तीसरी तिमाही में इटली में वाइन की बॉटलिंग लगभग स्थिर

Valoritalia की प्रमाणन प्रणाली के तहत इटली में वाइन की बॉटलिंग में तीसरी तिमाही में गिरावट की रफ्तार धीमी हुई, लेकिन इस क्षेत्र में अब भी काफी अधिक भंडार है और विभिन्न उत्पाद श्रेणियों की मांग में असमानता बनी हुई है। प्रमाणन समूह ने 7 अक्टूबर को जारी आंकड़ों में यह जानकारी दी।

Valoritalia के अनुसार, जनवरी से सितंबर के बीच इटली में प्रमाणित बॉटलिंग की कुल मात्रा लगभग 9.86 मिलियन हेक्टोलिटर रही। यह 2025 की इसी अवधि से 3% कम और 2023 से 2025 के औसत से 4.2% नीचे थी। इन तुलनाओं के आधार पर, बाजार में एक साल पहले की तुलना में करीब 305,000 हेक्टोलिटर और हाल के तीन वर्षों के औसत से लगभग 432,000 हेक्टोलिटर कम वाइन की बॉटलिंग हुई।

ये आंकड़े साल की कमजोर शुरुआत के बाद रुझान में स्पष्ट बदलाव दिखाते हैं। साल-दर-साल गिरावट पहली तिमाही में 7.7% थी, जो दूसरी तिमाही में घटकर 0.6% और तीसरी तिमाही में महज 0.3% रह गई। सितंबर में अकेले 2025 के इसी महीने की तुलना में 4.9% की वृद्धि दर्ज की गई।

इसके बावजूद, आंकड़े अभी व्यापक सुधार का संकेत नहीं देते। तिमाही बॉटलिंग में सुधार के साथ भंडार में तेज बढ़ोतरी हुई और रेड वाइन तथा IGT वाइन की कमजोरी बरकरार रही। इससे पता चलता है कि बाजार के केवल एक हिस्से में उछाल आया है।

Valoritalia के आंकड़ों में उसके प्रमाणन प्रक्रिया के तहत आने वाले 219 अपीलों और उत्पादों को शामिल किया गया है। कंपनी ने कहा कि इस वजह से ये आंकड़े प्रमाणित इतालवी वाइन उत्पादन के उपयोगी संकेतक हैं, लेकिन इटली में बोतलबंद की जाने वाली समूची वाइन का माप नहीं हैं। देश के अन्य हिस्सों की तुलना में उत्तरी इटली में इसका दायरा भी अधिक व्यापक है।

तीसरी तिमाही के आंकड़ों से पता चलता है कि उच्च श्रेणी के अपीलों का प्रदर्शन व्यापक बाजार से बेहतर रहा। DOC की बॉटलिंग एक साल पहले की तुलना में 5% और DOCG की 4.9% बढ़ी, जबकि IGT में 18.9% की गिरावट आई। पहले नौ महीनों में DOC की मात्रा 0.5% और DOCG की 0.2% घटी—दोनों की गिरावट समूचे बाजार की तुलना में स्थिरता के कहीं अधिक करीब थी। इसी अवधि में IGT पर दबाव काफी अधिक रहा और इसमें 13% की गिरावट दर्ज की गई।

उत्पादों का मिश्रण भी बदला। तीसरी तिमाही में स्थिर सफेद वाइन की मात्रा 6.7% बढ़ी और सफेद स्पार्कलिंग वाइन में 7.6% की वृद्धि हुई, जबकि रेड वाइन 6.7% घटी। जनवरी से सितंबर की अवधि में स्थिर सफेद वाइन 1.8% और सफेद स्पार्कलिंग वाइन 1.3% बढ़ी, जबकि रेड वाइन में 8.8% की गिरावट आई।

इस रुझान से संकेत मिलता है कि हाल की स्थिरता मुख्य रूप से सफेद और स्पार्कलिंग वाइन से आई है, न कि मांग में व्यापक बढ़ोतरी से। यह बाजार में उन वाइन के बीच बढ़ते अंतर को भी दर्शाता है जिनकी अपील-आधारित स्थिति मजबूत है और उन श्रेणियों को, जिन पर अब भी दबाव बना हुआ है।

क्षेत्रीय आंकड़ों में भी यही असमान तस्वीर दिखी। साल के पहले नौ महीनों में मध्य इटली में बॉटलिंग की मात्रा 4.7% और उत्तर-पूर्व में 4.1% घटी। उत्तर-पश्चिम में 1.4% की वृद्धि के साथ रुझान सकारात्मक हुआ, जबकि दक्षिणी इटली में 26.7% की बढ़ोतरी दर्ज की गई। हालांकि, Valoritalia से प्रमाणित अपीलों में दक्षिणी इटली का आधार काफी छोटा है।

रिपोर्ट में भंडार के आंकड़े सबसे स्पष्ट चेतावनियों में से एक हैं। नई फसल के प्रमाणन से पहले, 31 जुलाई तक वाइन का भंडार करीब 15.96 मिलियन हेक्टोलिटर था, जो एक साल पहले 13.67 मिलियन हेक्टोलिटर था। यानी 2.29 मिलियन हेक्टोलिटर या 16.8% की वृद्धि।

भंडार बढ़ने का अर्थ है कि बॉटलिंग में गिरावट की रफ्तार भले ही धीमी पड़ गई हो, बाजार को अब भी वाइन की बड़ी मात्रा खपानी है। भंडार में यह बढ़ोतरी खास तौर पर इसलिए अहम है क्योंकि उत्पादकों को अंतरराष्ट्रीय मांग में सुस्ती, व्यापारिक अनिश्चितता और उपभोक्ताओं की बदलती आदतों का सामना करना पड़ रहा है।

Valoritalia ने बाजार की स्थिति को अल्पकालिक और संरचनात्मक, दोनों तरह के कारकों से जोड़ा। उसने कहा कि भू-राजनीतिक तनाव, अमेरिका की व्यापार नीति और शुल्कों को लेकर अनिश्चितता कारोबारी फैसलों पर असर डाल रही है, खासकर उन कारोबारियों पर जो निर्यात बाजारों में सक्रिय हैं। साथ ही, उत्पादक उपभोग के तौर-तरीकों में लंबे समय से हो रहे बदलावों से भी जूझ रहे हैं।

समूह ने International Organisation of Vine and Wine के उन अनुमानों का हवाला दिया, जिनके अनुसार 2025 में वैश्विक वाइन खपत 2.7% घटने की उम्मीद है और यूरोपीय संघ में खपत 3.1% कम होगी। उसने Nomisma Wine Monitor के आंकड़ों का भी उल्लेख किया, जिनसे पता चलता है कि दुनिया के 12 प्रमुख बाजारों में वाइन आयात का मूल्य साल के पहले सात महीनों में 11% गिरा। सबसे बड़ी गिरावट अमेरिका में 23% रही।

Valoritalia के अध्यक्ष Francesco Liantonio ने कहा कि मुश्किल पहली छमाही के बाद तीसरी तिमाही के आंकड़े उत्साहजनक हैं, लेकिन उन्होंने इस बदलाव को स्थायी सुधार कहने से परहेज किया। उनके मुताबिक, बॉटलिंग का लगभग स्थिर होना और DOC तथा DOCG वाइन की वृद्धि पर लौटना दिखाता है कि भू-राजनीतिक तनाव, व्यापारिक अनिश्चितता और उपभोग में बदलाव से बने मुश्किल अंतरराष्ट्रीय माहौल में भी इस क्षेत्र में प्रतिक्रिया देने की क्षमता है।

नए आंकड़े इस सतर्क आकलन का समर्थन करते हैं। बॉटलिंग की मात्रा अब साल की शुरुआत जैसी तेज रफ्तार से नहीं गिर रही और सितंबर में स्पष्ट वृद्धि दर्ज की गई। लेकिन इस सुधार का लाभ पूरे क्षेत्र को समान रूप से नहीं मिला है। सफेद और स्पार्कलिंग वाइन का प्रदर्शन रेड वाइन से बेहतर है। DOC और DOCG, IGT से बेहतर स्थिति में हैं। वहीं, उत्पादन चक्र के अगले चरण में प्रवेश करते समय भंडार अब भी पिछले साल के स्तर से काफी अधिक है।

उत्पादकों, बॉटलरों और कंसोर्शियम के लिए अब मुख्य सवाल सिर्फ यह नहीं है कि मात्रा में गिरावट जारी है या नहीं, बल्कि यह भी है कि मांग भंडारण में पहले से मौजूद वाइन को खपा पाएगी या नहीं। आने वाले महीनों में इसका जवाब और अहम होगा, जब नई फसल प्रमाणन प्रक्रिया से गुजरेगी और निर्यातक अमेरिका तथा अन्य प्रमुख बाजारों में मांग के रुझानों पर नजर रखेंगे।

Valoritalia का प्रमाणन नेटवर्क उत्तर में अधिक प्रतिनिधिक है, इसलिए इन आंकड़ों को इटली के वाइन उद्योग के बड़े हिस्से के रुझानों का मजबूत संकेतक मानना चाहिए, न कि देश में होने वाली बॉटलिंग की पूरी गणना। फिर भी, आंकड़ों का रुझान स्पष्ट है: 2026 की शुरुआत में तेज गिरावट के बाद इटली में प्रमाणित बॉटलिंग स्थिर हुई है, लेकिन उद्योग के अलग-अलग हिस्सों की रफ्तार अलग है और भंडार का बड़ा बोझ अब भी बना हुआ है।