ब्रिटेन के प्रबंधित स्थलों में बीयर बिक्री सितंबर की शुरुआत में 8.4% बढ़ी

NIQ के नए आंकड़ों के अनुसार, अगस्त की कमजोर स्थिति के बाद ब्रिटेन भर के प्रबंधित हॉस्पिटैलिटी स्थलों में बीयर बिक्री सितंबर के पहले दो हफ्तों में बढ़ी, हालांकि दूसरी हफ्ते में वृद्धि की रफ्तार धीमी हो गई और रिकवरी अनिश्चित दिखी।

NIQ का Daily Drinks Tracker, जो पूरे ब्रिटिश बाजार के बजाय प्रबंधित लाइसेंस प्राप्त स्थलों में बिक्री को मापता है, ने कहा कि 5 सितंबर को समाप्त सप्ताह में बीयर बिक्री एक साल पहले की तुलना में 8.4% अधिक थी। अगले सप्ताह, जो 12 सितंबर को समाप्त हुआ, बीयर बिक्री साल-दर-साल आधार पर अभी भी बढ़ी हुई थी, लेकिन वृद्धि घटकर 5.7% रह गई। यह एक सप्ताह से अगले सप्ताह तक 2.7 प्रतिशत अंक की गिरावट थी।

आंकड़े अगस्त के अंत से स्पष्ट उछाल की ओर इशारा करते हैं, जब संचालक व्यापार की एक कठिन अवधि से जूझ रहे थे। NIQ ने कहा कि 29 अगस्त को समाप्त सप्ताह में प्रबंधित स्थलों पर कुल पेय बिक्री साल-दर-साल 9.7% घटी। कंपनी ने इसे मध्य जुलाई के मध्य में फुटबॉल विश्व कप खत्म होने के बाद से नकारात्मक बिक्री वृद्धि का लगातार छठा सप्ताह बताया, एक ऐसी अवधि जब प्रशंसक पबों और बारों में खूब खर्च कर रहे थे।

सितंबर की शुरुआती सुधार में गर्म मौसम, अगस्त बैंक हॉलिडे सप्ताहांत और प्रीमियर लीग तथा चैंपियंस लीग मुकाबलों के एक कार्यक्रम ने मदद की, जिसने पबों में आने-जाने को सहारा दिया। NIQ ने कहा कि सितंबर का पहला सप्ताह 2025 में उसी सप्ताह की तुलना में औसत कुल पेय बिक्री में 7.6% वृद्धि लेकर आया, जिसके बाद 12 सितंबर को समाप्त सप्ताह में 2.5% की बढ़ोतरी हुई।

उस अवधि में बीयर अधिक मजबूत श्रेणियों में से एक थी। साइडर ने और बड़े लाभ दर्ज किए, 5 सितंबर को समाप्त सप्ताह में 13.3% और उसके बाद वाले सप्ताह में 7.3% की बढ़त के साथ। शीतल पेय ने भी अच्छा प्रदर्शन किया, दोनों हफ्तों में क्रमशः 11.9% और 4.6% ऊपर रहे। वाइन और स्पिरिट्स कमजोर रहे। महीने के पहले हफ्ते में वाइन बिक्री 2.9% बढ़ी, फिर दूसरे में 6.0% गिर गई, जबकि स्पिरिट्स 0.8% ऊपर जाने के बाद 16.5% नीचे आ गए।

NIQ के आंकड़ों में दैनिक पैटर्न ने दिखाया कि शुरुआती सितंबर के आंकड़ों को लंबे सप्ताहांत ने कितना आकार दिया। 30 अगस्त, रविवार, की बिक्री एक साल पहले के उसी दिन की तुलना में 39.3% अधिक थी, जबकि 31 अगस्त, सोमवार, 59.4% ऊपर था। NIQ ने कहा कि इन तुलनाओं पर बैंक हॉलिडे के समय का असर पड़ा, जो 2025 में पहले पड़ा। अगले सप्ताह में दो और मजबूत कारोबारी दिन आए, जब 9 सितंबर, बुधवार, को बिक्री 15.9% और 10 सितंबर, गुरुवार, को 8.9% ऊपर थी।

सितंबर की रिकवरी on-premise drinks trade के लिए एक कठिन गर्मी के बाद आई। NIQ ने कहा कि अगस्त की चरम गर्मी ने कुछ उपभोक्ताओं को पबों और बारों से दूर रखा, जबकि World Cup से जुड़ी मांग के उछाल के बाद खर्च भी अधिक सतर्क हो गया। कंपनी ने कहा कि इन कारकों ने साल के अंतिम तिमाही की ओर बढ़ते हुए स्थलों और पेय आपूर्तिकर्ताओं के लिए एक कठिन माहौल बना दिया।

NIQ की यूके और आयरलैंड के लिए कमर्शियल प्रमुख, Rachel Weller, ने कहा कि सितंबर की मजबूत शुरुआत ने अगस्त में हुई गिरावट के बाद ऑपरेटरों तथा बीयर, साइडर और शीतल पेय ब्रांडों को राहत दी होगी। लेकिन उन्होंने यह भी कहा कि कारोबारी हालात चुनौतीपूर्ण बने रहने की संभावना है, क्योंकि उपभोक्ता भरोसा और हॉस्पिटैलिटी सेक्टर ब्रिटिश सरकार के अक्टूबर बजट की ओर देख रहे हैं।

डेटा यह भी संकेत देता है कि महीने के तीसरे सप्ताह तक यह रिकवरी पहले से कम स्थिर हो चुकी थी। NIQ ने कहा कि 19 सितंबर को समाप्त सात दिनों में औसत पेय बिक्री 2025 के इसी सप्ताह की तुलना में 2.0% कम थी, क्योंकि ब्रिटेन के कई हिस्सों में ठंडा और गीला मौसम फैल गया था। कंपनी ने उस सप्ताह के लिए अलग बीयर आंकड़ा प्रकाशित नहीं किया, इसलिए पेय बिक्री में व्यापक गिरावट के आधार पर यह नहीं कहा जा सकता कि बीयर भी नकारात्मक दायरे में लौट आई।

यह अंतर महत्वपूर्ण है, क्योंकि ट्रैकर ब्रिटेन में सभी शराब बिक्री का पूरा माप नहीं है और श्रेणी-वार प्रदर्शन सप्ताह-दर-सप्ताह काफी अलग हो सकता है। सितंबर के पहले पखवाड़े में बीयर और साइडर ने वाइन और स्पिरिट्स से बेहतर प्रदर्शन किया, जिससे पता चला कि पबों में उपभोक्ता लंबे और अधिक ताज़गी देने वाले सर्विंग्स को तरजीह दे रहे थे। इसी अवधि ने यह भी दिखाया कि मौसम, फुटबॉल शेड्यूल और छुट्टियों के समय का असर पड़ने पर साल-दर-साल वृद्धि दर कितनी तेजी से बदल सकती है।

ब्रुअर्स और पब ऑपरेटरों के लिए, ताज़ा आंकड़े कुछ सबूत देते हैं कि अगस्त की गिरावट के बाद मांग में सुधार हुआ, लेकिन वे अभी तक किसी स्थिर रुझान की ओर संकेत नहीं करते। सितंबर की शुरुआत में मापे गए दोनों हफ्तों में बीयर सकारात्मक दायरे में रही, लेकिन 8.4% वृद्धि से 5.7% तक की नरमी से पता चलता है कि गति व्यापक पेय बाजार के 19 सितंबर को समाप्त सप्ताह में पीछे खिसकने से पहले ही कमजोर पड़ गई थी।