बरगंडी का वाइन निर्यात 100.2 मिलियन बोतलों तक पहुंचा, लेकिन राजस्व 2.4% गिरा

जुलाई 2026 में समाप्त 12 महीनों के दौरान बरगंडी वाइन का निर्यात मात्रा के लिहाज से बढ़ा, लेकिन उसका मूल्य घट गया। रेड वाइन की कमजोर मांग और Crémant की ओर बढ़ते रुझान ने क्षेत्र के बिक्री-मिश्रण को बदल दिया।

Comité des Vins de Bourgogne के आंकड़ों के आधार पर, इस अवधि में बरगंडी का निर्यात 750 मिलीलीटर की 100.2 मिलियन बोतलों से अधिक रहा, जो एक साल पहले की तुलना में 2.3% ज्यादा है। हालांकि, निर्यात मूल्य 2.4% गिरकर €1.63 बिलियन रह गया। इसका अर्थ है कि प्रति बोतल निहित औसत मूल्य में करीब 4.6% की गिरावट आई। हालांकि, इस गणना को सावधानी से देखना चाहिए, क्योंकि उपलब्ध स्रोत द्वितीयक है और उसमें औसत कीमत का प्रत्यक्ष आंकड़ा नहीं दिया गया है। यह बदलाव एक साथ कई कारकों को दर्शा सकता है, जिनमें कीमतें, गंतव्य बाजार, विंटेज और बिकने वाले अपीलासियों का मिश्रण शामिल हैं।

निर्यात की मात्रा बढ़ने और निर्यात मूल्य घटने का यह अंतर ऐसे समय आया, जब बरगंडी के समग्र बाजार में भी स्पष्ट आंतरिक बदलाव दिखा। स्टिल वाइन की बिक्री 1.3% घटकर 166 मिलियन बोतल रह गई, यानी करीब 2.2 मिलियन बोतलों की कमी। Crémant de Bourgogne को शामिल करने पर बाजार की कुल बिक्री लगभग स्थिर रही और सिर्फ 0.05% बढ़कर करीब 200 मिलियन बोतल हो गई। कुल आंकड़े में यह मामूली बदलाव भीतर हो रहे बड़े परिवर्तन को छिपाता है: रेड वाइन कमजोर पड़ी, जबकि स्पार्कलिंग वाइन की भूमिका बढ़ी।

गिरावट सबसे साफ तौर पर रेड वाइन में दिखी। इस अवधि में बरगंडी की रेड वाइन की बिक्री 4.9% घटी। इस श्रेणी में Côte-d’Or की रेड Grand Cru वाइन की बिक्री 12% कम हुई, जो व्यापक रेड वाइन खंड के साथ-साथ उच्च स्तर के उत्पादों पर भी दबाव दिखाती है। व्हाइट वाइन का रुख इसके उलट रहा, हालांकि बढ़त मामूली थी। इसकी बिक्री 0.4% बढ़कर 116 मिलियन बोतल हो गई।

सबसे मजबूत वृद्धि Crémant में दर्ज हुई। बरगंडी की स्पार्कलिंग वाइन की बिक्री 6.5% बढ़ी और बाजार में उसकी हिस्सेदारी 17% तक पहुंच गई, जो 2021 में 12% थी। पांच वर्षों में बाजार हिस्सेदारी में हुई यह पांच प्रतिशत अंक की बढ़त दिखाती है कि क्षेत्र की हालिया स्थिरता का बड़ा हिस्सा उसकी पारंपरिक रेड वाइन के बजाय स्पार्कलिंग वाइन से आया है।

आंकड़े बताते हैं कि बरगंडी उसी संरचनात्मक चुनौती का सामना कर रहा है जो अन्य वाइन क्षेत्रों में भी दिख रही है: रेड वाइन की मांग नरम पड़ रही है, जबकि दूसरी शैलियों की मांग अपेक्षाकृत मजबूत बनी हुई है। बरगंडी में Crémant की बढ़ती बिक्री ने स्टिल रेड वाइन की गिरावट की आंशिक भरपाई की है और कुल बिक्री को लगभग स्थिर रखने में मदद की है। लेकिन निर्यात के आंकड़े दिखाते हैं कि विदेशों में ज्यादा बोतलें भेजने से राजस्व नहीं बढ़ा।

बरगंडी के लिए लंबे समय से अहम बाजार रहे अमेरिका में गिरावट निर्यात मूल्य कमजोर होने का एक बड़ा कारण रही। जुलाई में समाप्त 12 महीनों के दौरान अमेरिका को बिक्री का मूल्य 21.2% घटकर €292.4 मिलियन रह गया। यह गिरावट इतनी बड़ी थी कि अन्य बाजारों में निर्यात बढ़ने के बावजूद इसने क्षेत्र के समग्र निर्यात प्रदर्शन पर भारी असर डाला। अमेरिका बरगंडी के सबसे बड़े विदेशी बाजारों में शामिल रहा, लेकिन वहां की गिरावट दूसरे देशों के नतीजों के मुकाबले खास तौर पर तीखी थी।

यूनाइटेड किंगडम में रुख इसके उलट रहा, हालांकि बढ़त धीमी थी। ब्रिटिश बाजार को निर्यात का मूल्य 3% बढ़कर €243.37 मिलियन हो गया। इटली में इससे भी तेज वृद्धि दर्ज हुई: निर्यात मूल्य 21.1% और निर्यात मात्रा 15.4% बढ़ी। इन बढ़तों ने अमेरिका में आई गिरावट का असर कुछ कम किया, लेकिन वैश्विक स्तर पर उसकी पूरी भरपाई नहीं कर सकीं।

अमेरिका और यूरोप के बीच यह अंतर बरगंडी के बदलते निर्यात नक्शे की ओर इशारा करता है। किसी एक बड़े और अधिक मूल्य वाले बाजार में तेज गिरावट से कुल निर्यात राजस्व घट सकता है, भले ही कुल मिलाकर शिपमेंट बढ़े और दूसरे देश ज्यादा वाइन खरीदें। इससे समझ आता है कि बरगंडी 100 मिलियन से अधिक बोतलें निर्यात करने के बावजूद अवधि के अंत में कम कुल मूल्य क्यों दर्ज कर सका।

भंडार के आंकड़े भी दिखाते हैं कि सभी श्रेणियों पर दबाव एक जैसा नहीं है। इस अवधि में कुल स्टॉक 2.3% घटा। व्हाइट वाइन का भंडार एक साल से कुछ अधिक की बिक्री के बराबर था, जबकि रेड वाइन का भंडार करीब दो साल की बिक्री के बराबर था। यह अंतर रेड वाइन की धीमी बिक्री और व्हाइट वाइन की अपेक्षाकृत मजबूत मांग का एक और संकेत है।

कुल भंडार में गिरावट आम तौर पर कीमतों को सहारा दे सकती है, लेकिन बरगंडी के आंकड़े बताते हैं कि केवल स्टॉक के रुझान से ज्यादा अहम उत्पादों का मिश्रण है। अगर रेड वाइन—खासकर उच्च श्रेणी की रेड वाइन—धीमी गति से बिक रही हो, जबकि Crémant और व्हाइट वाइन बेहतर स्थिति में हों, तो भंडार कम होने और क्षेत्र से ज्यादा बोतलें बाहर जाने के बावजूद कुल निर्यात मूल्य घट सकता है।

ये आंकड़े जुलाई 2026 में समाप्त 12 महीनों के दौरान बरगंडी की बिक्री, निर्यात और भंडार को कवर करते हैं। इस अवधि में क्षेत्र के प्रदर्शन को एक साथ हुई तीन गतिविधियों ने प्रभावित किया: रेड वाइन में गिरावट, स्पार्कलिंग वाइन की लगातार बढ़त और निर्यात मात्रा तथा निर्यात मूल्य के बीच नकारात्मक अंतर। उत्पादकों और व्यापारियों के लिए यह मिश्रण अहम है, क्योंकि अलग-अलग अपीलासियों और शैलियों में इसका असर राजस्व, स्टॉक प्रबंधन और बाजार रणनीति पर अलग-अलग पड़ता है।

Côte-d’Or की रेड Grand Cru वाइन में गिरावट खास तौर पर उल्लेखनीय है, क्योंकि ये वाइन बरगंडी की प्रतिष्ठा और कीमतों के शीर्ष पायदान पर हैं। वहां 12% की गिरावट अकेले निर्यात मूल्य में आई पूरी कमी को नहीं समझाती, लेकिन यह उन रेड वाइन श्रेणियों में कमजोर मांग की व्यापक तस्वीर को और स्पष्ट करती है, जो परंपरागत रूप से क्षेत्र के मूल्य के प्रमुख स्रोत रही हैं।

इसके उलट, Crémant की बढ़ती हिस्सेदारी बरगंडी की पहचान को लगातार बदल रही है। 2021 से बाजार में इसकी हिस्सेदारी लगातार बढ़ी है और नवीनतम अवधि में 17% तक पहुंच गई। इसका मतलब यह नहीं है कि प्रतिष्ठा या प्रति बोतल मूल्य के लिहाज से Crémant शीर्ष स्टिल वाइन की जगह ले रहा है, लेकिन मात्रा और स्थिरता का स्रोत होने के नाते इसका महत्व बढ़ा है।

उपलब्ध स्रोत में प्रति बोतल कीमत का प्रत्यक्ष आंकड़ा नहीं है, इसलिए निर्यात मूल्य प्रति बोतल में अनुमानित 4.6% गिरावट को सभी उत्पादों पर लागू साधारण मूल्य-कटौती नहीं मानना चाहिए। गंतव्य बाजारों में बदलाव से औसत प्रभावित हो सकता है, अगर बिक्री उन देशों से हटकर हो जाए जो महंगी वाइन ज्यादा खरीदते हैं। यही बात तब भी लागू होती है, जब उत्पादों का मिश्रण Crémant या कम कीमत वाले अपीलासियों की ओर झुके, या विंटेज के समय से बिक्री के लिए उपलब्ध उत्पाद प्रभावित हों। फिर भी रुझान स्पष्ट है: बरगंडी ने विदेशों में ज्यादा बोतलें भेजीं, लेकिन उनसे कम कमाई की।