11.05.2026
Piper-Heidsieck ने Vintage 2018 जारी की है, एक नई Champagne जिसे हाउस के अनुसार हाल के वर्षों की सबसे मजबूत फसलों में से एक का प्रतिबिंब माना जा रहा है और जो मुख्य वाइनमेकर Émilien Boutillat के लिए पहली विंटेज ब्लेंड भी है। यह वाइन अब देशभर में और ऑनलाइन Noble Wine Merchants के माध्यम से बिक्री पर है, जिसकी सुझाई गई खुदरा कीमत $120 है।
यह क्यूवे 50% Chardonnay, 47% Pinot Noir और 3% Meunier से बनी है, जिसमें फल मुख्य रूप से Montagne de Reims के Grands और Premiers Crus अंगूर-बागानों से लिया गया है। Piper-Heidsieck ने बताया कि इस वाइन को लीस पर 50 महीनों से अधिक समय तक परिपक्व किया गया, एक ऐसी प्रक्रिया जो रिलीज़ से पहले इसकी बनावट और जटिलता बढ़ाती है।
हाउस ने 2018 के बढ़वार मौसम को असामान्य रूप से अनुकूल बताया, जिसमें हल्की, बारिश वाली सर्दी, तूफानों से चिह्नित गर्म वसंत और फिर शुष्क, धूपदार गर्मी शामिल थी, जिससे अंगूरों में अच्छी पकावट और संतुलित अम्लता विकसित हुई। Champagne में उत्पादक अक्सर मौसम के पैटर्न को ही विंटेज घोषित किए जाने का मुख्य कारण बताते हैं, क्योंकि केवल वही वर्ष अलग से बोतलबंद किए जाते हैं जो किसी हाउस के मानकों पर खरे उतरते हैं।
Boutillat ने एक बयान में कहा कि उनका उद्देश्य इस वाइन में Piper-Heidsieck की स्थापित शैली और अपने स्वयं के दृष्टिकोण के बीच संतुलन बनाना था। उन्होंने Vintage 2018 को “a vibrant celebration of fruit and spice” कहा और बताया कि यह उनके लिए खास तौर पर महत्वपूर्ण है क्योंकि यह हाउस के लिए उनकी पहली विंटेज ब्लेंड है।
Piper-Heidsieck ने कहा कि ताज़गी और varietal character बनाए रखने के लिए इस वाइन का किण्वन स्टेनलेस स्टील में किया गया। इसकी सुगंध प्रोफ़ाइल में nectarine, red berries, mocha और almond शामिल हैं, जबकि स्वाद में raspberry, pineapple और paprika महसूस होने की बात कही गई है; अंत में हाउस इसे elegant length वाला बताता है। 7 g/L dosage के साथ यह brut श्रेणी में आती है और truffle pizza, anchovy-topped crostini, langoustine tartare तथा Tomme aux fleurs cheese जैसे समृद्ध व्यंजनों के साथ परोसने के लिए उपयुक्त मानी गई है।
यह रिलीज़ ऐसे समय आई है जब Piper-Heidsieck उत्पादन लक्ष्यों के साथ-साथ स्थिरता पर भी जोर दे रहा है। हाउस ने कहा कि उसे फिर से B Corp प्रमाणन मिला है और उसके अंगूर-बागानों को वर्षों से पर्यावरणीय प्रमाणपत्र प्राप्त हैं। 1785 में स्थापित Piper-Heidsieck आज भी Champagne के सबसे प्रसिद्ध नामों में से एक है और उसका कहना है कि वह 80 से अधिक देशों में बिक्री करता है।