स्पेन की ब्रुअरीज ने रिकॉर्ड मुनाफा दर्ज किया

स्पेन का बीयर उद्योग एक स्पष्ट विरोधाभास से जूझ रहा है: लोग घरों और बारों में कम पी रहे हैं, लेकिन देश की सबसे बड़ी ब्रुअरीज गैर-अल्कोहलिक पेयों, प्रीमियम उत्पादों और निर्यात की ओर कारोबार मोड़कर रिकॉर्ड मुनाफा दर्ज कर रही हैं.

ताज़ा आंकड़े बताते हैं कि स्पेन में प्रति व्यक्ति बीयर खपत 2024 में घटकर 52.8 लीटर रह गई, जो पिछले साल की तुलना में 4.9% कम है और लंबे समय से सामान्य रहे लगभग 60 लीटर से काफी नीचे है। कुल बीयर बिक्री भी 0.2% घटकर 38.6 मिलियन हेक्टोलिटर रह गई, जो लगातार दूसरे साल वार्षिक गिरावट है; ऐसा 2008 के वित्तीय संकट के बाद नहीं देखा गया था। लेकिन Mahou San Miguel, Damm, Hijos de Rivera और Heineken, जो मिलकर स्पेन में उत्पादन का लगभग 95% हिस्सा रखते हैं, ने साल का समापन 593 मिलियन यूरो के संयुक्त लाभ के साथ किया, जो पिछले वर्ष से 44% अधिक है.

घटती खपत और बढ़ते मुनाफे के बीच यह अंतर इस बात का संकेत है कि बीयर कैसे बेची और पी जा रही है, उसमें व्यापक बदलाव आ रहा है। उद्योग का कहना है कि महंगाई, घरेलू खर्च करने की कमजोर क्षमता, अर्थव्यवस्था को लेकर अनिश्चितता और अवकाश पर खर्च में अधिक सतर्कता ने मांग पर दबाव डाला है। कुछ क्षेत्रों में मौसम ने भी भूमिका निभाई है, जिससे टैरेस पर आने वाले ग्राहकों की संख्या घटी और बीयर बिक्री के एक अहम हिस्से पर असर पड़ा। साथ ही, ब्रुअरीज का कहना है कि बाजार इसलिए बदल रहा है क्योंकि युवा उपभोक्ता कम शराब पी रहे हैं, पुरानी पीढ़ियाँ नाइटलाइफ़ की आदतों से बाहर हो रही हैं और सामाजिक जीवन लंबे रातभर चलने वाले आउटिंग्स के बजाय देर दोपहर की मुलाकातों जैसे दिन के समय वाले प्रारूपों की ओर बढ़ रहा है.

Hostelería de España के महासचिव एमिलियो गालेगो ने कहा कि बाजार ढह नहीं रहा, बल्कि विकसित हो रहा है। उन्होंने वृद्धि धीमी पड़ने के प्रमुख कारणों में जनसांख्यिकीय बदलाव को रेखांकित किया। उनके अनुसार, 1980 के दशक में स्पेन में हर साल लगभग 5 लाख लोग 18 वर्ष के होते थे; अब यह संख्या करीब 3 लाख रह गई है। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि पारंपरिक रूप से युवा वयस्क ही सामाजिक बीयर बाजार को सबसे अधिक गति देते रहे हैं.

यह बदलाव पीने की आदतों में भी दिख रहा है। आधे से अधिक वयस्कों का कहना है कि उन्होंने मादक पेयों का सेवन कम कर दिया है, और बढ़ती संख्या ऐसे लोगों की है जिन्होंने पिछले महीने शराब नहीं पी। स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं, व्यायाम की दिनचर्या और टेलीवर्किंग ने लोगों के मिलने-जुलने का समय और स्थान दोनों बदल दिए हैं। गालेगो ने कहा कि जो समय पहले बीयर पर मिलने-जुलने में जाता था, वह अब अक्सर जिम सत्रों या दौड़ने में लग जाता है.

इसके बावजूद, बीयर स्पेनिश सामाजिक जीवन से गहराई से जुड़ी हुई है। Cerveceros de España के महानिदेशक जैकोबो ओलाया ने कहा कि अधिक डिजिटल और व्यक्तिगत होती समाज व्यवस्था में यह पेय अब भी जुड़ाव के एक बिंदु के रूप में अहम भूमिका निभाता है। बार और रेस्तरां इस भूमिका के केंद्र बने हुए हैं: स्पेन में बीयर का 63% हिस्सा अब भी घर के बाहर ही पिया जाता है। लेकिन यह चैनल महामारी के बाद पूरी तरह संभला नहीं है। हॉस्पिटैलिटी क्षेत्र में खपत पिछले साल लगभग 2% घटकर 19.2 मिलियन हेक्टोलिटर रह गई, जबकि खुदरा बिक्री 1% बढ़ी, जिससे पता चलता है कि कुछ खपत बारों से सुपरमार्केट और अन्य दुकानों की ओर शिफ्ट हुई है.

Actualidad Económica द्वारा समीक्षा किए गए NielsenIQ डेटा के मुताबिक अप्रैल 2025 से अप्रैल 2026 के बीच खुदरा बिक्री मात्रा मुश्किल से बदली; यह 1.894 अरब लीटर से घटकर 1.892 अरब लीटर रह गई, जबकि राजस्व €3.363 अरब से बढ़कर €3.409 अरब हो गया। इससे संकेत मिलता है कि उपभोक्ता लगभग उतनी ही मात्रा खरीद रहे हैं, लेकिन अधिक भुगतान कर रहे हैं और उच्च-मूल्य वाले उत्पाद चुन रहे हैं.

इसका सबसे स्पष्ट उदाहरण गैर-अल्कोहलिक बीयर है। स्पेन बिना शराब वाली बीयर के उत्पादन और खपत—दोनों में दुनिया के अग्रणी देशों में शामिल हो गया है। यह श्रेणी अब कुल बिकने वाली बीयर का लगभग 14% और घर पर होने वाली खपत का करीब 16% हिस्सा बनाती है, जबकि इसकी वार्षिक मात्रा सात मिलियन से आठ मिलियन हेक्टोलिटर के बीच आंकी जाती है। यह एक सीमित विकल्प से निकलकर स्पेनिश पीने की आदतों का नियमित हिस्सा बन चुकी है.

ब्रुअरीज के लिए गैर-अल्कोहलिक बीयर एक बड़ा विकास इंजन बन गई है। इस श्रेणी की बिक्री पिछले साल लगभग 4% बढ़ी, जबकि 2022 में इसमें 11% और 2023 में करीब 3.5% की वृद्धि हुई थी। Mahou San Miguel का कहना है कि उसकी लगभग 30% बिक्री पहले ही गैर-अल्कोहलिक पेयों से आती है। Heineken ने इसे प्रीमियम ब्रांड्स के साथ अपनी प्रमुख विकास-क्षेत्रों में शामिल किया है। Damm और अन्य कंपनियों ने भी अल्कोहल-फ्री उत्पादों पर नवाचार में निवेश बढ़ाया है.

प्रतिक्रिया सिर्फ बीयर तक सीमित नहीं रही। Mahou San Miguel ने Café 170 के साथ कॉफी कारोबार में कदम रखा है, Refeel नामक एनर्जी ड्रिंक लॉन्च किया है और Los Cachis पेश किया है, जो नई उपभोग प्रवृत्तियों को ध्यान में रखकर बनाए गए वाइन-आधारित पेय हैं। कंपनी के पोर्टफोलियो में शामिल Solán de Cabras पानी की बिक्री भी 2011 में इसके जुड़ने के बाद दोगुनी हो गई है.

Estrella Galicia की मालिक Hijos de Rivera ने भी इसी तरह का रास्ता अपनाते हुए Vánagandr gin के जरिए स्पिरिट्स और Soul K के माध्यम से कोम्बुचा में विस्तार किया है, साथ ही Cabreiroá के साथ अपने पानी कारोबार को भी मजबूत किया है। Damm ने Coca-Cola और Nestlé द्वारा अपनी चाय-व्यवसाय इकाई अलग करने के बाद Nestea को अपने पोर्टफोलियो में जोड़ा और 2021 से Cacaolat पर उसका नियंत्रण है.

घरेलू मांग धीमी पड़ने पर कंपनियाँ विकास के लिए विदेशों की ओर भी देख रही हैं। Cerveceros de España का कहना है कि 2025 में निर्यात लगभग 8% बढ़ा। Mahou San Miguel अब अपनी बिक्री का करीब 21% स्पेन के बाहर से हासिल करती है और हाल ही में उसने मिस्र के जरिये मध्य पूर्व पर ध्यान केंद्रित किया है, जहाँ वह स्थानीय स्वादों के अनुरूप अनानास-कारमेल, सेब-दालचीनी और आड़ू-वनीला जैसे गैर-अल्कोहलिक उत्पाद आगे बढ़ा रही है.

Damm ने भी अंतरराष्ट्रीय विस्तार किया है; उसने पिछले अक्टूबर इंग्लैंड के बेडफोर्ड में €80.5 मिलियन निवेश कर एक ब्रुअरी खोली थी। यह संयंत्र ऐसे बाजार को ध्यान में रखकर बनाया गया है जो पहले ही उसके अंतरराष्ट्रीय कारोबार का लगभग 30% हिस्सा बनाता है। Heineken की स्पेनिश इकाई ने भी अपने वैश्विक नेटवर्क का इस्तेमाल करते हुए ब्रांड्स को विदेशों तक पहुंचाया है, जिनमें Cruzcampo का 2023 में ब्रिटेन प्रवेश भी शामिल है.

उद्योग का संदेश साफ़ यही है कि स्पेन भले ही कुल मिलाकर कम बीयर पी रहा हो, लेकिन ब्रुअरीज उपभोक्ताओं की पसंद—कम अल्कोहल वाले विकल्पों, अधिक प्रीमियम उत्पादों और ऐसे ब्रांड्स—से अधिक कमाई करने के तरीके खोज रही हैं जो घरेलू बाजार से कहीं आगे तक बिक सकें.