Heineken का कहना है कि पर्यटक पूरे यूरोप में उसकी बीयर पर सालाना लगभग €2.5 अरब खर्च करते हैं

मंगलवार को जारी कंपनी-समर्थित शोध के मुताबिक, पर्यटक पूरे यूरोप में Heineken की बीयर पर सालाना लगभग €2.5 अरब खर्च करते हैं। ब्रूअर यह दिखाने की कोशिश कर रही है कि उसका कारोबार क्षेत्र की यात्रा और आतिथ्य अर्थव्यवस्था से कितनी गहराई से जुड़ा है।

Heineken ने कहा कि इस अनुमान में उसके यूरोपीय बीयर पोर्टफोलियो से जुड़ा पर्यटक खर्च शामिल है, जो यात्रियों द्वारा हर दिन खरीदी जाने वाली लगभग 20 लाख बीयर के बराबर है। कंपनी के मुताबिक, इस खर्च का अधिकांश हिस्सा पब, बार, कैफ़े और टैवर्ना में होता है।

ब्रूअर ने इस आंकड़े को ऑडिट किए गए राजस्व के बजाय सालाना अनुमान के रूप में पेश किया। मंगलवार को सार्वजनिक की गई सामग्री में आर्थिक मॉडल की पूरी पद्धति, देशवार ब्योरा, लीटर में बिक्री की मात्रा, औसत कीमतें या पिछले वर्षों से तुलना शामिल नहीं थी। इसलिए इस आंकड़े को Heineken के ब्रांडों की पर्यटन-संबंधी मांग का कॉर्पोरेट अनुमान समझना चाहिए, न कि यूरोपीय बीयर बाज़ार का पूरा माप।

Heineken ने कहा कि पर्यटन से जुड़ा यह खर्च, कंपनी के मुताबिक उसके द्वारा समर्थित सकल घरेलू उत्पाद में कुल योगदान का 7% है। कंपनी ने इस आंकड़े के ज़रिए तर्क दिया कि स्थानीय आतिथ्य स्थल केवल ऐसी जगहें नहीं हैं जहाँ पर्यटक पैसा खर्च करते हैं, बल्कि वे इस बात की वजह भी हैं कि कई यात्री कहाँ जाने और वहाँ कितने समय तक ठहरने का फैसला करते हैं।

इस अनुमान के साथ जारी शोध में यूरोप की यात्राओं के दौरान पर्यटकों के व्यवहार पर ध्यान दिया गया। Heineken द्वारा उद्धृत सर्वेक्षण के नतीजों के मुताबिक, 77% पर्यटक अपनी पिछली यूरोपीय छुट्टी के दौरान किसी स्थानीय पब, बार, कैफ़े या टैवर्ना में कई बार गए। कंपनी ने यह भी कहा कि सर्वेक्षण में शामिल 35% लोग इनमें से किसी एक जगह की वजह से खास तौर पर उस इलाके में गए, जबकि हर पाँच में से एक ने इसी कारण अपनी यात्रा बढ़ाई।

सर्वेक्षण के अन्य नतीजों से इन कारोबारों की सामाजिक भूमिका सामने आई। Heineken ने कहा कि 73% उत्तरदाताओं को लगा कि स्थानीय निवासियों के मेलजोल वाली जगहों पर समय बिताने से उन्हें किसी गंतव्य को बेहतर ढंग से समझने में मदद मिली। कंपनी ने यह भी कहा कि 52% लोगों ने बताया कि उन्होंने ऐसे किसी स्थल पर किसी अनजान व्यक्ति से बातचीत शुरू की।

The Heineken Company के यूरोप अध्यक्ष Glenn Caton ने एक बयान में कहा कि पर्यटन यूरोप की अर्थव्यवस्था का बड़ा हिस्सा है और बार तथा ऐसे ही अन्य स्थल पर्यटकों को स्थानीय समुदायों तक लाने में मदद करते हैं। उन्होंने कहा कि ये कारोबार रोज़गार को सहारा देते हैं और यात्रियों को मुख्य पर्यटन क्षेत्रों से आगे जाने की वजह देते हैं। उन्होंने यह भी कहा कि इनके ज़रिए पर्यटक स्थानीय जीवन को अधिक प्रत्यक्ष रूप से अनुभव कर सकते हैं।

यह जानकारी ऐसे समय जारी की गई है जब यूरोप के कुछ हिस्सों में पर्यटन कर, आगंतुक शुल्क और होटल, रेस्तरां तथा बार के सामने आने वाली लागतों पर बहस जारी है। कुछ स्थानीय सरकारों का तर्क है कि पर्यटकों की बढ़ती संख्या से आवास, सार्वजनिक स्थानों और शहरी सेवाओं पर दबाव बढ़ता है। पेय और आतिथ्य कारोबार के कुछ हिस्सों समेत उद्योग संगठनों ने अतिरिक्त लागतों का विरोध किया है और चेतावनी दी है कि ऊँचे कर गंतव्यों की प्रतिस्पर्धा करने की क्षमता घटा सकते हैं।

इंग्लैंड में बहस का एक हिस्सा इस सवाल पर केंद्रित रहा है कि क्या स्थानीय निकायों को रातभर ठहरने वाले आगंतुकों पर शुल्क लगाने की अनुमति दी जानी चाहिए। पब और आतिथ्य कारोबारियों की इस मुद्दे पर करीबी नज़र है, क्योंकि पर्यटन खर्च अक्सर होटलों और प्रमुख आकर्षणों से आगे बढ़कर आसपास के खाद्य और पेय कारोबारों तक पहुँचता है।

Heineken के नए आंकड़ों का इस व्यापक नीतिगत बहस में इस्तेमाल होने की संभावना है। पर्यटकों के बीयर खर्च को रकम में दर्शाकर कंपनी यह दिखाने की कोशिश कर रही है कि आतिथ्य स्थल केवल सीधे शराब की बिक्री से कहीं व्यापक आर्थिक भूमिका निभाते हैं। ब्रूअर का कहना है कि स्थानीय बार और कैफ़े यात्रा संबंधी फैसलों को प्रभावित कर सकते हैं और पर्यटकों के खर्च को केवल पारंपरिक पर्यटन क्षेत्रों में केंद्रित रहने के बजाय स्थानीय इलाकों में फैलाने में मदद कर सकते हैं।

हालाँकि, शोध के साथ जारी सार्वजनिक जानकारी में कई अहम सवालों के जवाब नहीं दिए गए। कंपनी ने यह ब्योरा प्रकाशित नहीं किया कि €2.5 अरब के अनुमान में कितना हिस्सा अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों का था और कितना यूरोप के भीतर यात्रा करने वाले घरेलू पर्यटकों का। उसने यह भी नहीं बताया कि किन देशों में सबसे अधिक खर्च हुआ, किन बीयर ब्रांडों को शामिल किया गया, या पर्यटकों की खरीद को स्थानीय उपभोक्ताओं की मांग से अलग कैसे किया गया। यह भी स्पष्ट नहीं किया गया कि अनुमान में केवल बार, रेस्तरां और अन्य व्यावसायिक स्थलों पर हुई बिक्री शामिल थी या पर्यटकों की खुदरा खरीद भी।

इन जानकारियों के अभाव में यह जाँचना मुश्किल है कि यात्रियों की संख्या, पीने के मौकों, स्थलों की कीमतों या मौसमी मांग संबंधी मान्यताओं में बदलाव से यह आंकड़ा कितना प्रभावित हो सकता है। पिछले वर्ष से तुलना न होने के कारण यह जानना भी कठिन है कि Heineken पर्यटन से बढ़ते योगदान की सूचना दे रही है, स्थिर योगदान की या इसे मापने की पहली कोशिश कर रही है।

इसके बावजूद, ये आंकड़े इस बात के प्रमाण बढ़ाते हैं कि यूरोप में यात्रा के अनुभव में खान-पान और पेय स्थल अब भी केंद्रीय भूमिका निभाते हैं। पर्यटकों पर काफी निर्भर शहरों और रिज़ॉर्ट क्षेत्रों में पब, बार और कैफ़े का खर्च बड़ी संख्या में छोटे कारोबारों और कर्मचारियों को सहारा दे सकता है। पर्यटकों के ठहरने के दौरान इन स्थलों पर बार-बार लोग आते हैं; शायद इसी वजह से Heineken ने इस नतीजे को प्रमुखता दी कि सर्वेक्षण में शामिल 77% पर्यटक एक ही यात्रा के दौरान कई बार वहाँ लौटे।

कंपनी ने यह शोध यूरोपीय पर्यटन में आतिथ्य क्षेत्र की भूमिका से जुड़े व्यापक कॉर्पोरेट अभियान के हिस्से के रूप में जारी किया। चूँकि इसे Heineken ने शुरू कराया और प्रचारित किया है, इसलिए नतीजों को सावधानी से देखना चाहिए और पर्यटन तथा स्थानीय आतिथ्य क्षेत्र को लेकर जनचर्चा और नीतिगत बहस को प्रभावित करने की कंपनी की कोशिश के संदर्भ में समझना चाहिए।

फिर भी, यह अनुमान दुनिया के सबसे बड़े बीयर पोर्टफोलियो में से एक से जुड़े पर्यटक खर्च के पैमाने को दर्शाता है। यह ऐसे समय सामने आया है जब यूरोप की आगंतुक अर्थव्यवस्था पर करीबी नज़र रखी जा रही है। कुछ गंतव्यों में भारी पर्यटक आवाजाही को कैसे संभाला जाए, इस पर नीति-निर्माता विचार कर रहे हैं, जबकि कारोबार श्रम, किराये और ऊर्जा की लागत के बीच अपने मुनाफ़े को बचाने की कोशिश कर रहे हैं। इस माहौल में, बड़े ब्रूअर, पब संचालक और स्थानीय नेताओं—सभी का हित इस बात से जुड़ा है कि यात्री स्थानीय आतिथ्य स्थलों के लिए कितना आर्थिक मूल्य लाते हैं।