स्पेन का वाइन उद्योग कार्यशालाओं के जरिए चीन में पैठ बढ़ाने की कोशिश में

स्पेन के वाइन उद्योग ने चीन में प्रचार का एक नया दौर शुरू किया है, जिसके तहत बीजिंग, ग्वांगझोउ और शंघाई में तीन पेशेवर कार्यशालाएं आयोजित की गईं। यह कदम ऐसे समय उठाया गया है जब यह क्षेत्र अपने सबसे महत्वपूर्ण निर्यात बाजारों में से एक में अपनी स्थिति मजबूत करना चाहता है.

स्पेन की इंटरप्रोफेशनल वाइन ऑर्गनाइजेशन, जिसे उसके स्पेनिश संक्षेप OIVE से जाना जाता है, ने कहा कि अप्रैल के अंतिम सप्ताह में हुए इन आयोजनों में होटल, रेस्तरां और कैटरिंग कारोबार से जुड़े लगभग 150 पेशेवर शामिल हुए। ये कार्यशालाएं आयातकों, वितरकों, सोमेलियरों और रेस्तरां संचालकों के लिए तैयार की गई थीं, जो यह तय करने में अहम भूमिका निभाते हैं कि आयातित वाइन कैसे चुनी और चीनी उपभोक्ताओं के सामने कैसे पेश की जाती है.

हर सत्र आधे दिन का था और उसमें अधिकतम 50 प्रतिभागियों को ही जगह दी गई। कार्यक्रम दो हिस्सों में बंटा था: विभिन्न संरक्षित मूल-उत्पत्ति क्षेत्रों की छह स्पेनिश वाइनों का चखना और एक पेशेवर सेमिनार, जिसमें भोजन के साथ वाइन पेयरिंग तथा चीन में आयातित स्पेनिश वाइन की बिक्री के सर्वोत्तम तरीकों पर ध्यान केंद्रित किया गया। OIVE ने कहा कि इस प्रारूप का उद्देश्य तकनीकी प्रशिक्षण को उत्पादकों के प्रतिनिधियों और स्थानीय व्यापार पेशेवरों के बीच सीधे संपर्क के साथ जोड़ना था.

संगठन ने कहा कि उसका लक्ष्य चीन में स्पेनिश वाइन की जानकारी बढ़ाना, बिक्री को समर्थन देना और पेशेवर चैनल में अधिक सिफारिशों को प्रोत्साहित करना है। चीन अब भी स्पेनिश निर्यात के लिए मजबूत संभावनाओं वाला बाजार बना हुआ है, हालांकि अन्य वाइन-उत्पादक देशों से प्रतिस्पर्धा तीव्र बनी हुई है और उपभोक्ता आदतें लगातार बदल रही हैं.

ये कार्यशालाएं 2026 में स्पेन के वाइन क्षेत्र की व्यापक अंतरराष्ट्रीय प्रचार रणनीति का हिस्सा हैं। OIVE ने कहा कि यह प्रयास उस संदेश से जुड़ा है जिसे वह “Spanish Wine Story” कहता है—एक साझा संदेश, जिसका मकसद विविधता, उत्पत्ति, गुणवत्ता और क्षेत्रीय जुड़ाव जैसे विषयों के जरिए विदेशों में इस क्षेत्र को प्रस्तुत करना है। संगठन का कहना है कि वह विदेशी व्यापार पेशेवरों और उपभोक्ताओं के बीच स्पेनिश वाइन की एक अधिक स्पष्ट और सुसंगत छवि बनाना चाहता है.

बीजिंग में कार्यशाला का नेतृत्व Lyu Xiaoshen ने किया, जिनके पास वाइन बिजनेस मैनेजमेंट में MBA है और जिनके पास बोर्डो, रियोजा और रिबेरा डेल डुएरो की वाइनरीज़ के साथ काम करने का 10 वर्षों से अधिक अनुभव है। ग्वांगझोउ में सत्रों का संचालन Li Tingshan ने किया, जो WSET-प्रमाणित शिक्षक और स्पेनिश वाइन विशेषज्ञ हैं; उन्होंने चीन की National Sommelier Championship जीती है और देश के प्रमुख वाइन शिक्षकों में व्यापक रूप से पहचाने जाते हैं। शंघाई में Sam Chen ने कार्यक्रम का निर्देशन किया। Chen La Rioja और अन्य अंतरराष्ट्रीय क्षेत्रों के आधिकारिक शिक्षक हैं और उन्होंने 2017 में China’s National Blind Tasting Championship जीती थी.

OIVE ने कहा कि वह इस साल बाद में अपना अंतरराष्ट्रीय कार्यक्रम मेक्सिको में जारी रखने की योजना बना रहा है, जहां मूल्य के हिसाब से स्पेन वाइन का सबसे बड़ा आपूर्तिकर्ता है, और दक्षिण कोरिया में भी, जो एक उभरता हुआ बाजार है और चीन तथा जापान के बाद एशिया का तीसरा सबसे बड़ा वाइन आयातक बन गया है। संगठन ने यह भी कहा कि ViniPortugal के साथ मिलकर यूरोपीय संघ-वित्तपोषित कार्यक्रम के तहत 2026 में नॉर्वे, स्विट्जरलैंड और यूनाइटेड किंगडम सहित नए गंतव्य जोड़े गए हैं.