29.04.2026
Herita Marzotto Wine Estates ने Caldaro, Bolzano के पास स्थित ऐतिहासिक Kettmeir वाइनरी के विस्तार में 10 मिलियन यूरो से अधिक का निवेश किया है, जबकि इतालवी वाइन समूह कठिन बाजार परिस्थितियों के बावजूद अपनी सेलर नेटवर्क में निवेश जारी रखे हुए है। इस परियोजना का उद्घाटन 27 अप्रैल को हुआ और यह गुणवत्ता को मजबूत करने, उत्पादन क्षमता बढ़ाने तथा Alto Adige के सबसे प्रसिद्ध स्पार्कलिंग वाइन उत्पादकों में से एक की ऊर्जा दक्षता सुधारने की व्यापक रणनीति का हिस्सा है।
Fossalta di Portogruaro, Venice के पास स्थित कंपनी ने कहा कि यह राशि अभी तक विस्तार से विभाजित नहीं की गई है, लेकिन इसका अनुमान 10 मिलियन यूरो से अधिक लगाया जा सकता है, क्योंकि Herita Marzotto Wine Estates के 2025 निवेशों में से दो-तिहाई, यानी 38 मिलियन यूरो, उसकी वाइनरियों में गए, जिनमें Kettmeir को सबसे बड़ा हिस्सा मिला। इस खर्च में 18 महीने की निर्माण अवधि के दौरान किए गए पहले के काम भी शामिल हैं, जिनसे भू-तापीय प्रणाली के जरिए वाइनरी को ऊर्जा आत्मनिर्भरता के और करीब लाया गया।
Herita Marzotto Wine Estates ने 2025 में कुल 246.6 मिलियन यूरो का राजस्व दर्ज किया, जिससे वह इटली के प्रमुख वाइन समूहों में शामिल हो गया। Kettmeir में किया गया निवेश Alto Adige में एक व्यापक रुझान को दर्शाता है, जहां उत्पादकों ने कई दशकों में मात्रा-आधारित वाइनमेकिंग से हटकर साइट चयन, दाखबारी में सटीकता और उच्च-स्तरीय स्पार्कलिंग वाइनों पर केंद्रित मॉडल अपनाया है। 1919 में स्थापित Kettmeir अब Metodo Classico उत्पादन में क्षेत्र के प्रमुख नामों में से एक बन चुका है।
एस्टेट के जनरल मैनेजर Alessandro Marzotto ने कहा कि वाइनरी वर्तमान में लगभग 140,000 बोतल स्पार्कलिंग वाइन बनाती है, जबकि कुल उत्पादन—जिसमें स्टिल वाइन भी शामिल हैं—लगभग 420,000 बोतलों का है। उन्होंने कहा कि लक्ष्य समय के साथ स्पार्कलिंग वाइन उत्पादन को 300,000 बोतलों तक पहुंचाना है, लेकिन केवल गुणवत्ता सुधार और तकनीकी उन्नयन से जुड़ी क्रमिक वृद्धि के जरिए। उनके मुताबिक कंपनी का तरीका “छोटे कदमों” में आगे बढ़ना है, जबकि अंतिम वाइन को प्रभावित करने वाले हर पहलू पर करीबी नजर रखी जाती है।
Marzotto परिवार के Alto Adige से संबंध 1960 के दशक तक जाते हैं, जब उसे सफेद वाइन के रूप में विनिफाई किए गए Pinot Grigio से अंतरराष्ट्रीय सफलता मिली थी। 1986 में Kettmeir का अधिग्रहण इस क्षेत्र और स्पार्कलिंग वाइन के प्रति गहरी प्रतिबद्धता का संकेत था। तब से वाइनरी ने Metodo Classico उत्पादन के लिए उपयुक्त विशिष्ट दाखबारी प्लॉट्स और अंगूर किस्मों—जिनमें Pinot Nero, Chardonnay और Pinot Bianco शामिल हैं—के साथ काम करके अपनी प्रतिष्ठा बनाई है। ये अंगूर स्थानीय उत्पादकों द्वारा आपूर्ति किए गए 60 हेक्टेयर से अधिक अंगूर-बागानों से आते हैं।
वाइनरी की पहली स्पार्कलिंग वाइन Athesis Brut 1992 में जारी की गई थी। इसके बाद 2000 में एक रोज़े आया, फिर Riserva 1919 और बाद में Pas Dosé आया, जिसने 2019 में Kettmeir की शताब्दी को चिह्नित किया और अंतरराष्ट्रीय पहचान दिलाई। नया विस्तार Metodo Classico वाइनों की परिपक्वता के लिए भूमिगत स्थान जोड़ता है और जमीन के ऊपर स्थित ऐतिहासिक इमारत की बाहरी बनावट बदले बिना उस क्षेत्र को दोगुना कर देता है।
इस परियोजना में पर्यावरणीय प्रभाव कम करने के लिए एक ऊर्जा घटक भी शामिल है। Herita Marzotto Wine Estates के मुख्य कार्यकारी Andrea Conzonato ने कहा कि Kettmeir को 2024 में Carbon Neutral प्रमाणन एक सख्त मानक के तहत मिला था, जिसमें न केवल उत्पादन से होने वाले उत्सर्जन बल्कि कंपनी द्वारा उपयोग की जाने वाली तृतीय-पक्ष सामग्रियों से जुड़े उत्सर्जन भी शामिल हैं। उन्होंने कहा कि भूमिगत जल स्रोतों से प्राप्त भू-तापीय ऊर्जा और सौर ऊर्जा ने वाइनरी को ऊर्जा के लिहाज से आत्मनिर्भर बनाया है और उसे 2025 में Italy’s Sustainability Award जीतने में मदद की है।
यह नवीनीकरण केवल उत्पादन तक सीमित नहीं है। Herita Marzotto Wine Estates ने संवेदनात्मक अनुभवों और कला स्थापनाओं पर आधारित एक नया विज़िटर रूट भी तैयार किया है, जो बताता है कि Metodo Classico कैसे बनाया जाता है। यह दौरा उस दीवार पर समाप्त होता है जिस पर Kettmeir की सेलर को अंगूर आपूर्ति करने वाले उत्पादकों के हस्ताक्षर हैं। पुनः उद्घाटन के अवसर पर कंपनी ने Edition “Baustelle” पेश किया—Athesis Brut Rosé की लगभग 1,000 बोतलों का सीमित संस्करण—जो निर्माण कार्य के दौरान गलती से सीमेंट से चिह्नित हो गई थीं और जिन्हें एक विशेष रिलीज़ में बदल दिया गया, जो वाइनरी के इतिहास को उसकी भविष्य की दिशा से जोड़ती है।
Josef Romen, जो Marzotto परिवार द्वारा नियंत्रण संभालने से पहले से Kettmeir से जुड़े हैं, ने कहा कि अब तक हासिल हुए गुणवत्ता परिणाम पुष्टि करते हैं कि वाइनरी ने सही रास्ता चुना है। उन्होंने कहा कि नए परिपक्वता स्थान Kettmeir को Alto Adige की एक विशिष्ट स्पार्कलिंग वाइन उत्पादक के रूप में अपनी स्थिति मजबूत करने में मदद करेंगे, जिसकी पहुंच इटली और निर्यात बाजारों दोनों में अधिक होगी।