ब्राज़ील में वाइन खपत रिकॉर्ड स्तर पर पहुंची

अंतरराष्ट्रीय अंगूर एवं मदिरा संगठन, यानी OIV, के अनुसार 2025 में ब्राज़ील का वाइन बाज़ार रिकॉर्ड स्तर पर पहुंच गया, और खपत बढ़कर 4.4 मिलियन हेक्टोलिटर हो गई। यह पिछले वर्ष की तुलना में 41.9% अधिक थी, जबकि वैश्विक वाइन खपत 2.7% घटी, जिससे साफ़ होता है कि ब्राज़ील व्यापक रुझान के बिल्कुल उलट दिशा में कितनी तेज़ी से आगे बढ़ा।

उत्पादन और अंगूरबागान क्षेत्रफल में हुई बढ़ोतरी ने भी इस उछाल की बराबरी की। ब्राज़ील के अंगूरबागान 2025 में लगातार पाँचवें वर्ष बढ़कर 91,000 हेक्टेयर तक पहुंच गए, जो 2024 से 9.6% अधिक है। राष्ट्रीय वाइन उत्पादन 2.8 मिलियन हेक्टोलिटर रहा, जो एक साल पहले दर्ज ऐतिहासिक रूप से निचले स्तर से 80.6% की छलांग है।

क्षेत्र का राजस्व भी बढ़ा। Ideal BI Consulting के एक अध्ययन के मुताबिक, 2025 में ब्राज़ीलियाई वाइन बाज़ार ने R$21.1 बिलियन का कारोबार किया, जो पिछले वर्ष की तुलना में लगभग 10% अधिक है। उद्योग विशेषज्ञों का कहना है कि यह वृद्धि सिर्फ़ अधिक शराब सेवन का नतीजा नहीं है। उनके मुताबिक उपभोक्ता व्यवहार में बदलाव आया है, और अब ज़्यादा खरीदार ऐसे वाइन की तलाश कर रहे हैं जिनकी उत्पत्ति स्पष्ट हो, पहचान मज़बूत हो और जिनकी स्थिति प्रीमियम हो।

यह बदलाव अब ब्राज़ील की निर्यात रणनीति को भी आकार देने लगा है। सबसे दिखाई देने वाली पहलों में से एक Vin du Brésil है, एक परियोजना जिसे चखने के सत्रों, प्रचार कार्यक्रमों और प्रीमियम बाज़ारों को लक्षित ब्रांड-निर्माण कार्य के ज़रिए यूरोप में ब्राज़ीलियाई वाइनों की मौजूदगी बढ़ाने के लिए बनाया गया है।

इस परियोजना में फ्रांसीसी शेफ़ Benoit Mathurin, पत्रकार Xavier Vankerrebrouck, इतालवी व्यवसायी Giovanni Montoneri और इस प्रयास से जुड़ी ब्राज़ीलियाई फर्म Intrust Associates के Guilherme França शामिल हैं। मात्रा के आधार पर प्रतिस्पर्धा करने के बजाय यह समूह ब्राज़ीलियाई लेबल्स को उच्च-स्तरीय खुदरा चैनलों में जगह दिलाने की कोशिश कर रहा है। पहली खेप में छह ब्राज़ीलियाई वाइनरीज़ के 12 लेबल शामिल हैं, जिनकी फ़्रांस की दुकानों में कीमत 15 से 50 यूरो के बीच है।

Vankerrebrouck ने कहा कि ब्राज़ीलियाई वाइन की अपील उसकी गुणवत्ता जितनी ही उसकी पहचान में भी है। उनके मुताबिक फ़्रांस में वाइन संस्कृति का हिस्सा है, और ब्राज़ीलियाई उत्पादकों को स्वाद के साथ-साथ उनकी उत्पत्ति और भावनात्मक जुड़ाव के ज़रिए भी प्रस्तुत करना होगा।

परियोजना के उद्घाटन कार्यक्रम ने ऐतिहासिक Judgment of Paris चखने की प्रतीकात्मकता का सहारा लिया और इसमें यूरोप के कारोबारी प्रतिनिधि, वाइन पेशेवर और राय-निर्माता शामिल हुए। चयन में वे विशेषताएं सामने रखी गईं जिन्हें उत्पादक ब्राज़ीलियाई विटीकल्चर की पहचान बताते हैं, जिनमें देशी यीस्ट, उलटी छंटाई तकनीकें, अलग-अलग टेरोआर और ब्राज़ीलियाई ओक बैरल्स का उपयोग शामिल है।

पहले चरण में Minas Gerais की दो वाइनरीज़ शामिल थीं: São Gonçalo do Sapucaí स्थित Bárbara Eliodora और Caldas स्थित Estrada Real। अन्य चार Rio Grande do Sul से आए: Bento Gonçalves की ArteViva; Pinto Bandeira की La Grande Bellezza; Encruzilhada do Sul की Manus; और Flores da Cunha की Bebber।

França ने कहा कि लक्ष्य 2026 के अंत तक 15 वाइनरीज़ को शामिल करने का है, क्योंकि परियोजना विदेशों में दिखाए जाने वाले क्षेत्रों और शैलियों का दायरा बढ़ा रही है। Montoneri ने कहा कि ब्राज़ीलियाई वाइन अपनी अभिव्यंजक शैली और यूरोप में अभी भी कम परिचित होने के कारण अलग पहचान रखती हैं।

यह पहल ऐसे समय आई है जब ब्राज़ील का वाइन उद्योग घरेलू गति को अंतरराष्ट्रीय प्रतिष्ठा में बदलने की कोशिश कर रहा है। उत्पादक और निर्यातक इस बात पर दांव लगा रहे हैं कि देश के भीतर बढ़ती खपत विदेशों में अधिक दृश्य भूमिका का आधार बन सकती है, खासकर उन वाइनों के लिए जो मास मार्केट से ऊपर स्थित हैं और जिनका संबंध मूल स्थान तथा उत्पादन पद्धतियों से गहराई से जुड़ा है।