंग्स में से एक बना देती है.