04.06.2026
Chefs in het Bos के आयोजकों ने एम्स्टर्डम फूड फेस्टिवल के 2026 संस्करण के लिए प्री-सेल टिकट बिक्री शुरू कर दी है, जिसमें शुरुआती टिकट €15 में उपलब्ध हैं, जबकि सामान्य कीमत €28.50 है — यानी 40% से अधिक की छूट — जैसा कि गुरुवार को भेजी गई प्रचार सामग्री में बताया गया।
यह आयोजन 31 जुलाई से 9 अगस्त तक Amsterdamse Bos के Arena grounds पर होगा, जो एम्स्टर्डम की सीमा पर स्थित एक बड़ा पार्क है। आयोजकों ने बताया कि फेस्टिवल दो वीकेंड तक चलेगा और इसमें 24 मिशेलिन-स्टार शेफ शामिल होंगे, जिनमें हर वीकेंड 12 शेफ रोटेटिंग लाइनअप में पेश होंगे।
Chefs in het Bos इस साल के संस्करण को “Roots of 2050” थीम के तहत प्रस्तुत कर रहा है, जिसे आयोजक प्रकृति, स्थानीय सामग्री और अधिक टिकाऊ गैस्ट्रोनॉमी की दिशा में पाक तकनीकों पर केंद्रित अवधारणा बताते हैं। फेस्टिवल का कहना है कि वह शीर्ष शेफ्स को यह कल्पना करने की चुनौती देना चाहता है कि भविष्य का भोजन कैसा दिख सकता है, जबकि पर्यावरणीय चिंताओं को मेन्यू के केंद्र में रखा जाए।
घोषणा के अनुसार, प्रत्येक भाग लेने वाला शेफ जंगल के माहौल में एक अलग रेस्तरां-शैली का स्टॉल संचालित करेगा और तीन से पाँच व्यंजन परोसेगा। आयोजकों ने कहा कि इनमें सीमित मात्रा में एक या दो सिग्नेचर डिश भी शामिल होंगी। आगंतुक अलग-अलग शेफ्स से प्लेटें ऑर्डर करके अपनी खुद की टेस्टिंग प्रोग्रेशन बना सकेंगे। व्यंजनों की कीमत €10 से शुरू होगी।
यह आयोजन खुद को वाइन और पेय पदार्थों के गंतव्य के रूप में भी पेश कर रहा है। आयोजकों ने कहा कि पेय विकल्पों में सुलभ वाइनों से लेकर दुर्लभ सेलर बोतलों तक शामिल होंगी, हालांकि उन्होंने उत्पादकों, क्षेत्रों या कीमतों के बारे में आगे कोई जानकारी नहीं दी। कार्यक्रम में भोजन सेवा के साथ लाइव मनोरंजन भी होगा, जिसमें दिन में जैज़ सत्र और शाम को डांस म्यूज़िक शामिल रहेगा।
फेस्टिवल की प्रचार सामग्री के अनुसार इस साल की लाइनअप में नीदरलैंड्स भर से शेफ शामिल होंगे, जिनमें Zeeland, देश के पूर्वी हिस्सों और Amsterdam के प्रतिनिधि होंगे, साथ ही दो अंतरराष्ट्रीय शेफ भी आमंत्रित किए गए हैं जो 2050 थीम की अपनी व्याख्या प्रस्तुत करेंगे। गुरुवार को जारी घोषणा में शेफ्स के नाम शामिल नहीं थे।
Chefs in het Bos ने कहा कि वह शहरी स्वास्थ्य और हरित क्षेत्र से जुड़े एक साझेदारी समझौते के तहत अपनी आय का 1% Amsterdamse Bos को दान करेगा। आयोजकों ने इस योगदान को उच्चस्तरीय भोजन और पर्यावरणीय जिम्मेदारी को जोड़ने की व्यापक कोशिश का हिस्सा बताया।
प्री-सेल को सीमित मात्रा वाला बताया जा रहा है, और आयोजक मानक कीमत लागू होने से पहले जल्दी बुकिंग की अपील कर रहे हैं। घोषणा के अनुसार यह आयोजन इस गर्मी पिछले संस्करणों की तुलना में बड़े प्रारूप में लौट रहा है, हालांकि उपस्थिति अनुमान और कुल टिकट संख्या सार्वजनिक नहीं की गई है।
यह अवधारणा यूरोपीय फूड फेस्टिवलों में उभरते उस व्यापक रुझान को दर्शाती है जिसमें इमर्सिव आउटडोर डाइनिंग अनुभवों को फाइन डाइनिंग, संगीत और स्थिरता संदेशों के साथ जोड़ा जा रहा है। इस मामले में आयोजक Amsterdamse Bos की वृक्षाच्छादित पृष्ठभूमि का उपयोग न केवल बैकड्रॉप बल्कि थीम के रूप में भी कर रहे हैं, और मिशेलिन-स्तरीय पाककला को पारंपरिक रेस्तरां डाइनिंग रूम के बजाय एक अस्थायी ओपन-एयर प्रारूप में प्रस्तुत कर रहे हैं।
एम्स्टर्डम के हॉस्पिटैलिटी सेक्टर के लिए यह आयोजन एक और हाई-प्रोफाइल समर आकर्षण जोड़ता है, जो शहर के केंद्र से बाहर जाकर शेफ-केंद्रित अनुभवों का आनंद लेने वाले diners को लक्षित करता है। दो वीकेंड में 24 मिशेलिन-स्टार शेफ्स को केंद्रित करके Chefs in het Bos एक पार्क स्थल को डच फाइन डाइनिंग और उसके अंतरराष्ट्रीय संबंधों के अस्थायी प्रदर्शन मंच में बदलना चाहता है।
टिकट बिक्री अब फेस्टिवल की प्री-सेल अभियान के तहत शुरू हो चुकी है। आयोजकों ने कहा कि मानक दर लागू होने से पहले सीमित संख्या में ही रियायती टिकट उपलब्ध होंगे।