ब्राज़ील में वाइन की खपत 30% बढ़ी

ब्राज़ील ने पिछले दशक में अपनी वाइन खपत में लगभग 30% की बढ़ोतरी की है, जबकि अंतरराष्ट्रीय बाजार में खपत 1961 के बाद अपने सबसे निचले स्तर पर आ गई है, अंतरराष्ट्रीय अंगूर एवं वाइन संगठन (International Organisation of Vine and Wine) से उद्धृत आंकड़ों के अनुसार। यह अंतर ब्राज़ील के पेय बाजार में एक व्यापक बदलाव को दर्शाता है, जहां वाइन एक विशिष्ट उत्पाद से बढ़ते दायरे वाली श्रेणी बन गई है, क्योंकि उपभोक्ता अधिक विविधता, गुणवत्ता और अनुभवों की तलाश कर रहे हैं।

हाल के वर्षों में यह वृद्धि खास तौर पर उल्लेखनीय रही है। उन्हीं आंकड़ों के अनुसार, केवल 2022 से 2023 के बीच ब्राज़ील में वाइन की खपत 11.6% बढ़ी। इसी दौरान, घरेलू उत्पादन 2025 में 294,000 लीटर तक पहुंच गया, जो ऐसे बाजार के आकार को रेखांकित करता है जो अन्य देशों में वाइन बिक्री पर दबाव के बावजूद लगातार फैल रहा है।

उद्योग अनुमानों के मुताबिक, ब्राज़ील का वाइन बाजार 2026 में R$22 अरब से अधिक का राजस्व पैदा कर सकता है। कंसल्टिंग फर्म Ideal के एक अलग सर्वेक्षण में पाया गया कि पिछले साल की पहली तिमाही में 110 मिलियन से अधिक बोतलें बिकीं, जिससे R$3.9 अरब का राजस्व हुआ। ये आंकड़े ऐसे बाजार की ओर इशारा करते हैं जो न केवल मात्रा में बढ़ रहा है, बल्कि खुदरा विक्रेताओं, आयातकों, उत्पादकों और आयोजनकर्ताओं के लिए भी अधिक व्यावसायिक रूप से महत्वपूर्ण होता जा रहा है।

विशेषज्ञों का कहना है कि यह बदलाव उपभोक्ता व्यवहार में आए परिवर्तन से जुड़ा है। सोमेलिएर, पत्रकार और क्यूरेटर एलिस कबानिल्हास, जो कूर्टिबा में CWB Wine festival की एंबेसडर हैं, ने कहा कि ब्राज़ीली उपभोक्ता विविधता और गुणवत्ता में अधिक रुचि दिखा रहे हैं। उनके मुताबिक देश “विस्तार और परिपक्वता के एक बहुत ही विशिष्ट दौर” से गुजर रहा है, जिसमें उपभोक्ता सिर्फ अधिक वाइन नहीं, बल्कि उसके इर्द-गिर्द बेहतर अनुभव भी चाहते हैं।

उत्पादन संबंधी आंकड़े भी दिखाते हैं कि ब्राज़ील के भीतर यह क्षेत्र कैसे विकसित हो रहा है। Vitivinicultural Observatory के आंकड़ों के अनुसार, 2025 में दक्षिणी ब्राज़ील में अंगूर के बागान 27,000 हेक्टेयर में फैले थे और वहां 565,000 टन अंगूर का उत्पादन हुआ। Bordô और Isabel सबसे व्यापक रूप से उगाई जाने वाली अंगूर किस्में थीं। Rio Grande do Sul देश का प्रमुख वाइन-उत्पादक राज्य बना हुआ है और राष्ट्रीय उत्पादन का लगभग 90% हिस्सा उसी से आता है।

इस वृद्धि ने देश भर में वाइन से जुड़े आयोजनों, चखने सत्रों और भोजन-संयोजन कार्यक्रमों का एक व्यापक कैलेंडर भी आगे बढ़ाया है। कूर्टिबा में इस रुझान का सबसे स्पष्ट संकेत CWB Wine Festival की वापसी है, जिसका दूसरा संस्करण 23 और 24 मई को Pátio Batel में आयोजित होगा। यह आयोजन मुफ्त-चखने वाले सर्किट प्रारूप में होगा और इसमें उपभोक्ता, उत्पादक, उद्योग पेशेवर तथा वाइन क्षेत्र के ब्रांड एक साथ आएंगे।

आयोजकों का कहना है कि यह उत्सव इस बात को प्रतिबिंबित करने के लिए बनाया गया है कि ब्राज़ील में वाइन संस्कृति कैसे बदल रही है—जहां जनता और उत्पादकों के बीच सीधे संपर्क तथा बोतल खरीदने से आगे जाने वाले अनुभवों पर अधिक जोर दिया जा रहा है। कूर्टिबा में इस आयोजन की मौजूदगी यह भी दिखाती है कि ब्राज़ील के पारंपरिक वाइन क्षेत्रों से बाहर के बड़े शहर भी देश के व्यापक वाइन सर्किट का हिस्सा बनते जा रहे हैं, क्योंकि मांग लगातार बढ़ रही है।